第12章熬糖
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这小子又来，屁股又痛又辣，这小子真是没轻没重的，可是又不知道为何，生不起气来。
行了，嫂子这辈子也就这样了，不再多想了，嫂子，你可提醒你，那个马冬菊可真是个好姑娘，你要是错过了，到时候可别找不到地儿哭，嫂子，把话放这了，你还是好好考虑虑吧，还有，你要多和她接触，感情都是培养出来，说不定，你俩就能擦出爱的火花呢。
秋芸嘴上说着，手上却没有停，正在飞快而熟练地剥着枯叶。
张小武这厮撇了撇嘴不以为然，他能跟马冬菊擦出爱的火花，没可能，他倒是满脑子想着如何与秋芸擦枪走火。
这里就他们两个人，他用点强，说不定事就成了，可是他不敢啊！
对了，我可告诉你，他们家今天又有相亲的来了，你小子可得想清楚了。
本以为张小武这小子听到这个消息会紧张起来，没曾想，张小武却耸耸肩，满不在乎的样子。
小四天下来，果然把剥皮给完成了。
在接下来的两天里，两人要做的是搬运工作。
压榨机就放在村委前面的广场上，那边搭了一个棚子，只需要把货堆放在广场上，做好登记就行了。
由于要走田埂，所以只能用独轮车，一大早两人各推了一辆独轮车出去，将甘蔗一根根从土里拔出来，然后用刀刨掉根部的根须和泥土再砍掉尾部，接着就将甘蔗绑成一捆一捆在绑在独轮车。
全是土路和田埂，一路上坑还比较多，遇到大坑两个人还得有一人停下来搭把手在前面拉，稍不留神就会翻车，所以进度会比慢快。独轮车载货很少，一次装个四五捆就满了，来来回回很多趟，结果预计两天完成的搬运工作却用了三天，这运输也是一大难题，要不怎么说，要致富先修路呢。
忙了三天总归是忙完了，就等着排上号压榨方那边开始压榨。
等了大概有三天的时间，就轮到秋芸家了。
从压榨地到熬糖地都建在广场上不过几步路，而且压榨之后，立即就可以蒸煮熬糖。
压榨机是走村的，这个村活完了就到另一个村，他们也没有多少劳动力就老板和他老婆两个人，人手根本不够，所以很多活是需要农户自己做，所以秋芸一个人还是忙不过来的，只得叫上张小武。
一大早地压榨就开始了，张小武将一捆捆的甘蔗扛过来放在压榨机旁，然后压榨机就开启了，嘎嘎作响，这个压榨机的原理跟压路机差不多，只不过多了下方一个滚轮，压路一个滚轮就够了，压榨机则是上下两个，甘蔗从进口塞进去，经过上面两只滚轮对压，汁液顺着沟槽流出来，下水口接一根粗管，张小武将大盆放在管子下面，甘蔗汁就流进了盆里，待盆满了的时候，就将装满了盆用空盆换上，而盆里的汁则倒进大木桶里，两个盆交替接甘蔗汁。
待两只木桶都满了的时候，张小武则拿起扁担挑到熬糖的地方。
蒸煮的地儿也搭了个棚子，以防下雨，棚子很简单，竖几根木头做架子，顶上搭个茅草顶棚。
棚子下面也是一个巨型土灶，两口双人抱的大锅，灶台很低，离地面不过到小腿肚，这个灶是往下挖出来的，锅的前方砌一道小矮墙，小矮墙下方是个大坑，人跳进在大坑在坑里往灶膛里塞柴生火。
棚子里还有两个正方形矮边框，2米见方，里面还有两名师父，都不是本村人。
那边秋芸负责送甘蔗进机子压榨，张小武则两边跑，那头接汁，这头就把挑过来的甘蔗汤倒进那两口大锅，直到将两口巨型锅装得有七八分满就把其他的汤汁倒进灶边的那几口大缸里，忙活了一天，所有的甘蔗都压出来了，好家伙不仅装那两口巨型锅装了七八满，还装了满满八大缸。
像这样的量得熬上三天两夜，这两夜基本就是通宵达旦。
听说要在这过两夜，张小武莫名的兴奋起来，说不定，这两夜能与秋芸搞出点事情。
熬糖是制糖最后一道工序了，也是最辛苦的一道，前面那些活相比熬糖，那只能是小乌见大乌了，你得熬夜烧火，并坐在那灶前坑里不断地加柴添火，并接受高温的烘烤。
一晚完工的时间，就能让你添柴添到胳膊痛酸痛，另外高温的烘烤也不是开玩笑的，温度可以达到五、六十度，体质差的人直接晕倒送医院，若不及时补充水份，人很快就会脱水。
熬糖熬糖，与其说熬糖，不如说是熬人，不过，只要熬出去了，那就是收获。
傍晚时分，秋芸早早地把猪和那些鸡给喂饱了，又把饭做了，将芳芳安排好，就和张小武扛上几麻袋的糠，用独轮车运了好几车的柴火，一切准备停当，就带上食物和水来到那坑里。
先用干稻草点着火，干稻草易燃，火柴那么一点就点着了，就把点着火的草把往灶里扔，接着再添几把草把，就往里塞干树枝，火很快就烧旺了，接着就简单了，根据火势添柴，上面的师父会告诉你用大火，还是用温文。
熬糖也是个技术活，得掌握好火候，那两师父都是做了十几年的老师父很有经验。
叫你用大火时，你就多加柴，让火烧旺，叫你用温文时，你就少添柴多撒糠，糠就是谷子壳绞碎的，可以起到降火势的作用。
掌勺的师父会拿一个长柄大木勺，时不时在锅里搅拌几下，这期间，主家还得时不时地给他们撒撒香烟，好让他们更用心地工作。
师父有好几个，他们是一个团队，轮班休息，一次会有两个人在这里工作，二十四小时不脱人，主家不仅要负责烧火、付他们工资，一人发两包香烟，还得管饭，到临晨时分还得做宵夜，所以秋芸一个人是根本忙不过来的，幸好有张小武。
秋芸则要两头跑，做饭送饭做宵夜，空下来就帮张小武烧烧火，忙的是一亦乐乎，张小武虽然只负责烧火，但却是最难熬的，刚开始还能穿个背心，到后来只能是光着膀子了，烧一段时间，可以爬上来透口气，要不然，一直呆在那坑里人会受不了的。
忙碌到临晨，秋芸送来了宵夜，宵夜也很简单，一锅猪油煮粉放一些肉沫再放，完了后放一些葱花，虽然家家户户的宵夜大体都是这样，但秋芸的手艺不错，两位师父都吃得赞不绝口。
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这小子又来，屁股又痛又辣，这小子真是没轻没重的，可是又不知道为何，生不起气来。
行了，嫂子这辈子也就这样了，不再多想了，嫂子，你可提醒你，那个马冬菊可真是个好姑娘，你要是错过了，到时候可别找不到地儿哭，嫂子，把话放这了，你还是好好考虑虑吧，还有，你要多和她接触，感情都是培养出来，说不定，你俩就能擦出爱的火花呢。
秋芸嘴上说着，手上却没有停，正在飞快而熟练地剥着枯叶。
张小武这厮撇了撇嘴不以为然，他能跟马冬菊擦出爱的火花，没可能，他倒是满脑子想着如何与秋芸擦枪走火。
这里就他们两个人，他用点强，说不定事就成了，可是他不敢啊！
对了，我可告诉你，他们家今天又有相亲的来了，你小子可得想清楚了。
本以为张小武这小子听到这个消息会紧张起来，没曾想，张小武却耸耸肩，满不在乎的样子。
小四天下来，果然把剥皮给完成了。
在接下来的两天里，两人要做的是搬运工作。
压榨机就放在村委前面的广场上，那边搭了一个棚子，只需要把货堆放在广场上，做好登记就行了。
由于要走田埂，所以只能用独轮车，一大早两人各推了一辆独轮车出去，将甘蔗一根根从土里拔出来，然后用刀刨掉根部的根须和泥土再砍掉尾部，接着就将甘蔗绑成一捆一捆在绑在独轮车。
全是土路和田埂，一路上坑还比较多，遇到大坑两个人还得有一人停下来搭把手在前面拉，稍不留神就会翻车，所以进度会比慢快。独轮车载货很少，一次装个四五捆就满了，来来回回很多趟，结果预计两天完成的搬运工作却用了三天，这运输也是一大难题，要不怎么说，要致富先修路呢。
忙了三天总归是忙完了，就等着排上号压榨方那边开始压榨。
等了大概有三天的时间，就轮到秋芸家了。
从压榨地到熬糖地都建在广场上不过几步路，而且压榨之后，立即就可以蒸煮熬糖。
压榨机是走村的，这个村活完了就到另一个村，他们也没有多少劳动力就老板和他老婆两个人，人手根本不够，所以很多活是需要农户自己做，所以秋芸一个人还是忙不过来的，只得叫上张小武。
一大早地压榨就开始了，张小武将一捆捆的甘蔗扛过来放在压榨机旁，然后压榨机就开启了，嘎嘎作响，这个压榨机的原理跟压路机差不多，只不过多了下方一个滚轮，压路一个滚轮就够了，压榨机则是上下两个，甘蔗从进口塞进去，经过上面两只滚轮对压，汁液顺着沟槽流出来，下水口接一根粗管，张小武将大盆放在管子下面，甘蔗汁就流进了盆里，待盆满了的时候，就将装满了盆用空盆换上，而盆里的汁则倒进大木桶里，两个盆交替接甘蔗汁。
待两只木桶都满了的时候，张小武则拿起扁担挑到熬糖的地方。
蒸煮的地儿也搭了个棚子，以防下雨，棚子很简单，竖几根木头做架子，顶上搭个茅草顶棚。
棚子下面也是一个巨型土灶，两口双人抱的大锅，灶台很低，离地面不过到小腿肚，这个灶是往下挖出来的，锅的前方砌一道小矮墙，小矮墙下方是个大坑，人跳进在大坑在坑里往灶膛里塞柴生火。
棚子里还有两个正方形矮边框，2米见方，里面还有两名师父，都不是本村人。
那边秋芸负责送甘蔗进机子压榨，张小武则两边跑，那头接汁，这头就把挑过来的甘蔗汤倒进那两口大锅，直到将两口巨型锅装得有七八分满就把其他的汤汁倒进灶边的那几口大缸里，忙活了一天，所有的甘蔗都压出来了，好家伙不仅装那两口巨型锅装了七八满，还装了满满八大缸。
像这样的量得熬上三天两夜，这两夜基本就是通宵达旦。
听说要在这过两夜，张小武莫名的兴奋起来，说不定，这两夜能与秋芸搞出点事情。
熬糖是制糖最后一道工序了，也是最辛苦的一道，前面那些活相比熬糖，那只能是小乌见大乌了，你得熬夜烧火，并坐在那灶前坑里不断地加柴添火，并接受高温的烘烤。
一晚完工的时间，就能让你添柴添到胳膊痛酸痛，另外高温的烘烤也不是开玩笑的，温度可以达到五、六十度，体质差的人直接晕倒送医院，若不及时补充水份，人很快就会脱水。
熬糖熬糖，与其说熬糖，不如说是熬人，不过，只要熬出去了，那就是收获。
傍晚时分，秋芸早早地把猪和那些鸡给喂饱了，又把饭做了，将芳芳安排好，就和张小武扛上几麻袋的糠，用独轮车运了好几车的柴火，一切准备停当，就带上食物和水来到那坑里。
先用干稻草点着火，干稻草易燃，火柴那么一点就点着了，就把点着火的草把往灶里扔，接着再添几把草把，就往里塞干树枝，火很快就烧旺了，接着就简单了，根据火势添柴，上面的师父会告诉你用大火，还是用温文。
熬糖也是个技术活，得掌握好火候，那两师父都是做了十几年的老师父很有经验。
叫你用大火时，你就多加柴，让火烧旺，叫你用温文时，你就少添柴多撒糠，糠就是谷子壳绞碎的，可以起到降火势的作用。
掌勺的师父会拿一个长柄大木勺，时不时在锅里搅拌几下，这期间，主家还得时不时地给他们撒撒香烟，好让他们更用心地工作。
师父有好几个，他们是一个团队，轮班休息，一次会有两个人在这里工作，二十四小时不脱人，主家不仅要负责烧火、付他们工资，一人发两包香烟，还得管饭，到临晨时分还得做宵夜，所以秋芸一个人是根本忙不过来的，幸好有张小武。
秋芸则要两头跑，做饭送饭做宵夜，空下来就帮张小武烧烧火，忙的是一亦乐乎，张小武虽然只负责烧火，但却是最难熬的，刚开始还能穿个背心，到后来只能是光着膀子了，烧一段时间，可以爬上来透口气，要不然，一直呆在那坑里人会受不了的。
忙碌到临晨，秋芸送来了宵夜，宵夜也很简单，一锅猪油煮粉放一些肉沫再放，完了后放一些葱花，虽然家家户户的宵夜大体都是这样，但秋芸的手艺不错，两位师父都吃得赞不绝口。
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