冬至
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已经有一段时间，总是在琐碎的忙碌中让时间无声无息地在指间滑过。这不，年至冬至已近岁末。
记忆中的冬至，不曾吃过饺子，这与南方人过年不讲究吃饺子一样。
生活在城市里的人们，似乎不太重视或许往往忽略了农民极为看重的二十四个节气。那是因为他们的生活与耕田、播种、收获没有直接的关系，因此不会以特别的某种形式来纪念某个节气。
冬至昼短夜长，我是知道的，小时候常听父母这么说。读书后就知道为什么冬至会昼短夜长，因为这天太阳直射南回归线，是北半球一年中白昼最短的一天。
以前一直没把冬至当节日过，也不知道在冬至时，北方人有吃饺子，南方人有吃汤圆的习俗。
在冬至将至时，听身边的王博士在议论，她们家乡过冬至时是一定会吃饺子的。我问，为什么？漂亮的克静硕士告诉我：我奶奶说冬至吃饺子，不会冻耳朵。接着有人提议，今年冬至我们去老师您家包饺子吃。好哇！好哇！立即有不少学生积极响应。年轻的陈老师说：我最喜欢吃手擀皮的饺子。来自北方的王博士与克静硕士立即都说：我最会擀饺子皮了。见到大家对吃饺子有如此的兴趣，我当然满口答应大家的要求。
虽然会忙一点，累一点，但与年轻人在一起一定是快乐的，谁还会拒绝快乐呢。
热心的陈老师说他负责卖肉，我负责所有的配料，学生负责通知课题组的所有博士生与即将毕业的硕士生。经统计能参加的学生有八人、老师有四人，巴基斯坦的留学生一人，总共十三人。没想到对我而言第一次过冬至节是这么特别、这么隆重。
我周六上午就去菜市场采购，面粉、萝卜、韭菜、藕、豇豆、大白菜、香菇、葱、姜、鸡蛋、苹果、桔子、瓜子等等，想想总不能专门只吃饺子，于是又买了一大条鲜活的胖头鱼、还有猪蹄，豆腐和豆腐干等等。为此，我跑了三趟菜市场才完成了采购的任务。接着一个人在家就开始作准备了。
周六下午，陈老师把买好的肉送来了，没想到有十多斤，而且是整块的。本想送到菜市场绞成肉末省事些，可陈老师说：剁的肉馅好吃。看来陈老师吃东西还蛮挑剔的。嗯，为了好吃，咱们就全程手工包饺子。于是，给王博士打电话、让她组织人来帮忙。我一边剁肉馅，一边等学生，一边看窗外路上来来往往的行人，时间过得很快。不知不觉到了下午五点多钟，王博士和余硕士都来了，于是我们正式开始了手工饺子的加工生产。我拌藕饺子馅、香菇饺子馅，王博士和面檊皮，余硕士包饺子。余硕士包的饺子个个像小元宝，白白胖胖的可爱极了，在小有成就时，请来留学日本回国的博士导师朱老师和唐老师，我们师生五人在周六的晚上就先享用了。都说藕饺子好吃，喜欢嚼在嘴里那种脆脆的感觉。两位博士导师临走时还说：明天冬至我们还要来，与学生们一起过节。真的很开心！
周日上午不到十点钟，学生们都来了，客厅里、房间里、厨房里到处是不断的话语声，朗朗的笑声，平时极为安静的屋子一下子充满了朝气。有的洗菜、有的切菜，有的揉面，有的檊皮，有的包饺子，难得一见的热热闹闹场面，令人感到久违的亲切。
十一点多钟，罗博士领着不大认路的留学生拉维德也到了。知道他信穆斯林教，于是专门为他单独作韭菜鸡蛋饺子，他不吃水煮的，就给他作煎饺，他嫌味道淡了，尽在饺子上撒上白花花的盐，这可让我们见识了巴基斯坦留学生的味口是何等的重。他也不吃胖头鱼煮的豆腐萝卜火锅，于是零时又给他作煎鱼块，辣椒、胡椒、盐都比平时加得多些。结果他说这个味道很好，还说把没吃完的要带回家吃。
唐博导煮的鱼火锅，尤其是鱼汤，都说味道好极了，很快被学生一抢而空。我做的红烧猪蹄自然味道也是很棒的，吃过的人都说好喜欢。听到这些赞美，我心里有种美滋滋的感觉。
再说自产的手工饺子，朱博导包的饺子，小花边一叠一叠都很均匀，个个都很精致。亚辉是初学包饺子，饺子的样子不是很好看，但个个都很实在。有的学生包的饺子里面的馅太少了，被大家戏称为是特别的面皮。无论长相是什么模样的饺子，但有一点是最棒的，下水煮熟了，没有一个破皮的。这不仅是包饺子人的功劳，也应该是和面揉面檊皮人的功劳，她们是王博士和常博士。陈老师是饺子的二传手，来来回回穿梭在房间与厨房之间，我就坚守在厨房，一锅又一锅地煮饺子。还是饺子的二传手把煮熟的饺子端到客厅，让大家享用。饺子的品种有藕馅，豇豆馅、韭菜鸡蛋馅、白菜馅、香菇馅。除了豇豆馅的不大受欢迎外，其余的都不错。豇豆馅的不大受欢迎，究其原因可能是豇豆不太容易煮熟，也不容易进味。
总之，大家都吃得狠满意，于是晚餐继续饺子宴。
今年的冬至过得很特别，也很隆重。
已经有一段时间，总是在琐碎的忙碌中让时间无声无息地在指间滑过。这不，年至冬至已近岁末。
记忆中的冬至，不曾吃过饺子，这与南方人过年不讲究吃饺子一样。
生活在城市里的人们，似乎不太重视或许往往忽略了农民极为看重的二十四个节气。那是因为他们的生活与耕田、播种、收获没有直接的关系，因此不会以特别的某种形式来纪念某个节气。
冬至昼短夜长，我是知道的，小时候常听父母这么说。读书后就知道为什么冬至会昼短夜长，因为这天太阳直射南回归线，是北半球一年中白昼最短的一天。
以前一直没把冬至当节日过，也不知道在冬至时，北方人有吃饺子，南方人有吃汤圆的习俗。
在冬至将至时，听身边的王博士在议论，她们家乡过冬至时是一定会吃饺子的。我问，为什么？漂亮的克静硕士告诉我：我奶奶说冬至吃饺子，不会冻耳朵。接着有人提议，今年冬至我们去老师您家包饺子吃。好哇！好哇！立即有不少学生积极响应。年轻的陈老师说：我最喜欢吃手擀皮的饺子。来自北方的王博士与克静硕士立即都说：我最会擀饺子皮了。见到大家对吃饺子有如此的兴趣，我当然满口答应大家的要求。
虽然会忙一点，累一点，但与年轻人在一起一定是快乐的，谁还会拒绝快乐呢。
热心的陈老师说他负责卖肉，我负责所有的配料，学生负责通知课题组的所有博士生与即将毕业的硕士生。经统计能参加的学生有八人、老师有四人，巴基斯坦的留学生一人，总共十三人。没想到对我而言第一次过冬至节是这么特别、这么隆重。
我周六上午就去菜市场采购，面粉、萝卜、韭菜、藕、豇豆、大白菜、香菇、葱、姜、鸡蛋、苹果、桔子、瓜子等等，想想总不能专门只吃饺子，于是又买了一大条鲜活的胖头鱼、还有猪蹄，豆腐和豆腐干等等。为此，我跑了三趟菜市场才完成了采购的任务。接着一个人在家就开始作准备了。
周六下午，陈老师把买好的肉送来了，没想到有十多斤，而且是整块的。本想送到菜市场绞成肉末省事些，可陈老师说：剁的肉馅好吃。看来陈老师吃东西还蛮挑剔的。嗯，为了好吃，咱们就全程手工包饺子。于是，给王博士打电话、让她组织人来帮忙。我一边剁肉馅，一边等学生，一边看窗外路上来来往往的行人，时间过得很快。不知不觉到了下午五点多钟，王博士和余硕士都来了，于是我们正式开始了手工饺子的加工生产。我拌藕饺子馅、香菇饺子馅，王博士和面檊皮，余硕士包饺子。余硕士包的饺子个个像小元宝，白白胖胖的可爱极了，在小有成就时，请来留学日本回国的博士导师朱老师和唐老师，我们师生五人在周六的晚上就先享用了。都说藕饺子好吃，喜欢嚼在嘴里那种脆脆的感觉。两位博士导师临走时还说：明天冬至我们还要来，与学生们一起过节。真的很开心！
周日上午不到十点钟，学生们都来了，客厅里、房间里、厨房里到处是不断的话语声，朗朗的笑声，平时极为安静的屋子一下子充满了朝气。有的洗菜、有的切菜，有的揉面，有的檊皮，有的包饺子，难得一见的热热闹闹场面，令人感到久违的亲切。
十一点多钟，罗博士领着不大认路的留学生拉维德也到了。知道他信穆斯林教，于是专门为他单独作韭菜鸡蛋饺子，他不吃水煮的，就给他作煎饺，他嫌味道淡了，尽在饺子上撒上白花花的盐，这可让我们见识了巴基斯坦留学生的味口是何等的重。他也不吃胖头鱼煮的豆腐萝卜火锅，于是零时又给他作煎鱼块，辣椒、胡椒、盐都比平时加得多些。结果他说这个味道很好，还说把没吃完的要带回家吃。
唐博导煮的鱼火锅，尤其是鱼汤，都说味道好极了，很快被学生一抢而空。我做的红烧猪蹄自然味道也是很棒的，吃过的人都说好喜欢。听到这些赞美，我心里有种美滋滋的感觉。
再说自产的手工饺子，朱博导包的饺子，小花边一叠一叠都很均匀，个个都很精致。亚辉是初学包饺子，饺子的样子不是很好看，但个个都很实在。有的学生包的饺子里面的馅太少了，被大家戏称为是特别的面皮。无论长相是什么模样的饺子，但有一点是最棒的，下水煮熟了，没有一个破皮的。这不仅是包饺子人的功劳，也应该是和面揉面檊皮人的功劳，她们是王博士和常博士。陈老师是饺子的二传手，来来回回穿梭在房间与厨房之间，我就坚守在厨房，一锅又一锅地煮饺子。还是饺子的二传手把煮熟的饺子端到客厅，让大家享用。饺子的品种有藕馅，豇豆馅、韭菜鸡蛋馅、白菜馅、香菇馅。除了豇豆馅的不大受欢迎外，其余的都不错。豇豆馅的不大受欢迎，究其原因可能是豇豆不太容易煮熟，也不容易进味。
总之，大家都吃得狠满意，于是晚餐继续饺子宴。
今年的冬至过得很特别，也很隆重。