第214章：预算轻简
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冷嬷嬷被引了进来，规规矩矩的给宜儿行了礼，问了安，宜儿便起了身，亲自将人扶了起来，然后让伍儿看了坐。
冷嬷嬷见宜儿客气有礼，心里到是受用，称了谢后，这才在椅子上坐了。
宜儿道：“嬷嬷是祖母身边的老人了，资历威望都不是我这个后生晚辈能相提并论的，如今祖母甩甩手，将这干亲宴的事一股脑儿交给了我来打理，我这心里惶恐，还要多多仰仗嬷嬷的帮衬才能成得了事。”
冷嬷嬷道：“小姐客气了。要说这请宴待客，说简单它也简单，说繁复嘛，它也繁复，端看你如何操办！这主子明事，下人齐心，事情自然水到渠成，可若……嘿嘿，小姐是个明白人，老奴便不再赘述了。”
宜儿笑了笑，道：“嬷嬷说得极是。”
冷嬷嬷也陪着笑了笑，才想起进来的目的，遂道：“十五中秋这干亲宴，现如今却有些难处，老奴这不敢做主，所以才回到小姐这里，求小姐拿个主意呢。”
宜儿拿起手里的清单又看了看，道：“嬷嬷说的难处可是指这银两的问题？”
冷嬷嬷道：“可不是么！小姐你看，你手里的是按二十桌预算需采办置购的费用，这和长公主殿下交代下来的二百两银子已超出了一大截了。按理说，咱们长公主府出外采办的地都是些熟门熟店，就是一时不给足银两，东西也能先办回来，可是往日里都没有这个先例，这要是传出去，外人还以为咱长公主府出了什么纰漏，手头上连这点子碎银子也是紧张得很，所以……”
宜儿摆了摆手，道：“既没有这个先例，自然不能这么办。嬷嬷说得对，我们堂堂长公主府，办这样一个干亲宴出外采办都得要赊着欠着的，传出去岂不让人笑掉大牙？”
冷嬷嬷道：“只是若不如此，这事可如何是好啊？”
宜儿道：“我见这清单上列了四色水果，其中莽吉柿，木瓜都不是昀都一带的水果，且不是这个月份时令的蔬果，价格稍微贵了一些。”
冷嬷嬷道：“小姐不知，咱公主府请宴，这四色水果都是定了的，因着长公主喜欢，多少年来都没有变过，再说了，这只是小出，就是省了，也省不下几个银子。”
宜儿点了点头，又道：“想来往日请宴，公主府也是请了宝膳楼的大厨班子过来主厨，四春庭的戏班子过来搭台唱戏？”
冷嬷嬷点头应是。
宜儿又道：“那在天外楼订的这扇乌木雕花刺绣屏风，却是作何用的？”
冷嬷嬷道：“这是用在硕丰园的，到时候小姐要在硕丰园给长公主磕头斟茶，正式认了这门干亲。长公主之前就说了，那硕丰园好是好，就是太素静了点，所以奴婢才想着去天外楼订下这扇屏风的。”
宜儿又随意问了几处，冷嬷嬷那都是以旧例或是长公主喜欢为由，是哪也不愿精简。
宜儿就笑了，道：“我也不瞒嬷嬷，嬷嬷拟的这份清单非常周全，看得出来嬷嬷是当真用了心思的，只有一点，我这里要改一下。”
冷嬷嬷愣了一下，下意识的道：“小姐要改哪里？”
宜儿道：“嬷嬷这是预备的是二十桌，我以为既然那日来的客人不能确定人数，还是多准备一点的好，所以这二十桌的份例得加到三十桌，有备无患。”
“三十桌？”冷嬷嬷惊呼道，“我的小姐，这二十桌已经超出预算了一大截，三十桌的话，这二百两银子哪里够花？”
宜儿道：“三十桌却是不能少的，嬷嬷你想，倘若我们只准备了二十桌，到时候万一冒了席可如何是好？至于这个银两嘛，祖母虽说先只批下了这二百两，但想来也是一时马虎大意了，嬷嬷就先拿你的私己出来垫一垫，应应急，待事后祖母那，可也不会短了你那点私己不是。”
冷嬷嬷呆了一呆，简直有点不相信自己的耳朵了，半响方尖着声音道：“小姐这是在和老奴开玩笑玩呢？”
宜儿道：“嬷嬷看我这样子，像是在说笑么？”
冷嬷嬷道：“小姐你看，老奴就是一下人奴婢，平日里领点月钱，再得主子赏点，顶天了能存得了什么私己银子？这么大一笔钱，老奴这哪里能垫得住？要真说垫，小姐是主子，就是牙缝里流出的那点来也够老奴吃喝这一辈子的了，况且小姐和长公主是祖孙俩，横竖是一家人，于情于理，在公在私都应该是小姐先垫这个银子啊。”
宜儿苦着脸，叹了口气道：“我也知道嬷嬷说的在理，可我这是个什么情况，别人不知道，嬷嬷还能不清楚的？我是被人赶出来，无家可归的人，幸好遇到了祖母，可怜我，这才许我搬进这长公主府来的，你说我这般一个破落户，哪里真还有什么私己银子？”
冷嬷嬷在心里腹诽，宜儿搬进来的时候，那大包小包的，好几个特大的箱笼，那些个家伙事纵使她在长公主府待了几十年，见惯了世面，也有些动容吃惊，这会子到好，这人竟在她的面前叫起穷来了，真真是个一毛不拔的铁母鸡！
心里腹诽归腹诽，这些话却是不能说出口的，冷嬷嬷的脸色有些难看，一时有些语塞，却是说不出话来了。
宜儿有些无奈道：“嬷嬷你看，你不愿意先垫这个银子，而我呢，又是个穷的，拿不出这个钱，那我们就只能从其他地方来想这个办法了，比如说，这个清单！”
“清单？”
宜儿道：“比如这四色水果，虽说只是小处，可我们既然要省，那不就是从这一个一个的小处省下来的么？我看这果子就可以省了。”
“可是没有这四色水果，席间岂不是连水果都没有？”
宜儿笑着道：“嬷嬷忘了，我这涓芳斋背后是什么地？”
“梨园？”
宜儿道：“我看那秋水梨都顶大顶大的，卖相也好，我们采些出来招待客人，也算是就地取材，是咱长公主府的特产了，想来这意义可不比那采办回来的四色水果差！”
冷嬷嬷皱了皱眉，道：“就算省了这四色水果，那也……”
宜儿又道：“嬷嬷先别急。这四色水果确实只是小处，可这宝膳楼的大厨班子和四春庭的戏班子的花费，可是实打实的大处了。”
冷嬷嬷连连摆手，道：“这个可省不了，省不了。”
宜儿道：“我对听戏不怎么在行，这四春庭的名声到是早有耳闻，就不去提它了，只是这个宝膳楼……”
冷嬷嬷急道：“长公主吃惯了宝膳楼的东西，小姐若贸然换了别家的厨子，老奴怕……”
宜儿不待她说完，已接了话过来：“俗话说就是再好吃的山珍海味，日日吃，顿顿尝的，也有腻歪的一天，偶尔换换口味，也是好的。”
冷嬷嬷有些丧气的道：“那小姐打算请哪家酒楼的师傅过来掌勺？”
宜儿道：“提篮街有家德胜楼，论名气自是比不上宝膳楼，不过他家的东西味道却是不错，最主要的是，德胜楼便宜啊，若是知道是长公主府请他们的师傅过府主厨，只怕是不要钱，倒贴他们也会乐呵呵的过门来的。”
宜儿这话到并不夸张，长公主府请宴，完全可以想见那些真正的勋贵大户人家必将亲自过府道贺，那些个小酒楼若能得到这个机会，等于是在这些个身份高贵的夫人小姐面前露了脸，若做得好，一经传开，那可就是活生生的口碑名声啊，而且还是京中勋贵圈子中心的口碑，这对于一个名声不大的酒楼意味着什么，就不需再行赘述了。
冷嬷嬷有些无语。
宜儿却不去管她，继续道：“还有清单上列的这些菜品，既然换了酒楼，想来这菜品也得改一改，这事嬷嬷就先不用管了，就是那德胜楼，下来后我自会打发人过去交涉，这上面嬷嬷也不用操心了。”
冷嬷嬷意味深长的道：“小姐是主，老奴是仆，这事长公主又是全权交给小姐打理的，小姐既定下来了，老奴自然不敢有异议。只是小姐可要清楚的是，这可是长公主府摆的干亲宴，小姐可不能……”
“不能丢了祖母的颜面嘛！”宜儿笑了笑，道，“嬷嬷放心就是，祖母将这事交给了我，我再不懂事再不济，也不会闹出什么笑话让祖母面上无光的。”
冷嬷嬷一怔，连忙从凳椅上站了起来，福身道：“是老奴失言了，小姐恕罪。”
宜儿摆了摆手道：“嬷嬷也是一心为祖母作想，我又怎会多心多想来怨怪嬷嬷呢？对了，还有那扇屏风，我以为，若只是为了一场干亲宴的话，花这么多银子去买这么一副屏风，却是有些多余了，也省了吧。”
“可是那硕丰园……”
宜儿道：“这事嬷嬷也不用操心了，下来后我打发人去古玩铺子租用几副古玩真迹，山水字画回来，好好收拾一番，想来也是不会差的。”
冷嬷嬷被引了进来，规规矩矩的给宜儿行了礼，问了安，宜儿便起了身，亲自将人扶了起来，然后让伍儿看了坐。
冷嬷嬷见宜儿客气有礼，心里到是受用，称了谢后，这才在椅子上坐了。
宜儿道：“嬷嬷是祖母身边的老人了，资历威望都不是我这个后生晚辈能相提并论的，如今祖母甩甩手，将这干亲宴的事一股脑儿交给了我来打理，我这心里惶恐，还要多多仰仗嬷嬷的帮衬才能成得了事。”
冷嬷嬷道：“小姐客气了。要说这请宴待客，说简单它也简单，说繁复嘛，它也繁复，端看你如何操办！这主子明事，下人齐心，事情自然水到渠成，可若……嘿嘿，小姐是个明白人，老奴便不再赘述了。”
宜儿笑了笑，道：“嬷嬷说得极是。”
冷嬷嬷也陪着笑了笑，才想起进来的目的，遂道：“十五中秋这干亲宴，现如今却有些难处，老奴这不敢做主，所以才回到小姐这里，求小姐拿个主意呢。”
宜儿拿起手里的清单又看了看，道：“嬷嬷说的难处可是指这银两的问题？”
冷嬷嬷道：“可不是么！小姐你看，你手里的是按二十桌预算需采办置购的费用，这和长公主殿下交代下来的二百两银子已超出了一大截了。按理说，咱们长公主府出外采办的地都是些熟门熟店，就是一时不给足银两，东西也能先办回来，可是往日里都没有这个先例，这要是传出去，外人还以为咱长公主府出了什么纰漏，手头上连这点子碎银子也是紧张得很，所以……”
宜儿摆了摆手，道：“既没有这个先例，自然不能这么办。嬷嬷说得对，我们堂堂长公主府，办这样一个干亲宴出外采办都得要赊着欠着的，传出去岂不让人笑掉大牙？”
冷嬷嬷道：“只是若不如此，这事可如何是好啊？”
宜儿道：“我见这清单上列了四色水果，其中莽吉柿，木瓜都不是昀都一带的水果，且不是这个月份时令的蔬果，价格稍微贵了一些。”
冷嬷嬷道：“小姐不知，咱公主府请宴，这四色水果都是定了的，因着长公主喜欢，多少年来都没有变过，再说了，这只是小出，就是省了，也省不下几个银子。”
宜儿点了点头，又道：“想来往日请宴，公主府也是请了宝膳楼的大厨班子过来主厨，四春庭的戏班子过来搭台唱戏？”
冷嬷嬷点头应是。
宜儿又道：“那在天外楼订的这扇乌木雕花刺绣屏风，却是作何用的？”
冷嬷嬷道：“这是用在硕丰园的，到时候小姐要在硕丰园给长公主磕头斟茶，正式认了这门干亲。长公主之前就说了，那硕丰园好是好，就是太素静了点，所以奴婢才想着去天外楼订下这扇屏风的。”
宜儿又随意问了几处，冷嬷嬷那都是以旧例或是长公主喜欢为由，是哪也不愿精简。
宜儿就笑了，道：“我也不瞒嬷嬷，嬷嬷拟的这份清单非常周全，看得出来嬷嬷是当真用了心思的，只有一点，我这里要改一下。”
冷嬷嬷愣了一下，下意识的道：“小姐要改哪里？”
宜儿道：“嬷嬷这是预备的是二十桌，我以为既然那日来的客人不能确定人数，还是多准备一点的好，所以这二十桌的份例得加到三十桌，有备无患。”
“三十桌？”冷嬷嬷惊呼道，“我的小姐，这二十桌已经超出预算了一大截，三十桌的话，这二百两银子哪里够花？”
宜儿道：“三十桌却是不能少的，嬷嬷你想，倘若我们只准备了二十桌，到时候万一冒了席可如何是好？至于这个银两嘛，祖母虽说先只批下了这二百两，但想来也是一时马虎大意了，嬷嬷就先拿你的私己出来垫一垫，应应急，待事后祖母那，可也不会短了你那点私己不是。”
冷嬷嬷呆了一呆，简直有点不相信自己的耳朵了，半响方尖着声音道：“小姐这是在和老奴开玩笑玩呢？”
宜儿道：“嬷嬷看我这样子，像是在说笑么？”
冷嬷嬷道：“小姐你看，老奴就是一下人奴婢，平日里领点月钱，再得主子赏点，顶天了能存得了什么私己银子？这么大一笔钱，老奴这哪里能垫得住？要真说垫，小姐是主子，就是牙缝里流出的那点来也够老奴吃喝这一辈子的了，况且小姐和长公主是祖孙俩，横竖是一家人，于情于理，在公在私都应该是小姐先垫这个银子啊。”
宜儿苦着脸，叹了口气道：“我也知道嬷嬷说的在理，可我这是个什么情况，别人不知道，嬷嬷还能不清楚的？我是被人赶出来，无家可归的人，幸好遇到了祖母，可怜我，这才许我搬进这长公主府来的，你说我这般一个破落户，哪里真还有什么私己银子？”
冷嬷嬷在心里腹诽，宜儿搬进来的时候，那大包小包的，好几个特大的箱笼，那些个家伙事纵使她在长公主府待了几十年，见惯了世面，也有些动容吃惊，这会子到好，这人竟在她的面前叫起穷来了，真真是个一毛不拔的铁母鸡！
心里腹诽归腹诽，这些话却是不能说出口的，冷嬷嬷的脸色有些难看，一时有些语塞，却是说不出话来了。
宜儿有些无奈道：“嬷嬷你看，你不愿意先垫这个银子，而我呢，又是个穷的，拿不出这个钱，那我们就只能从其他地方来想这个办法了，比如说，这个清单！”
“清单？”
宜儿道：“比如这四色水果，虽说只是小处，可我们既然要省，那不就是从这一个一个的小处省下来的么？我看这果子就可以省了。”
“可是没有这四色水果，席间岂不是连水果都没有？”
宜儿笑着道：“嬷嬷忘了，我这涓芳斋背后是什么地？”
“梨园？”
宜儿道：“我看那秋水梨都顶大顶大的，卖相也好，我们采些出来招待客人，也算是就地取材，是咱长公主府的特产了，想来这意义可不比那采办回来的四色水果差！”
冷嬷嬷皱了皱眉，道：“就算省了这四色水果，那也……”
宜儿又道：“嬷嬷先别急。这四色水果确实只是小处，可这宝膳楼的大厨班子和四春庭的戏班子的花费，可是实打实的大处了。”
冷嬷嬷连连摆手，道：“这个可省不了，省不了。”
宜儿道：“我对听戏不怎么在行，这四春庭的名声到是早有耳闻，就不去提它了，只是这个宝膳楼……”
冷嬷嬷急道：“长公主吃惯了宝膳楼的东西，小姐若贸然换了别家的厨子，老奴怕……”
宜儿不待她说完，已接了话过来：“俗话说就是再好吃的山珍海味，日日吃，顿顿尝的，也有腻歪的一天，偶尔换换口味，也是好的。”
冷嬷嬷有些丧气的道：“那小姐打算请哪家酒楼的师傅过来掌勺？”
宜儿道：“提篮街有家德胜楼，论名气自是比不上宝膳楼，不过他家的东西味道却是不错，最主要的是，德胜楼便宜啊，若是知道是长公主府请他们的师傅过府主厨，只怕是不要钱，倒贴他们也会乐呵呵的过门来的。”
宜儿这话到并不夸张，长公主府请宴，完全可以想见那些真正的勋贵大户人家必将亲自过府道贺，那些个小酒楼若能得到这个机会，等于是在这些个身份高贵的夫人小姐面前露了脸，若做得好，一经传开，那可就是活生生的口碑名声啊，而且还是京中勋贵圈子中心的口碑，这对于一个名声不大的酒楼意味着什么，就不需再行赘述了。
冷嬷嬷有些无语。
宜儿却不去管她，继续道：“还有清单上列的这些菜品，既然换了酒楼，想来这菜品也得改一改，这事嬷嬷就先不用管了，就是那德胜楼，下来后我自会打发人过去交涉，这上面嬷嬷也不用操心了。”
冷嬷嬷意味深长的道：“小姐是主，老奴是仆，这事长公主又是全权交给小姐打理的，小姐既定下来了，老奴自然不敢有异议。只是小姐可要清楚的是，这可是长公主府摆的干亲宴，小姐可不能……”
“不能丢了祖母的颜面嘛！”宜儿笑了笑，道，“嬷嬷放心就是，祖母将这事交给了我，我再不懂事再不济，也不会闹出什么笑话让祖母面上无光的。”
冷嬷嬷一怔，连忙从凳椅上站了起来，福身道：“是老奴失言了，小姐恕罪。”
宜儿摆了摆手道：“嬷嬷也是一心为祖母作想，我又怎会多心多想来怨怪嬷嬷呢？对了，还有那扇屏风，我以为，若只是为了一场干亲宴的话，花这么多银子去买这么一副屏风，却是有些多余了，也省了吧。”
“可是那硕丰园……”
宜儿道：“这事嬷嬷也不用操心了，下来后我打发人去古玩铺子租用几副古玩真迹，山水字画回来，好好收拾一番，想来也是不会差的。”