第329章 营业额危机
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本来秀兰大酒店的广告宣传好好的，现在突然两家酒店同时对广告位下手，只能说明一个问题：九岳大酒店和谢氏集团联手了。
徐方想到的这个问题，林香雪自然也想到了，忧虑道：“徐方，咱们当时竞拍了九个最大的广告媒体，二十六家中小媒体的广告。现在九大媒体毁约三个，二十六家中小媒体毁约九个。谢氏集团和九岳大酒店都不缺钱，照这个势头下去，接下来还会有一些媒体毁约。广告对一个公司来说太重要了，我们酒店在福州市时间不长，更需要曝光度，现在我们的处境很不妙啊。”
徐方沉思片刻，眼睛忽然一亮，斟酌道：“其实咱们也没必要那么担心，这些广告取消，咱们还能获得一大批资金。这些白赚的钱，咱们可以去寻找更大的广告位。而且同行是冤家，哪怕没了我们，九岳大酒店和谢氏集团也会成为竞争对手。他们为什么会联合？”
林香雪本就聪慧，听到徐方提醒，只是稍加思索，便猜出了其中猫腻：“谢氏集团虽然有钱，但旗下产业都需要庞大的资金链，不可能源源不断给苏浙大酒店投钱。虽然他们来势汹汹，可能身上有几个钱，但这个钱也有个限度，孔朝玲也不敢全部大手大脚的花。”
徐方露出孺子可教的神色，继续问道：“不错，那你说，如果我让你去开辟一个省的餐饮市场，你感觉带多少资金去比较合适？”
“如果想快点占领的话，带十亿可以稳妥一搏，二十亿绝对能起来。”林香雪对自己的实力很有信心。
徐方一拍手，道：“这就对了，想打下一个省的餐饮市场，省会的市场最为重要，你这种商界女王说二十亿比较稳妥，他们实力差点，资金可能会多到五十亿。如今买房他们就花了十亿，广告赔偿、投资广告又得去了几个亿，加上打点各类人，又得花一些钱。他们的预算，应该是用三十亿打击我们，然后用剩下的二十亿，全面占领福州市餐饮市场，也就是说，他们对付我们，还有十五亿的资金。”
“但我们几个月后会有两处酒店，他们想用实力完全打垮我们酒店，怎么也得再开一处酒店，这里又要扣除十亿资金。也就是说，他们的流动资金也就剩五亿。咱们秀兰集团现在，每天净利润在六百万以上，一个月就能有接近两亿的利润。每个月都有源源不断的钱补充，而且发展已经很成熟，所以价格战这块，咱们完全可以放心。”
听徐方说这些，林香雪也莫名感觉一阵心安，咯咯笑道：“你倒是会说，听你分析，谢氏集团倒显得一文不值了。”
“也不全是，谢氏集团还是很可怕的对手，但并不是无法打败。”徐方微微一笑，吩咐道：“别乱了阵脚，广告这块我们再多找找地方，咱们现在的销量变化并不大，先静观其变吧。”
“嗯。”郑秀兰点了点头。
时间又过了一天。
第二天，在谢氏集团的运作下，有关苏浙大酒店的各种新闻，也在福州市抢占各大版面。
“苏浙大酒店与九岳大酒店同时出手，帮广告公司垫付巨额赔偿金，抢夺秀兰大酒店广告！”
“苏浙大酒店强势登临福州市！”
“秀兰大酒店广告被抢，背后更强大的敌人究竟是谁？”
“苏浙大酒店阵容豪华，总大厨彭海系国家一级大厨！”
“苏浙大酒店明正式日开业，福州市著名演员姚莎莎强力助阵！”
秀兰大酒店这些日子在福州市确实很火，如今这些新闻一出，众人顿时来了兴趣，究竟是谁能脚踩秀兰集团？
谢氏集团也暗中给这些媒体，塞了不少大红包，这些新闻里面，虽然没有明确黑秀兰集团，但对苏浙大酒店却大为赞赏。
看到这新闻，闽南省高端餐饮群，此刻再次炸开了锅，不过这次大家也都知道，不管是秀兰集团、谢氏集团还是九岳大酒店，都不是大家能招惹的主，所以也都学乖了，都用的匿名。
“大家听说没，苏浙大酒店进军闽南省餐饮市场了。”
“我们相对是安全的，这次谢氏集团过来，目标很明确，就是在针对秀兰大酒店。”
“是啊，秀兰大酒店怎么招惹了他们，怎么就突然跨省过来了。”
“看样子是不妙啊，苏浙大酒店背景是谢氏集团，他们可不差钱，硬拖就能拖死秀兰集团。”
一资深餐饮业从业者，也匿名发了条消息：“秀兰大酒店更惨的是，里面没有名厨。而苏浙大酒店、九岳大酒店都有镇店大厨，而且在国家一级厨师排名还很靠前。现在很多顾客都感觉，一个酒店的厨师等级越高，做菜就越好吃，秀兰集团每个压轴的，到时谢家也炒作这事，又能抨击下秀兰大酒店。”
有人匿名回复：“那秀兰大酒店也招个人不就得了。”
那人发了个鄙视的表情，继续匿名道：“两大势力一起鄙视秀兰集团，这脸就算是打下去了，秀兰集团哪怕也找到了国家一级大厨，也已经落了下乘。而且一旦招来的厨师，名气没两大势力的总厨大，这局就扳不回来。第二点刚才说了，两大势力的总大厨，在国家一级大厨里排名靠前，短时间内很难找到更高等级的厨子。第三，就算是普通的国家一级大厨，也很难招到。群内接近两千人，几百家酒店，有一大半酒店里没有国家一级大厨吧？”
“楼上说的很对，很有见地。”
“确实对，秀兰大酒店这次很不乐观，很有可能今明两天，谢家也要对秀兰集团发动攻击。”
“呵呵，秀兰大酒店上次还很张狂呢，现在牛不起来了吧？也就是欺软怕硬的货色。”这个匿名的不用猜，肯定是上次被徐方吓得不敢吱声几个酒店的人。
业界对秀兰大酒店的处境，依旧不看好。
就在今晚，果然和大家猜测的一样，谢氏集团除了给自己打了广告，也开始疯狂抹黑秀兰大酒店没有名厨的事。
“一个没有名厨的厨房，是个没有灵魂的厨房！”
“秀兰集团竟然没拿出手的总大厨！”
“惊天大爆料，如日中天的秀兰大酒店，其实实力很一般！”
“苏浙大酒店总大厨彭海，屡次获得国家级厨艺比赛奖项！”
这种不断宣传苏浙大酒店名厨、抨击秀兰大酒店没有名厨的消息，不断在福州市传开。
孔朝玲当年发展起来苏浙大酒店，可没少玩这种阴谋。谢维虽然感觉这女人有点轻视对手，但也不得不承认，这一招用的很漂亮。谢维和孔朝玲都是成了精的人物，合在一起产生的能量自然不是九岳大酒店能比拟的，也就一个晚上和第二天上午的时间，这件事就已经发酵。
好事不出门恶事行千里，也就短短一周不到的时间，秀兰大酒店的一些不足，就在福州市传开了。
比如秀兰大酒店的广告被苏浙、九岳大酒店抢走，给人的感觉就是秀兰大酒店实力不如别人。
再比如秀兰集团没有名厨，这事儿也深入人心，大家感觉秀兰大酒店的伙食确实一般。
一些媒体为了吸引网民眼球，对这种商战交锋很是在意，场面越激烈就越有看点，所以也都争相报导这些事。
“苏浙大酒店”刚开业第一天，秀兰集团当天的营业额，竟然只有385万。
虽然和四百万相差不大，但这却是一个很危险的信号！
苏浙大酒店确实有不少名厨，做出的菜也有自己的风格，加上孔朝玲在餐饮界也摸爬滚打多年，对酒店运作很有心得。第一天开业后，对苏浙大酒店菜品味道的赞美，也铺天盖地传开了。
加上谢氏集团又加大力度宣扬秀兰集团没名厨的事儿，整个福州市的人，几乎都知道了秀兰大酒店与苏浙大酒店之间的争斗。
两个酒店与福州市民都非亲非故，从这两天的宣传来说，秀兰大酒店确实不如苏浙大酒店，加上谢氏集团雇佣的水军宣传，不少人都感觉苏浙大酒店确实不错。
更重要的是，秀兰大酒店这些天，对这件事根本没任何解释，众人也一厢情愿认为秀兰集团是认怂了。
一时间，除了秀兰大酒店忠实的老主顾，那些还没感情的新顾客，饭局一般都选择了九岳大酒店或者苏浙大酒店。
不过徐方依旧没安排任何动作，只是让贺谦指点厨师做菜技巧。
第二天，秀兰大酒店的营业额，已经跌到了358万。
第三天，营业额更是跌到了302万！
营业额直线下滑！
自从酒店营业额第一天开始下滑开始，在次日一早，张雪初和王甜甜率先沉不住气，直接坐到了徐方办公室，等徐方找到解决问题的办法。
但徐方除了跟她俩聊理想、聊人生，对反击的事儿只字不提。
第二天营业额降到358万的时候，欣姨也沉不住气，来徐方办公室找应对计策。
但徐方和昨天一样只是胡侃，甚至趁着张雪初和王甜甜不在的空档，直接和欣姨在办公室“奋斗”了一个小时，在徐方的耕耘下，欣姨也没了询问的心思。
可第三天不一样了，统计结果出来，收入直接跌到了302万！
看到这个数字，哪怕对徐方一直很信任的林香雪，此刻也沉不住气了。
在张雪初三女的强烈要求下，四女决定在明天早上，一起来找徐方好好谈谈。
本来秀兰大酒店的广告宣传好好的，现在突然两家酒店同时对广告位下手，只能说明一个问题：九岳大酒店和谢氏集团联手了。
徐方想到的这个问题，林香雪自然也想到了，忧虑道：“徐方，咱们当时竞拍了九个最大的广告媒体，二十六家中小媒体的广告。现在九大媒体毁约三个，二十六家中小媒体毁约九个。谢氏集团和九岳大酒店都不缺钱，照这个势头下去，接下来还会有一些媒体毁约。广告对一个公司来说太重要了，我们酒店在福州市时间不长，更需要曝光度，现在我们的处境很不妙啊。”
徐方沉思片刻，眼睛忽然一亮，斟酌道：“其实咱们也没必要那么担心，这些广告取消，咱们还能获得一大批资金。这些白赚的钱，咱们可以去寻找更大的广告位。而且同行是冤家，哪怕没了我们，九岳大酒店和谢氏集团也会成为竞争对手。他们为什么会联合？”
林香雪本就聪慧，听到徐方提醒，只是稍加思索，便猜出了其中猫腻：“谢氏集团虽然有钱，但旗下产业都需要庞大的资金链，不可能源源不断给苏浙大酒店投钱。虽然他们来势汹汹，可能身上有几个钱，但这个钱也有个限度，孔朝玲也不敢全部大手大脚的花。”
徐方露出孺子可教的神色，继续问道：“不错，那你说，如果我让你去开辟一个省的餐饮市场，你感觉带多少资金去比较合适？”
“如果想快点占领的话，带十亿可以稳妥一搏，二十亿绝对能起来。”林香雪对自己的实力很有信心。
徐方一拍手，道：“这就对了，想打下一个省的餐饮市场，省会的市场最为重要，你这种商界女王说二十亿比较稳妥，他们实力差点，资金可能会多到五十亿。如今买房他们就花了十亿，广告赔偿、投资广告又得去了几个亿，加上打点各类人，又得花一些钱。他们的预算，应该是用三十亿打击我们，然后用剩下的二十亿，全面占领福州市餐饮市场，也就是说，他们对付我们，还有十五亿的资金。”
“但我们几个月后会有两处酒店，他们想用实力完全打垮我们酒店，怎么也得再开一处酒店，这里又要扣除十亿资金。也就是说，他们的流动资金也就剩五亿。咱们秀兰集团现在，每天净利润在六百万以上，一个月就能有接近两亿的利润。每个月都有源源不断的钱补充，而且发展已经很成熟，所以价格战这块，咱们完全可以放心。”
听徐方说这些，林香雪也莫名感觉一阵心安，咯咯笑道：“你倒是会说，听你分析，谢氏集团倒显得一文不值了。”
“也不全是，谢氏集团还是很可怕的对手，但并不是无法打败。”徐方微微一笑，吩咐道：“别乱了阵脚，广告这块我们再多找找地方，咱们现在的销量变化并不大，先静观其变吧。”
“嗯。”郑秀兰点了点头。
时间又过了一天。
第二天，在谢氏集团的运作下，有关苏浙大酒店的各种新闻，也在福州市抢占各大版面。
“苏浙大酒店与九岳大酒店同时出手，帮广告公司垫付巨额赔偿金，抢夺秀兰大酒店广告！”
“苏浙大酒店强势登临福州市！”
“秀兰大酒店广告被抢，背后更强大的敌人究竟是谁？”
“苏浙大酒店阵容豪华，总大厨彭海系国家一级大厨！”
“苏浙大酒店明正式日开业，福州市著名演员姚莎莎强力助阵！”
秀兰大酒店这些日子在福州市确实很火，如今这些新闻一出，众人顿时来了兴趣，究竟是谁能脚踩秀兰集团？
谢氏集团也暗中给这些媒体，塞了不少大红包，这些新闻里面，虽然没有明确黑秀兰集团，但对苏浙大酒店却大为赞赏。
看到这新闻，闽南省高端餐饮群，此刻再次炸开了锅，不过这次大家也都知道，不管是秀兰集团、谢氏集团还是九岳大酒店，都不是大家能招惹的主，所以也都学乖了，都用的匿名。
“大家听说没，苏浙大酒店进军闽南省餐饮市场了。”
“我们相对是安全的，这次谢氏集团过来，目标很明确，就是在针对秀兰大酒店。”
“是啊，秀兰大酒店怎么招惹了他们，怎么就突然跨省过来了。”
“看样子是不妙啊，苏浙大酒店背景是谢氏集团，他们可不差钱，硬拖就能拖死秀兰集团。”
一资深餐饮业从业者，也匿名发了条消息：“秀兰大酒店更惨的是，里面没有名厨。而苏浙大酒店、九岳大酒店都有镇店大厨，而且在国家一级厨师排名还很靠前。现在很多顾客都感觉，一个酒店的厨师等级越高，做菜就越好吃，秀兰集团每个压轴的，到时谢家也炒作这事，又能抨击下秀兰大酒店。”
有人匿名回复：“那秀兰大酒店也招个人不就得了。”
那人发了个鄙视的表情，继续匿名道：“两大势力一起鄙视秀兰集团，这脸就算是打下去了，秀兰集团哪怕也找到了国家一级大厨，也已经落了下乘。而且一旦招来的厨师，名气没两大势力的总厨大，这局就扳不回来。第二点刚才说了，两大势力的总大厨，在国家一级大厨里排名靠前，短时间内很难找到更高等级的厨子。第三，就算是普通的国家一级大厨，也很难招到。群内接近两千人，几百家酒店，有一大半酒店里没有国家一级大厨吧？”
“楼上说的很对，很有见地。”
“确实对，秀兰大酒店这次很不乐观，很有可能今明两天，谢家也要对秀兰集团发动攻击。”
“呵呵，秀兰大酒店上次还很张狂呢，现在牛不起来了吧？也就是欺软怕硬的货色。”这个匿名的不用猜，肯定是上次被徐方吓得不敢吱声几个酒店的人。
业界对秀兰大酒店的处境，依旧不看好。
就在今晚，果然和大家猜测的一样，谢氏集团除了给自己打了广告，也开始疯狂抹黑秀兰大酒店没有名厨的事。
“一个没有名厨的厨房，是个没有灵魂的厨房！”
“秀兰集团竟然没拿出手的总大厨！”
“惊天大爆料，如日中天的秀兰大酒店，其实实力很一般！”
“苏浙大酒店总大厨彭海，屡次获得国家级厨艺比赛奖项！”
这种不断宣传苏浙大酒店名厨、抨击秀兰大酒店没有名厨的消息，不断在福州市传开。
孔朝玲当年发展起来苏浙大酒店，可没少玩这种阴谋。谢维虽然感觉这女人有点轻视对手，但也不得不承认，这一招用的很漂亮。谢维和孔朝玲都是成了精的人物，合在一起产生的能量自然不是九岳大酒店能比拟的，也就一个晚上和第二天上午的时间，这件事就已经发酵。
好事不出门恶事行千里，也就短短一周不到的时间，秀兰大酒店的一些不足，就在福州市传开了。
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再比如秀兰集团没有名厨，这事儿也深入人心，大家感觉秀兰大酒店的伙食确实一般。
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“苏浙大酒店”刚开业第一天，秀兰集团当天的营业额，竟然只有385万。
虽然和四百万相差不大，但这却是一个很危险的信号！
苏浙大酒店确实有不少名厨，做出的菜也有自己的风格，加上孔朝玲在餐饮界也摸爬滚打多年，对酒店运作很有心得。第一天开业后，对苏浙大酒店菜品味道的赞美，也铺天盖地传开了。
加上谢氏集团又加大力度宣扬秀兰集团没名厨的事儿，整个福州市的人，几乎都知道了秀兰大酒店与苏浙大酒店之间的争斗。
两个酒店与福州市民都非亲非故，从这两天的宣传来说，秀兰大酒店确实不如苏浙大酒店，加上谢氏集团雇佣的水军宣传，不少人都感觉苏浙大酒店确实不错。
更重要的是，秀兰大酒店这些天，对这件事根本没任何解释，众人也一厢情愿认为秀兰集团是认怂了。
一时间，除了秀兰大酒店忠实的老主顾，那些还没感情的新顾客，饭局一般都选择了九岳大酒店或者苏浙大酒店。
不过徐方依旧没安排任何动作，只是让贺谦指点厨师做菜技巧。
第二天，秀兰大酒店的营业额，已经跌到了358万。
第三天，营业额更是跌到了302万！
营业额直线下滑！
自从酒店营业额第一天开始下滑开始，在次日一早，张雪初和王甜甜率先沉不住气，直接坐到了徐方办公室，等徐方找到解决问题的办法。
但徐方除了跟她俩聊理想、聊人生，对反击的事儿只字不提。
第二天营业额降到358万的时候，欣姨也沉不住气，来徐方办公室找应对计策。
但徐方和昨天一样只是胡侃，甚至趁着张雪初和王甜甜不在的空档，直接和欣姨在办公室“奋斗”了一个小时，在徐方的耕耘下，欣姨也没了询问的心思。
可第三天不一样了，统计结果出来，收入直接跌到了302万！
看到这个数字，哪怕对徐方一直很信任的林香雪，此刻也沉不住气了。
在张雪初三女的强烈要求下，四女决定在明天早上，一起来找徐方好好谈谈。