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第三百六十二章 来了个吃白食的

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    “你闭上眼。”王石蛋道。

    安琪轻轻闭上眼,长而弯翘的羽睫微微颤抖,红润的小嘴儿咧开了一些,如清晨沾露的玫瑰,含苞待放,等人采摘。

    王石蛋直接在她额头用手指弹了一个波,“干活。”

    王石蛋先用意念将店里打扫了一遍,桌子上灰尘纤尘不染,餐具也清新洁净,然后打开了门,一连四个门面的电子卷帘门打开,灯光透过玻璃射出来,在青黑的晨色中一片温馨。

    四五种热气腾腾的牛肉汤熬好了,然后王石蛋开始揉面,纯手工揉面,还是身上带着功夫的,这揉面的功夫就把其它厨师比下去了。

    凌晨五点过,睡得比较浅的水粉被灯光照醒了,穿好衣服探出头来,一见店开了,鹅且,还是四间大铺子,装修得很有逼格,感觉这两天的等候值了。

    王石蛋站在门口笑眯眯道:“深港这边虽然天气暖和,夜里还是冷,进店来喝碗热腾腾的牛肉汤吧,有四五种不同部位牛肉熬煮出来,免费的。”

    很多水粉是第一次见到偶像王石蛋,想不到他这样平易近人,还考虑得这么周到,有些泪点低的眼眶湿热,嗓子哽咽,“说不出话来。”

    “阿石,你是我见过最勤奋的人,四点过就起来了。”

    “阿石你一天睡几个小时啊,一点困意都没有。”

    “美女总裁说,你这几天不见人影,给我们带来了惊喜,惊喜呢?”水粉们边问边向店里走去。

    王石蛋指了指后面,故作神秘道。“待会太阳出来了,你们就知道了。”

    水粉自己动手过去舀了一碗牛肉汤,旁边还有葱花和香菜,都切得细细碎碎的,随便加,虽然是牛肉汤,但浓郁的肉汤香味充斥鼻尖,慢慢扩散到周围。老雷个子中等,偏胖,披着的头发微卷,戴着付黑框眼睛,他快四十了,连老婆都没娶,收入大都花在各种美食上,好吃,经常弄得入不敷出,此刻小心翼翼端了一碗免费的牛肉汤,先嗅了一口,然后闭

    上眼,一付陶醉的样子,然后顾不得烫,吸了一口牛肉汤到嘴里,瞬间口腔唇舌就被鲜美的肉汤包裹。吃白食的感觉真好,老雷再喝一口,吸了些葱花香菜入口,细细一嚼,葱花香菜的味儿激发了牛肉汤更大的鲜味,感觉全身的细胞就像被春风抚过的小草,变得鲜活,这一碗滚烫的牛肉汤喝得既满足又过

    瘾。

    “真材实料,良心熬煮,至少四个小时以上,不是那种加味精兑出来的汤。”老雷老神在在地感叹道。

    一碗免费的牛肉汤都做得这么厚道,不知道牛肉面的滋味怎么样,老雷迫不及待道:“老板,我要一碗牛肉面。”

    “我也要。”旁边的水粉迫不及待道。

    “这还不多五点,还没正式开业呢。”王石蛋皱着眉头为难道。“我们昨天就等了大半天,晚上又露天睡了一宿,老板,你看?”老雷感觉他从来没有,为吃的低声下气去求人,这次竟然去求老板了,鹅且,是两千元一碗的顶级牛肉面,虽然这碗面他不想付钱,想吃白

    食。

    看着水粉热切的目光,王石蛋摇了摇头,“不行,太早了,这个时候是肺经活跃的时候,呼吸最佳,你们先去隔壁的湿地公园跑一圈回来,那个时候差不多五点过了,大肠经开始活跃,正适合吃早餐。”

    其实王石蛋的准备工作还没完全做好,比如第二道汤面的腱子卤牛肉,这是他临时加的,因为他面对这么狂热的水粉,感动了。

    “……”老雷楞了一下,还有人说这个,不过想想就接受了,王石蛋是中医,他知道食客身体在什么状态下,能有美食最好的感觉。

    老雷喝完热腾腾的牛肉汤,暖心又暖胃,然后到湿地公园跑一圈回来,刚好王石蛋的牛肉面就揉好了。

    老雷跑步回来,浑身清爽,王石蛋差不多掐着点给他把面做好了。一盘炒面,碎辣牛肉面,上面放着四块四大名牛最好的煎牛排,还送了一杯微甜带酸的果酒,看造型,完全是法餐啊,老雷赶紧取出拍照功能强大的拍照手机拍了下来,再一品尝,牛排鲜嫩多汁,小孩拳

    头般大一团面,完全像道法餐的前菜,碎牛肉和两种辣椒的香辣鲜美,面条又有竹升面那种柔韧劲道,立刻将味蕾唤醒了,还没吃,就先大大吞了口口水。

    竹升面竹升面是粤东地方传统面食,粤东人因“竿”音不吉利而改称“升”。竹升面挑选的竹竿有讲究的,要够粗大,保证它有比较大的覆压面,代替人的双手,做面师傅搓完面团后,把面团放在案板上,然后骑坐在竹竿那头,用脚一蹬一蹬点地,竹竿碾压着面团,师傅要一边压

    打一边移动,让面团受力均匀,渐渐面团变成一条摊开的毛巾。一两个小时后,面团便可以揉拉成一根根银丝一样细小的面条,不过炒面不宜过细,毛线针那么粗。

    鹅且,在面团碾压过程中,不加一滴水,通常和面的时候,都不会加水,也不会加鸡蛋,而是用鸭蛋,用鸭蛋打出来的面既爽口弹牙而且充满了蛋香味道。

    王石蛋用手和意念揉压出来的面条柔韧弹牙,堪比竹升面,如果其它白案师傅来做,直接就按竹升面的方式做。

    “好吃一头牛”并不是一家店,要做成连锁餐饮。

    真好吃,老雷立刻陷入了这种美味的享受中……如果感觉辣了,可以有免费的牛肉汤,简直是绝配。

    干拌面吃完了,老雷感觉才吃了个半饱,刚想嘀咕,“面条确实好吃,但是量太少了,两千元一碗,应该再加一两倍的面。”

    美女总裁安琪给他端来了一碗汤面。

    “这是怎么回事,已经端来两份了,我刚吃了一盘拌面。”老雷都有点哆嗦了,这是强买强卖的节奏。

    “先生,这都是两千元一份牛肉面套餐里去了,刚才那个开胃,现在才是你要的汤面。”安琪笑盈盈地解释道。

    安琪端来的碗非常大,换种大家容易理解的说法,比汪聪聪的饼子脸还大,属于大碗口,浅底的设计,看起来能装不少的东西,实际上也不少。

    这个面条下的是银丝般的细面,红亮的汤汁浸着面条,一股鲜香香麻辣的感觉直冲嗅觉,让老雷忍不住吞口水。

    面条上面卧着四块大小适中薄薄的腱子卤牛肉,按照手撕卤牛肉方子调制的,还有香菜葱花也撒在上面,看着碧绿诱人。

    “看起来还不错。”老雷皱了皱眉头,他刚才吃了干拌面,有种曾经沧海难为水的感觉。这碗面的配色不错,至于味道,浓烈的麻辣鲜香已经掩盖了面条本身的味道,挑剔的老雷没有去吃红润发亮的卤牛肉,不情愿地地夹了一筷子面,“吸溜”直接吃进嘴里,口腔里迅速被鲜美的辣味占领,不

    是很辣那种,微辣,而幼细的面条则爽口弹牙,很有嚼劲。

    这面太好吃了,可以用销魂来形容。老雷用筷子夹起牛肉试试,腱子牛肉本来带筋,柔韧弹牙,耐咀嚼,经过王石蛋药粉和食盐腌制,去除腥味,然后他配置的特殊卤料卤煮出来,又在油锅里跑了一遍,让牛肉更加可口,香气更加浓郁,一

    块腱子肉在老雷在嘴里,随着咀嚼散发出油香和卤香,吃起来越嚼越香,那感觉特别棒,好想喝点白酒。

    汤面里还有麻辣鲜香的牛杂,这碗面直接可以佐二两白酒了。

    “这腱子卤牛肉狠不错,佐酒的绝佳小菜。”老雷忍不住大声说道,问在厨房忙碌的王石蛋,“我能打包一些带走吗,让朋友尝尝。”

    “对不起,本店现在没有提供外卖和打包服务。”王石蛋摇了摇头。老雷央求说:“我理解一些名厨的做法,外卖时间过长,会影响食物的口感,但油炸过的煎卤牛肉应该没问题,只要用真空吸塑包装,对了,你们不是有手撕卤牛肉吗,我在你们网站订购过,非常好吃,跟

    卤腱子肉有异曲同工之妙。”

    “好吧,这种腱子肉是澳洲安格斯牛弄的,我算算成本。”王石蛋被老雷说服了,随身空间有真空机,随时可以抽真空,“看你对美食很有研究,你觉得我们两千元的这个套餐贵吗?”“贵什么,四大名牛取其精华,绝对物有所值,而且推陈出新,感觉像享受一顿牛排意面,但口味却是中式的,确实很奇妙……”老雷很专业地赞不绝口,他其实是个美食家,并不是王石蛋的水粉,而是经常

    到各地旅游品尝美食,写点文章发表在网络和一些杂志上“难道你要走了?”王石蛋刚才无意看见老雷用手机拍美食,此刻多交谈几句,暗地用读心术知道老雷的身份,而且他想要离开了,赶紧挽留道:“我们店名‘好吃一头牛’从牛鼻子吃到牛尾,一个牛肉面套餐

    刚开个头,只要我完成一千碗牛肉面的任务,就可以接下一个任务,你们也能品尝到其它牛肉美食,都是用四大名牛的身上的食材做的……”

    老雷听得吞口水,过了好一阵才扭捏道,“我没那么多钱,今天的面钱我还想找你打个折。”

    来了个吃白食的,不过王石蛋愿意让他吃白食,这种人请都请不来。

    “面钱给你六折。”王石蛋道,“你写的博文我们公司会另外给你报酬的,绝对够你这段时间在我们店吃饭,我把安总给你叫过来,你们聊聊。”

    老雷很懂事地道,“能给我提供一个房间码字吗?”

    王石蛋点了点头,立刻用意念在手机上介绍了老雷,安琪则是冰雪聪明的人物,立刻就带老雷上了楼。

    三百多平方米的店面可是四套住宅底商,都装修好了,本来准备留个男女员工的,给老雷一个带书桌的房间没什么问题。

    王石蛋从老雷开始,一直忙到上午十点半,差几碗牛肉面就快完成了第一个任务,卖够一千碗牛肉面,然后解锁第二种美食。

    水粉们吃过面之后,大部分离开了,还有少部分铁杆水粉在小牧场逗留,跟害羞的小花马跟可爱呆萌的羊驼玩耍。这时候,几辆工商跟卫生监督的车开到路边,停了下来,从车上走下几个身穿制服的执法人员。

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