第七十三章 刀具
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第七十三章 刀具
林媛媛将自己早就另外装好给零大伯的那份给了零大伯，零大伯欢喜的接了去，自己就吃了一块就全都仔细的封好，不用想也知道是想要留给自己的闺女，林媛媛笑了笑，父爱有时候真伟大，虽然自己记忆中爸爸的样子早已模糊，只剩下那墓碑上的那张相片。
因为零大伯也要进镇里去药铺，所以东西一次就全都拿完了，剩下了再走一趟的麻烦，杨大夫本就为了林峰小两口要来一起过中秋做了准备，还特意的询问了一下，等真的看到一大堆东西的时候还真吓了一跳，不过更多的却是期待。
零大伯根据自己闺女的情况更杨大夫说了一遍，原本是想要开些保胎药的，毕竟一般妇人只要家里家境可以的，怀了之后为了孩子好都会喝保胎药。
杨大夫倒是不建议，于是根据零大伯的说法，倒是开了两个食补的方子，更安全，零大伯得了方子发现需要的材料都不贵，高兴的接过了方子，拿着钱就往市集赶了去。
突然多了些动物，好在林峰提前来说了，杨大夫跟阿元两人便将那原本快废弃的后院菜园子给弄了一下，不然还真没地方放那羊跟野鸡野兔的。
将早做好的点心拿了出来，阿元跟杨大夫吃得津津有味，林媛媛非常庆幸做的比较多，而且凉糕比较耐放一些，放到水缸里存着，这样第二天吃味道依旧很好。
吃饱喝足的杨大夫去了大堂继续看诊去了，阿元则被打发了给林媛媛当下手，这能学到最好，学不到反正也不需要阿元在前院帮忙，还不如呆在后院烧火来的有用。
对于自己师傅的嫌弃阿元是一点都不知道，满心满眼的惦记着还有啥好吃的，林大哥可是说了，嫂子今天还要做点心卤肉的，自己要好好表现，这样才能在打下手的时候偷嘴儿。
“媛媛姐，现在我要做什么？”阿元站在林媛媛身旁，看着不断翻找东西清点的林媛媛一下子不知道如何下手。
“不急，先等一会，我把需要的东西都拿出来先，咱们等会先将冰皮月饼的冰皮弄出来，卤肉不会那么早，还要等相公把东西买回来才行。”
不管是做月饼用的米粉还是做卤肉需要的香料，都要先拿出来，而且订的月饼模子还要等自己相公去拿，林媛媛也不急，不过却不想等会月饼弄到一半又要腾出手弄肉，卤肉不单单只是肉，还有各种下水一起，那些处理麻烦不说，手还会染上味道，所以一定要先把月饼给做了，等做好的月饼可以先放到一边，晚些肉什么清理干净之后就可以将做好的月饼用篮子吊在水井里。
“好了，现在可以了，阿元烧火，把蒸锅先烧热。”林媛媛清点了一下需要的东西，确认没有少，这才开始戴上围裙准备开工。
“好咧。”阿元见终于要开火了，高兴得不得了。
林媛媛将羊奶倒出适量放到盆中，加入糖。油搅拌，接着把粘米粉跟糯米粉依次放入，搅拌均匀，感觉浓稠度合适了，放到了已经准备好了蒸锅上，盖上盖子让粉糊进行蒸煮。
另一边又让阿元动手点了个灶，将特意留出来的糯米粉倒入了锅中进行翻炒，阿元烧火的技术非常不错，毕竟经常熬药，对火候控制要求还是蛮严格的，这是炒手粉，不用多久，两三分钟就可以出锅了，放到一旁晾凉。
那边蒸锅里渐渐的冒出浓浓的奶香，把蹲在灶前烧火的阿元给馋的，恨不得立刻揭锅尝尝，感觉蒸了也蛮久了，阿元扭头朝着院子里忙活的林媛媛叫嚷了起来：“媛媛姐，这都好久了，应该熟了吧，可香了！”
林媛媛正在院子里清理等会需要用到的簸箕篮子，听到了阿元的叫声，算计了一下时间，将手里的活计放了下来，走进了厨房。
林媛媛将盖子打开，把锅里的粉糊端了出来，拿起放在一旁的筷子就进行搅拌，粉糊已经有些凝结了，不过却还是呈现白色，没有熟透，必须进行搅拌后再次蒸煮，这样做出来的冰皮才透明，口感才好。
阿元看着林媛媛将盆子端了出来，还以为可以吃了，结果却看到林媛媛用筷子将好端端的糕体搅拌坏了，心里有些着急，不过却没有出声，自己师傅教过自己，有些事要靠看的，只有从头看到尾才能知道事情的始末，既然这么做了，那么一定有这么做的原因。
果然，看着那搅拌过的粉糊又被放回了蒸锅里。
“快好了，先不急，刚才吃了那么多的羊奶凉糕，你不腻呀。”林媛媛看着阿元的小馋样就有些好笑。
“嘻嘻，不腻，不过我要留点肚子，林峰哥说了，今天还有很多好吃的呢。”阿元倒是一点不好意思都没有，跟林媛媛相处了一段时间，两人的感情还真的越来越像姐弟了。
“这冰皮月饼要放井里凉透了才好吃，我准备了三种馅料，有红豆沙。绿豆沙跟酸枣泥，其实还可以做南瓜馅。红薯馅的，不过想着咱们只有几个人，我就没准备那么多。”林媛媛将放在桌角的三个坛子端上了桌子，将坛子里的馅料打开看了看，非常的满意，用喝汤的勺子一样舀了一勺放到碗中递给了看火的阿元。
“哇，谢谢媛媛姐。”阿元高兴的接过了碗，原本就没想过今年中秋能有啥好吃的，往年跟师傅就是从糕点铺子买个月饼拜了神，然后两个人瓜分了就过了一个中秋，今年中秋不仅有那么多糕点吃，还有好玩的好吃的，那么多人，阿元已经觉得非常开心了。
阿元对于四岁以前的记忆早已模糊，记忆中，没遇到师傅之前，自己能不饿死就已经非常不错，哪怕被人打得半死，别人过节热热闹闹的，自己却为了能不饿死而努力着，多少个中秋孤苦的躲在阴暗的角落，为了不饿死一次又一次的勒紧腰带，喝着脏兮兮的水填饥。
遇到师傅之后，自己再也不用为饿死而担心，即使自己师傅做饭非常的难吃，但是在自己嘴里，却感觉那是世界上最好吃的东西，师傅极少过节，只有那么少数的几个节日，两个人才会意思意思的折腾一下，可惜两个人的手艺都不咋滴，就那么讲究着。
这是阿元长这么大以来第一次过节那么的隆重，阿元很期待，杨大夫一直都知道，别看阿元平日里看起来很活泼懂事，虽然偶尔也会把自己气个半死，但是真的有什么事却从来不说不提，从不向自己提任何的要求，经历了那么多，很多时候都不像一个孩子一般活得那么简单，想的要多很多，也顾虑很多。
在林峰跟自己提出今年中秋要在镇子里一起过的时候，杨大夫是开心的，一口便答应了下来，甚至非常细心的将如何办中秋都询问了一遍，还将那荒废掉的菜园子都收拾了出来，药铺上上下下前前后后，连厨房的角落都打扫了一遍。
知道今天人到，还特意的让阿元去帮忙，让阿元好好的体会一番，参与其中。
冰皮做好了，刚出锅太烫，放到了一旁，不久提着一大堆东西的林峰也刚好回来了。
“相公，那模子拿回来了吗？”林媛媛也好期待想要快点看到自己来到这里之后第一次制作冰皮月饼的月饼模样。
“拿回来了，我顺便的去了趟阿柱那里，阿柱家的等会就到，她说来帮忙。”林峰原本只是想要去看看自己定的那套刀具可打好，自从自己娘子下厨，林峰就发现那菜刀太大了，而且一把菜刀，很多时候不是很方便，小人儿用起来不是很顺手，有时候一块肉切不辛苦，倒是手提刀提酸了。
林峰当时看到就接过了林媛媛手里的刀自己来弄，林媛媛笑着说：“这刀质量不错，就是太沉了，砍骨头剁馅不错，我爷爷也有一把这么大的刀，就是专门砍骨头剁馅用的，爷爷做菜手艺特别不错，小时候爷爷最喜欢跟我说他那十八把刀具闯天下的故事，大大小小的一直仔细的收藏在家里的保险箱里，不过家里还有一套一模一样的，平日里爷爷拿来做菜的时候用，要不是爷爷不喜欢出头，不少人都想要请爷爷去做酒席大厨呢。”
林媛媛笑着将自己爷爷跟自己说过的那些话说给林峰听，林峰对那十八把刀具也非常感兴趣的细细询问了一番，发现这刀具确实有很多精妙的地方，便按照林媛媛说说的根据自己的想想画了出来，然后去镇上的时候就让打铁铺的阿柱帮忙打造。
不过这十八把刀具各有讲究，所以没有那么快弄好，林峰看了一下成果，也很满意，阿柱因为还有别人定下的东西要赶着弄出来，所以还不得空，倒是阿柱家提前的将午饭做好，然后要过来帮忙。
第七十三章 刀具
林媛媛将自己早就另外装好给零大伯的那份给了零大伯，零大伯欢喜的接了去，自己就吃了一块就全都仔细的封好，不用想也知道是想要留给自己的闺女，林媛媛笑了笑，父爱有时候真伟大，虽然自己记忆中爸爸的样子早已模糊，只剩下那墓碑上的那张相片。
因为零大伯也要进镇里去药铺，所以东西一次就全都拿完了，剩下了再走一趟的麻烦，杨大夫本就为了林峰小两口要来一起过中秋做了准备，还特意的询问了一下，等真的看到一大堆东西的时候还真吓了一跳，不过更多的却是期待。
零大伯根据自己闺女的情况更杨大夫说了一遍，原本是想要开些保胎药的，毕竟一般妇人只要家里家境可以的，怀了之后为了孩子好都会喝保胎药。
杨大夫倒是不建议，于是根据零大伯的说法，倒是开了两个食补的方子，更安全，零大伯得了方子发现需要的材料都不贵，高兴的接过了方子，拿着钱就往市集赶了去。
突然多了些动物，好在林峰提前来说了，杨大夫跟阿元两人便将那原本快废弃的后院菜园子给弄了一下，不然还真没地方放那羊跟野鸡野兔的。
将早做好的点心拿了出来，阿元跟杨大夫吃得津津有味，林媛媛非常庆幸做的比较多，而且凉糕比较耐放一些，放到水缸里存着，这样第二天吃味道依旧很好。
吃饱喝足的杨大夫去了大堂继续看诊去了，阿元则被打发了给林媛媛当下手，这能学到最好，学不到反正也不需要阿元在前院帮忙，还不如呆在后院烧火来的有用。
对于自己师傅的嫌弃阿元是一点都不知道，满心满眼的惦记着还有啥好吃的，林大哥可是说了，嫂子今天还要做点心卤肉的，自己要好好表现，这样才能在打下手的时候偷嘴儿。
“媛媛姐，现在我要做什么？”阿元站在林媛媛身旁，看着不断翻找东西清点的林媛媛一下子不知道如何下手。
“不急，先等一会，我把需要的东西都拿出来先，咱们等会先将冰皮月饼的冰皮弄出来，卤肉不会那么早，还要等相公把东西买回来才行。”
不管是做月饼用的米粉还是做卤肉需要的香料，都要先拿出来，而且订的月饼模子还要等自己相公去拿，林媛媛也不急，不过却不想等会月饼弄到一半又要腾出手弄肉，卤肉不单单只是肉，还有各种下水一起，那些处理麻烦不说，手还会染上味道，所以一定要先把月饼给做了，等做好的月饼可以先放到一边，晚些肉什么清理干净之后就可以将做好的月饼用篮子吊在水井里。
“好了，现在可以了，阿元烧火，把蒸锅先烧热。”林媛媛清点了一下需要的东西，确认没有少，这才开始戴上围裙准备开工。
“好咧。”阿元见终于要开火了，高兴得不得了。
林媛媛将羊奶倒出适量放到盆中，加入糖。油搅拌，接着把粘米粉跟糯米粉依次放入，搅拌均匀，感觉浓稠度合适了，放到了已经准备好了蒸锅上，盖上盖子让粉糊进行蒸煮。
另一边又让阿元动手点了个灶，将特意留出来的糯米粉倒入了锅中进行翻炒，阿元烧火的技术非常不错，毕竟经常熬药，对火候控制要求还是蛮严格的，这是炒手粉，不用多久，两三分钟就可以出锅了，放到一旁晾凉。
那边蒸锅里渐渐的冒出浓浓的奶香，把蹲在灶前烧火的阿元给馋的，恨不得立刻揭锅尝尝，感觉蒸了也蛮久了，阿元扭头朝着院子里忙活的林媛媛叫嚷了起来：“媛媛姐，这都好久了，应该熟了吧，可香了！”
林媛媛正在院子里清理等会需要用到的簸箕篮子，听到了阿元的叫声，算计了一下时间，将手里的活计放了下来，走进了厨房。
林媛媛将盖子打开，把锅里的粉糊端了出来，拿起放在一旁的筷子就进行搅拌，粉糊已经有些凝结了，不过却还是呈现白色，没有熟透，必须进行搅拌后再次蒸煮，这样做出来的冰皮才透明，口感才好。
阿元看着林媛媛将盆子端了出来，还以为可以吃了，结果却看到林媛媛用筷子将好端端的糕体搅拌坏了，心里有些着急，不过却没有出声，自己师傅教过自己，有些事要靠看的，只有从头看到尾才能知道事情的始末，既然这么做了，那么一定有这么做的原因。
果然，看着那搅拌过的粉糊又被放回了蒸锅里。
“快好了，先不急，刚才吃了那么多的羊奶凉糕，你不腻呀。”林媛媛看着阿元的小馋样就有些好笑。
“嘻嘻，不腻，不过我要留点肚子，林峰哥说了，今天还有很多好吃的呢。”阿元倒是一点不好意思都没有，跟林媛媛相处了一段时间，两人的感情还真的越来越像姐弟了。
“这冰皮月饼要放井里凉透了才好吃，我准备了三种馅料，有红豆沙。绿豆沙跟酸枣泥，其实还可以做南瓜馅。红薯馅的，不过想着咱们只有几个人，我就没准备那么多。”林媛媛将放在桌角的三个坛子端上了桌子，将坛子里的馅料打开看了看，非常的满意，用喝汤的勺子一样舀了一勺放到碗中递给了看火的阿元。
“哇，谢谢媛媛姐。”阿元高兴的接过了碗，原本就没想过今年中秋能有啥好吃的，往年跟师傅就是从糕点铺子买个月饼拜了神，然后两个人瓜分了就过了一个中秋，今年中秋不仅有那么多糕点吃，还有好玩的好吃的，那么多人，阿元已经觉得非常开心了。
阿元对于四岁以前的记忆早已模糊，记忆中，没遇到师傅之前，自己能不饿死就已经非常不错，哪怕被人打得半死，别人过节热热闹闹的，自己却为了能不饿死而努力着，多少个中秋孤苦的躲在阴暗的角落，为了不饿死一次又一次的勒紧腰带，喝着脏兮兮的水填饥。
遇到师傅之后，自己再也不用为饿死而担心，即使自己师傅做饭非常的难吃，但是在自己嘴里，却感觉那是世界上最好吃的东西，师傅极少过节，只有那么少数的几个节日，两个人才会意思意思的折腾一下，可惜两个人的手艺都不咋滴，就那么讲究着。
这是阿元长这么大以来第一次过节那么的隆重，阿元很期待，杨大夫一直都知道，别看阿元平日里看起来很活泼懂事，虽然偶尔也会把自己气个半死，但是真的有什么事却从来不说不提，从不向自己提任何的要求，经历了那么多，很多时候都不像一个孩子一般活得那么简单，想的要多很多，也顾虑很多。
在林峰跟自己提出今年中秋要在镇子里一起过的时候，杨大夫是开心的，一口便答应了下来，甚至非常细心的将如何办中秋都询问了一遍，还将那荒废掉的菜园子都收拾了出来，药铺上上下下前前后后，连厨房的角落都打扫了一遍。
知道今天人到，还特意的让阿元去帮忙，让阿元好好的体会一番，参与其中。
冰皮做好了，刚出锅太烫，放到了一旁，不久提着一大堆东西的林峰也刚好回来了。
“相公，那模子拿回来了吗？”林媛媛也好期待想要快点看到自己来到这里之后第一次制作冰皮月饼的月饼模样。
“拿回来了，我顺便的去了趟阿柱那里，阿柱家的等会就到，她说来帮忙。”林峰原本只是想要去看看自己定的那套刀具可打好，自从自己娘子下厨，林峰就发现那菜刀太大了，而且一把菜刀，很多时候不是很方便，小人儿用起来不是很顺手，有时候一块肉切不辛苦，倒是手提刀提酸了。
林峰当时看到就接过了林媛媛手里的刀自己来弄，林媛媛笑着说：“这刀质量不错，就是太沉了，砍骨头剁馅不错，我爷爷也有一把这么大的刀，就是专门砍骨头剁馅用的，爷爷做菜手艺特别不错，小时候爷爷最喜欢跟我说他那十八把刀具闯天下的故事，大大小小的一直仔细的收藏在家里的保险箱里，不过家里还有一套一模一样的，平日里爷爷拿来做菜的时候用，要不是爷爷不喜欢出头，不少人都想要请爷爷去做酒席大厨呢。”
林媛媛笑着将自己爷爷跟自己说过的那些话说给林峰听，林峰对那十八把刀具也非常感兴趣的细细询问了一番，发现这刀具确实有很多精妙的地方，便按照林媛媛说说的根据自己的想想画了出来，然后去镇上的时候就让打铁铺的阿柱帮忙打造。
不过这十八把刀具各有讲究，所以没有那么快弄好，林峰看了一下成果，也很满意，阿柱因为还有别人定下的东西要赶着弄出来，所以还不得空，倒是阿柱家提前的将午饭做好，然后要过来帮忙。