第102章 惨淡的开张
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这一顿火锅吃出了我和梦雪的信心，一桌子人没一个不赞的，我其实之前就吃过了，梦雪专门给我做过，我们早就试过几次菜，味道也商量着调试过，比如麻味就减轻了不少，辣味的程度也分为三种，对这个串串香火锅我有十足的把握，肯定能一炮而红的！
趁着热乎劲，第二天我们就推出了串串香火锅，整个上午我们都紧张的做着准备，搞串串香最麻烦的就是要穿签子，我找了几个人帮忙，眼镜，赵凤，蒙毅，再加上我和梦雪，我们大清早就开始穿签子，到了中午总算把菜架塞满了。
所有的签子分门别类放在双开门的冷柜里，林林总总的看起来就很诱人，一些高端点的食材就用盘子盛了，所有的菜品价格稍有不同，初次开张我们的价格标的也不高，我们的顾客主要针对学生人群，所以以质美价良为主打。
中午前我们打开了门，我整了一串鞭炮放了，眼镜还弄了几个花篮摆在了店门口，整个架势弄的像模像样的，很快就到了午饭时间，学生们开始过来吃东西了，一些跟我们关系近的同学都过来祝贺，我站在店门口跟他们寒暄。
卷毛也来了，我跟他聊了几句，人太多了，根本顾不过来，我挺感激这些朋友和兄弟的，每次都很给我面子，我们的四张桌子很快就坐满了，一个中午，我们准备的食材就被吃掉了一半，啤酒也喝了好几箱，虽然看起来热闹，其实我也担心，因为这些过来吃的都是友情价，看不出好坏来。
我很客气的询问几桌人味道怎么样，没一个说不好的，这也是预料之中的，都是朋友也不会有人说不好，其实中午开张原本就是准备招待一下朋友的，晚上才是真的考验。
下午我和梦雪又补了一些菜，然后把店子里里外外擦拭一新，我对这个串串香抱的希望很大，我们赚的本钱基本上全投进去了，如果亏了，那对我的打击就大了。
因为没到晚饭时间，我就搬了个凳子坐在门口抽烟，看起来悠闲，其实心里期盼的厉害，正抽着烟，隔壁火锅店的老板就踱了过来。
“小王啊，怎么换火锅店了。”老板递了一根烟给我。
我没接，示意了下正在抽，老板就自己把烟点上了。
这个老板姓吕，年纪四十多岁，是个本地人，我们的店挨在一起，算是邻居，之前做烧烤的时候我们两家关系还行，我还去他家吃过一次火锅，不过我这一改就算有竞争关系了，我就有点不好意思了。
“吕哥，天冷了，烧烤生意不好。”我实话实说。
“也是，不过你这就四张桌子，也太少了。”吕老板拉了张凳子坐了下来。
“先做做看，我们没啥经验，怕亏。”我谦虚的笑了笑。
“火锅可不好做哦，你看我那么大场面，也就维持，你这个……呵呵。”吕老板吧了一口烟，徐徐的吐出烟雾。
吕老板的火锅店是这条街上生意最好的，他做的是一种鸡子火锅，那年串串香还没有这么流行，至少我在的小吃街上还没有一家。
“你这锅子有意思哦，自己取菜，不怕浪费哦，你整的价钱这么底，哪有赚头，你们还是年轻啊，稀奇古怪的想法多。”吕老板扫了我一眼，摇头笑了笑。
我没说话，吕老板是同行，又是邻居，他来挑点毛病很正常，谁让我也开火锅店呢，同行是冤家这个理我懂。
我跟吕老板敷衍了几句，他就回去了，我没把他的话放在心上，这时候街上的人就开始多了起来，上客时间快到了。
我和梦雪站在店门口，我们都有些紧张，烧烤不做了，那些老顾客还会不会来？食客们对串串香会不会认可？这些都是心里没底。
一群学生走了过来，他们朝我们店扫了一眼，没停。
一对小情侣走了过来，他们是我们店的老顾客，他们停下了。
“老板，你们怎么该火锅店了？”男生问。
“对，天冷了嘛，火锅吃着热乎，要不要进来试试，很好吃的。”我招呼道。
“两个人不好吃火锅，算了。”男生牵着女生走了。
陆陆续续走过了不少人，但没有一个进我们的店。
我和梦雪都有点绷不住了。
“不会吧，怎么没人呢！”梦雪嘟起了嘴。
“不急，还早呢。”嘴上说不急，其实我心里也急死了，隔壁吕老板那边都上了两桌客了。
时间慢慢往七点钟方向走，我更急了，七点到八点是上客的最佳时间，过了这个点食客就上的慢了。
“怎么，还没人吗！”这个时候眼镜和赵凤就来了。
赵凤拍了我一下。
“还没。”我苦着脸摇头。
“新开张的生意是这样的，大家都要观望嘛。”赵凤笑了笑。
“哎！瞧一瞧看一看了啊，正宗重庆串串香，新店开业大酬宾！”赵凤忽然大声招呼起来。
我和梦雪站了半天一句口号都没喊过，我们脸皮薄不好意思，赵凤胆子大，她一喊顿时吸引了一些路过食客的目光，虽然还是没人进，但是至少吸引了不少的目光。
我一看也放开了顾不得害羞，扯着嗓子也开始喊起来。
跟着就是眼镜，梦雪一直没喊，只是脸上的笑容更甜了。
“王老板，恭喜发财，恭喜发财！”
忽然从街上孙坚和侯勇带着三个女生过来了，侯勇抱着拳冲我连连拱手。
“串串香，不错不错，王浩宇，我来吃饭欢迎不？”孙坚大大咧咧朝我一笑。
“欢迎，欢迎！”我当然欢迎，来的都是客。
孙坚他们找了张桌子坐了，孙坚过来给我和眼镜分别递了根烟。
“你们可不仗义哦，怎么把我一个人丢下自己跑了。”孙坚哼道。
我知道他指的是上回唱歌的事。
我回头看了一眼，侯勇搂着他女朋友坐在桌子上，另外两个女生进去拿菜了，我摇头说了句：“你们兄弟真是到哪都带着妞啊。”
“不服气啊！”孙坚眼睛一瞪。
孙坚哥俩带着的妞就是那天唱歌来的其中三个，这三个女生还是穿着黑丝，化着妆，三个都是大波浪的披肩长发，衣服也穿的单薄，坐在那里确实吸引眼球，街上路过的男生有不少都朝她们偷瞄。
“服气服气。”我懒得跟孙坚争这个。
“老子来，你得打折吧。”孙坚哈哈一笑。
“不打！爱吃吃，不吃滚。”我眼睛都没眨一下，面不改色的哼道。
“你狠！”孙坚朝我竖了大拇指，“等会过来陪老子喝两杯。”孙坚丢下一句，然后转身坐回桌子上了。
孙坚一走，梦雪就凑近我。
“这人怎么这么面熟，是不是那天砸我们店的？”梦雪紧张兮兮的道。
“不是，要是的话我们不早打起来了。”我笑了笑，孙坚这家伙我不打算跟他深交，也就用不着跟梦雪解释了。
说来也怪，孙坚他们来了以后，陆续又上了两桌客人，虽然一共就三桌客人，但总算是开张了。
孙坚他们吃的很快，啤酒只喝了几瓶，然后他们就走了，我陪着孙坚和侯勇一人都喝了一杯，推脱说要照顾生意没多喝。
另外两桌吃完了走的时候一个食客跟我说：“老板，你这串串香味道挺好的，我去过重庆，挺正宗的。”
他朝我竖大拇指，把我高兴地，这人我可不认识，他说的话是我今天最想听到的。
晚上我和梦雪坐着聊天，那三桌客人之后一直都没人再来了，我其实心里清楚，新店开张会有这么一段，我做烧烤的时候也不是一开始就顺利的，熬过去就好了。但眼看着隔壁生意闹哄哄的，我这边冷冷清清，心里多少有点丧气。
“是不是我们想错了。”梦雪灰心道。
“不会，你没听那个人说我们味道很正宗吗！”我安慰道。
“明天还是少进点菜吧。”梦雪开始盘算起来。
我揉了揉脖子，忙了几天，腰酸背疼的，也不知道值不值得。
“王浩宇！”这时候忽然我就听到一声喊。
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这一顿火锅吃出了我和梦雪的信心，一桌子人没一个不赞的，我其实之前就吃过了，梦雪专门给我做过，我们早就试过几次菜，味道也商量着调试过，比如麻味就减轻了不少，辣味的程度也分为三种，对这个串串香火锅我有十足的把握，肯定能一炮而红的！
趁着热乎劲，第二天我们就推出了串串香火锅，整个上午我们都紧张的做着准备，搞串串香最麻烦的就是要穿签子，我找了几个人帮忙，眼镜，赵凤，蒙毅，再加上我和梦雪，我们大清早就开始穿签子，到了中午总算把菜架塞满了。
所有的签子分门别类放在双开门的冷柜里，林林总总的看起来就很诱人，一些高端点的食材就用盘子盛了，所有的菜品价格稍有不同，初次开张我们的价格标的也不高，我们的顾客主要针对学生人群，所以以质美价良为主打。
中午前我们打开了门，我整了一串鞭炮放了，眼镜还弄了几个花篮摆在了店门口，整个架势弄的像模像样的，很快就到了午饭时间，学生们开始过来吃东西了，一些跟我们关系近的同学都过来祝贺，我站在店门口跟他们寒暄。
卷毛也来了，我跟他聊了几句，人太多了，根本顾不过来，我挺感激这些朋友和兄弟的，每次都很给我面子，我们的四张桌子很快就坐满了，一个中午，我们准备的食材就被吃掉了一半，啤酒也喝了好几箱，虽然看起来热闹，其实我也担心，因为这些过来吃的都是友情价，看不出好坏来。
我很客气的询问几桌人味道怎么样，没一个说不好的，这也是预料之中的，都是朋友也不会有人说不好，其实中午开张原本就是准备招待一下朋友的，晚上才是真的考验。
下午我和梦雪又补了一些菜，然后把店子里里外外擦拭一新，我对这个串串香抱的希望很大，我们赚的本钱基本上全投进去了，如果亏了，那对我的打击就大了。
因为没到晚饭时间，我就搬了个凳子坐在门口抽烟，看起来悠闲，其实心里期盼的厉害，正抽着烟，隔壁火锅店的老板就踱了过来。
“小王啊，怎么换火锅店了。”老板递了一根烟给我。
我没接，示意了下正在抽，老板就自己把烟点上了。
这个老板姓吕，年纪四十多岁，是个本地人，我们的店挨在一起，算是邻居，之前做烧烤的时候我们两家关系还行，我还去他家吃过一次火锅，不过我这一改就算有竞争关系了，我就有点不好意思了。
“吕哥，天冷了，烧烤生意不好。”我实话实说。
“也是，不过你这就四张桌子，也太少了。”吕老板拉了张凳子坐了下来。
“先做做看，我们没啥经验，怕亏。”我谦虚的笑了笑。
“火锅可不好做哦，你看我那么大场面，也就维持，你这个……呵呵。”吕老板吧了一口烟，徐徐的吐出烟雾。
吕老板的火锅店是这条街上生意最好的，他做的是一种鸡子火锅，那年串串香还没有这么流行，至少我在的小吃街上还没有一家。
“你这锅子有意思哦，自己取菜，不怕浪费哦，你整的价钱这么底，哪有赚头，你们还是年轻啊，稀奇古怪的想法多。”吕老板扫了我一眼，摇头笑了笑。
我没说话，吕老板是同行，又是邻居，他来挑点毛病很正常，谁让我也开火锅店呢，同行是冤家这个理我懂。
我跟吕老板敷衍了几句，他就回去了，我没把他的话放在心上，这时候街上的人就开始多了起来，上客时间快到了。
我和梦雪站在店门口，我们都有些紧张，烧烤不做了，那些老顾客还会不会来？食客们对串串香会不会认可？这些都是心里没底。
一群学生走了过来，他们朝我们店扫了一眼，没停。
一对小情侣走了过来，他们是我们店的老顾客，他们停下了。
“老板，你们怎么该火锅店了？”男生问。
“对，天冷了嘛，火锅吃着热乎，要不要进来试试，很好吃的。”我招呼道。
“两个人不好吃火锅，算了。”男生牵着女生走了。
陆陆续续走过了不少人，但没有一个进我们的店。
我和梦雪都有点绷不住了。
“不会吧，怎么没人呢！”梦雪嘟起了嘴。
“不急，还早呢。”嘴上说不急，其实我心里也急死了，隔壁吕老板那边都上了两桌客了。
时间慢慢往七点钟方向走，我更急了，七点到八点是上客的最佳时间，过了这个点食客就上的慢了。
“怎么，还没人吗！”这个时候眼镜和赵凤就来了。
赵凤拍了我一下。
“还没。”我苦着脸摇头。
“新开张的生意是这样的，大家都要观望嘛。”赵凤笑了笑。
“哎！瞧一瞧看一看了啊，正宗重庆串串香，新店开业大酬宾！”赵凤忽然大声招呼起来。
我和梦雪站了半天一句口号都没喊过，我们脸皮薄不好意思，赵凤胆子大，她一喊顿时吸引了一些路过食客的目光，虽然还是没人进，但是至少吸引了不少的目光。
我一看也放开了顾不得害羞，扯着嗓子也开始喊起来。
跟着就是眼镜，梦雪一直没喊，只是脸上的笑容更甜了。
“王老板，恭喜发财，恭喜发财！”
忽然从街上孙坚和侯勇带着三个女生过来了，侯勇抱着拳冲我连连拱手。
“串串香，不错不错，王浩宇，我来吃饭欢迎不？”孙坚大大咧咧朝我一笑。
“欢迎，欢迎！”我当然欢迎，来的都是客。
孙坚他们找了张桌子坐了，孙坚过来给我和眼镜分别递了根烟。
“你们可不仗义哦，怎么把我一个人丢下自己跑了。”孙坚哼道。
我知道他指的是上回唱歌的事。
我回头看了一眼，侯勇搂着他女朋友坐在桌子上，另外两个女生进去拿菜了，我摇头说了句：“你们兄弟真是到哪都带着妞啊。”
“不服气啊！”孙坚眼睛一瞪。
孙坚哥俩带着的妞就是那天唱歌来的其中三个，这三个女生还是穿着黑丝，化着妆，三个都是大波浪的披肩长发，衣服也穿的单薄，坐在那里确实吸引眼球，街上路过的男生有不少都朝她们偷瞄。
“服气服气。”我懒得跟孙坚争这个。
“老子来，你得打折吧。”孙坚哈哈一笑。
“不打！爱吃吃，不吃滚。”我眼睛都没眨一下，面不改色的哼道。
“你狠！”孙坚朝我竖了大拇指，“等会过来陪老子喝两杯。”孙坚丢下一句，然后转身坐回桌子上了。
孙坚一走，梦雪就凑近我。
“这人怎么这么面熟，是不是那天砸我们店的？”梦雪紧张兮兮的道。
“不是，要是的话我们不早打起来了。”我笑了笑，孙坚这家伙我不打算跟他深交，也就用不着跟梦雪解释了。
说来也怪，孙坚他们来了以后，陆续又上了两桌客人，虽然一共就三桌客人，但总算是开张了。
孙坚他们吃的很快，啤酒只喝了几瓶，然后他们就走了，我陪着孙坚和侯勇一人都喝了一杯，推脱说要照顾生意没多喝。
另外两桌吃完了走的时候一个食客跟我说：“老板，你这串串香味道挺好的，我去过重庆，挺正宗的。”
他朝我竖大拇指，把我高兴地，这人我可不认识，他说的话是我今天最想听到的。
晚上我和梦雪坐着聊天，那三桌客人之后一直都没人再来了，我其实心里清楚，新店开张会有这么一段，我做烧烤的时候也不是一开始就顺利的，熬过去就好了。但眼看着隔壁生意闹哄哄的，我这边冷冷清清，心里多少有点丧气。
“是不是我们想错了。”梦雪灰心道。
“不会，你没听那个人说我们味道很正宗吗！”我安慰道。
“明天还是少进点菜吧。”梦雪开始盘算起来。
我揉了揉脖子，忙了几天，腰酸背疼的，也不知道值不值得。
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