第三百二十三章 鲜美牛肉和美女总裁
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看着王石蛋三下五除二，就把一头安格斯牛给收拾到了桌上，水粉们再次惊呆！
“麻麻问我为什么跪着看视频，我已佩服的五体投地！”
“庖丁解牛剧情版。”
“石蛋哥有杀手潜质，我注意你很久了！”
“没啥话说，人品贱格请石蛋哥喝两瓶九酝干红。”
“骑娃去放牛打赏石蛋哥十头黑毛和牛。
…?…
王石蛋做好了涮锅汤底，开始炖着，然后准备了芝麻酱醋碟等，跟着就是准备煎烤牛排的材料，他从随身空间选了几块不同油花的澳洲和牛牛排，这是他在尼克牧场选购的，主要是自己吃，今天看领导和记者来了，有意展示一下厨艺，便取了出来，展示给现场的记者跟水粉看：“澳州和牛够不够‘靓’
，一般从油花鉴别，澳州和牛的鉴别级别是M4~M12，谷饲200~350天就达到M4级，如果要达到M12，需饲养800~900多天。这跟日岛A1~A5和牛等级不同。”
市里的记者除了日报，就是电视台的，还有网络媒体，镜头都给得很近，详细展示了不同级别，油花的变化，让水粉们又涨了姿势，不像其它看直播的水粉，就奔着女主播的球赛去的。王石蛋笑了笑，接着道：“不同级别的牛肉口感不同，根据你的口味而定，M1~M8的和牛脂肪雪花纹已经很清晰，适合清烤，M9~M12的适合铁板煎，煎烤的技巧在于，无论怎么烤煎，封汁速度一定要快；还有M12虽然和牛味超级无敌浓，但也脂肪太多，牛肉过腻，一般人可能不适应，所以我们不能一到餐厅就要M12澳洲和牛肉，就跟要82年拉菲一样成了笑话，在酒店和牛排馆，M8澳洲和牛已经是它的
顶级了，你点M12澳洲和牛，店家可能以M8级别的应付你，但却收你M12澳洲和牛的高价……”
记者和水粉们都在认真看认真学，毕竟米其林二星大厨给你讲授煎牛排的技巧，花钱都买不来。?王石蛋也讲得仔细，“煎牛排，看似简单却又充满学问，在之前，首先要准备一块质量上乘的牛排，没有好的食材，再好的技术也做不吃美味的料理。第二就是需要准备一口厚底的煎锅，其中又以铸铁锅最
好，因为铸铁锅可以最大限度的减少锅底降温，可以更好的锁住牛排的水分。”王石蛋选了一块油花均匀的和牛牛排，在牛排上撒上盐和胡椒腌制：“盐要多撒，因为在煎制过程中牛排会流失大量的盐。在腌制过程中，我们主要取西冷和肉眼部位的和牛肉，虽然一般餐厅的果木炭烧很
有名，可对待和牛，反而用‘清烤’最好，以免味道干扰，因为澳洲和牛本身质地太好，对于这种‘天生丽质’的‘好料子’，简简单单的‘煎’或‘清烤’就是最完美的处理。”
王石蛋毕竟是大厨，又取了迷迭香百里香，将大蒜从中间切开待用。
这时候季婕带着几位市长副市长回来了，他们交叉做的检查，很快，正好看见王石蛋准备煎牛排，都饶有兴趣地围过来。王石蛋将油锅烧热后，放入牛排，香料及大蒜，然后正反面各煎三分钟，再将牛排竖起，煎制油脂部位，最牛逼的是，他同时煎九块牛排，这些牛排依次都竖了起来，然后他拿着夹子开始翻动，而竖起来
的牛排竟然没一块倒下……
季市长再一次看呆，半响才道：“这种厨艺就算米其林三星主厨来，也只有甘拜下风。”“澳洲和牛肉注意要快速地用高温锁住肉汁，五成熟口感最佳，出炉后撒上少许胡椒，盘中配上些沙拉，以果味浓郁的红酒做伴，那就很完美了，不过还有个窍门，出锅后，在温暖的炉边让牛排静置5分钟
，让其可以将肉汁更均匀地吸收进各个部位中。”王石蛋开始把牛排弄出锅，放在炉边几分钟，然后再只撒上少许海盐和胡椒，再放上两根绿色的迷迭香点缀，就可以开动了。一次煎好九块牛排，王石蛋刚好可以给自己弄了一块七分熟的，表面微硬，咬一口，好扎实的口感，一点也没注水牛肉那种水淋淋的感觉，或者神户和牛的油腻感，感觉好的牛排，无需太多烹饪手段，原
味就很好吃，再来一杯九酝干红，这小日子就够爽了，还有涮锅已经翻滚起来，正好吃涮锅。
王石蛋夹起一大片和牛肉，边涮边道，“薄切M9＋澳洲和牛，在清汤中涮五秒即起，这样吃到的，是最原汁原味的牛肉，但我们还是准备了三种酱汁，有芝麻酱，酸醋汁，麻油碟。”
王石蛋涮好后牛肉后，蘸了一下芝麻酱，再入口，妈蛋，混入鲜榨柠檬汁的芝麻酱香浓微酸，不过还是没掩盖了牛肉的香，这感觉简直快飞了。
至于酸醋汁，在酸醋汁混入葱丝芝麻和萝卜蓉，王石蛋在清淡酸甜吃出牛肉的清香，他闭上了眼，也是一付爽得不得的样子。
至于麻油碟，这是西蜀吃火锅的碟子，麻油里加榨菜粒，野山椒，花生芝麻，蒜，葱，蚝油等，将上等澳洲和牛肉跟川菜的风味结合起来，好吃得不要不要的，最受大伙欢迎。
直播间的水粉又受罪了，看见那些领导跟记者一付好吃享受的表情，就狂吞口水。
“牛肉切得这么薄，而且片片均匀，这刀工我跪了！”
“太好吃了，看着就好吃！”
“看石蛋哥的美食节目就是受刑！”
“好吧，我招了，求来份煎牛排来个涮锅。“
“6666，用简单的烹饪手法就弄出这样的美味，到底是米其林二星大厨。”
“华夏的牛肉界现在一片混乱，石蛋哥的牛排连锁店很快要开到你家门口了。”
餐厅里领导和记者大快朵颐，吃得满头是汗，交口称赞好吃，
直播间水粉们现在跟王石蛋扛上了，看你们吃我们吞口水，咋的？就算这样，王石蛋皱着眉头，还不满意：“这锅里涮的仅仅是澳洲的安格斯牛肉，还不是澳洲和牛呢，算不上极品牛肉，要是我弄到神户和牛了，进行改良繁育，培育出鱼龙和牛，你们再尝尝？而且，西餐
对牛肉的利用不高，还得看我们华夏大厨的厨艺，比如牛鼻牛脸可以做凉菜，夫妻肺片就用了牛鼻啊，还有牛腩可以清炖，可以红烧……”
直播间的水粉又被蹂躏了一遍。
“太装逼了，对这样的美味还不满意，姐还在吸泡面呢。”
“别说了，石蛋哥，别说我们还是好朋友。”
“我已经报警了，就他今天杀牛，在网络上传播血腥暴力！”
吃完饭，领导们在后院牧场溜达了一圈，看了看牧场和王石蛋的手工石窟酿酒作坊，季市长当场决定，将石窟烧春跟果酒作为市政府接待酒，当然这是对外宣布的，还有更高档的九酝干红跟猴儿酒。
王石蛋开始给领导们诊治，认真看了每个人的诊断书，然后结合透视异能，确定了每位领导需要治疗的病症。
在治疗前先把他们集体催眠，先传了他们鱼龙功，这样疗效有事半功倍的效果，然后王石蛋对症施治，或推拿，或针灸，或者祝由术，足足治疗了两个小时，才结束。
清川市各种媒体记者全程拍摄下来。
王石蛋这不是拍领导的马屁，主要是打广告，今天领导们经过治疗，疗效好，肯定还会回头，领导们喜欢到鱼龙观来疗养，那些富商土豪还不趋之若鹜？
送健康也是种送礼方式。
柳春妮在省城医院进修，王石蛋愁的是鱼龙观除了他，没医生。第二天，王石蛋凌晨四点就起来干活，跟澳洲农场主差不多，不过他的效率高多了，跟牲牲巫师银月一起，后院，随身空间的牛羊猪鸡，几匹纯血马，清洁牛舍，按摩音乐，割草拌料，喂鱼喂鸡，养牛养
猪。
忙完这些，银月就组织牲牲在石窟酿酒，这些手工酿制出来的酒窖藏之后，普通的石窟烧春作为勾兑酒，鹿血醇跟猴儿酒就是高档酒。
王石蛋顺便还把早饭准备好，牧场新挤的鲜牛奶，他亲手烤制的面包，早上从鱼龙潭捕的鲜鱼，捞的活虾，熬的野鱼粥，煮的虾扯蛋面，中西餐都有，连五星级酒店也赶不上这水准。
饭后，王石蛋陪着他们下山，查看建设中的鱼龙牧场，顺便也把安琪为首的管理团队介绍给领导认识，方便她们以后打交道。
安琪带着她的管理团队昨晚就到了牧场的九酝古堡，加班了解集团公司的各个方面，完全进入了状态，让王石蛋松了口气。
王石蛋带着大伙儿走出原来的林下农庄，沿着山崖往前走，边走边介绍：“各位领导，其实林下村的耕地也少，三分之二以上也是山地丘陵，产出不高，现在被鱼龙仙药买下了，第一期有三千五百亩。”领导们四处一看，丘陵大都变成了浅丘，而且每隔两三百步，就有石头砌成的沟渠，跟一个个椭圆形的水池相连，那水池能容三四头牛在里面泡澡，只有一米高，周围的牧草也长得繁茂茁壮，明显不是今
年才移植下去的。
“王董，你们不是一个月前才买下这些林地吗，建设得这样快？”季市长好奇地问。
“嗯，我们的牧草都是培育好了的，直接移植过来，绝对不会出现沙化的现象。”王石蛋自信满满地道。
一个记者惊奇地赞了一句道：“这简直是个奇迹！”“只要你提前作好各种准备，就能创造奇迹。”王石蛋心虚，赶紧转移话题，“凡是树龄三十年以上的大树，我们无条件保留，还有些产山珍和野生药材的地方也保留下来，在周围种植了阔叶十大功劳，那些
牛羊不容易上去的丘陵，我们把杂草灌木统统清理掉了，现在暂时种植的苜蓿肥地固土，明年开春时候准备引进一批名优水果，这次我到澳洲去，就弄了几十棵澳洲橙回来。”
“王董的眼光厉害啊，现在水果都超过肉价。”季婕高兴的道，“搞好了牛羊猪鸡的产业链，接着种植名优水果，再配上反季蔬菜，路子越走越宽啊。”“季区长，我们王董常说，步子大了扯到蛋，先弄好牧场，计划是饲养一万头牛，三千头羊，三千头香猪，跑山鸡跟五黑一绿鸡各五千只，还有屠宰场冻库食品加工厂，加上原来的酒业，这些建设好了，我们公司才会在线上线下开设牛肉店，推广网购。”安琪微笑着道，她紧身裤陪白衬衣，外罩一件米色短风衣，领口敞开，露出白嫩深深的天然沟壑，一付美貌精明OL打扮，“鱼龙仙药总裁安琪，王董现在有
钱就任性，你不一定能找到他，有什么事跟我联系吧。”弄个美女总裁在身边，也不跟我说说，看样子，完全给你管家是吧？季婕的眼神迅速冰封，盯住了王石蛋，你跟我算毛意思？
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“没啥话说，人品贱格请石蛋哥喝两瓶九酝干红。”
“骑娃去放牛打赏石蛋哥十头黑毛和牛。
…?…
王石蛋做好了涮锅汤底，开始炖着，然后准备了芝麻酱醋碟等，跟着就是准备煎烤牛排的材料，他从随身空间选了几块不同油花的澳洲和牛牛排，这是他在尼克牧场选购的，主要是自己吃，今天看领导和记者来了，有意展示一下厨艺，便取了出来，展示给现场的记者跟水粉看：“澳州和牛够不够‘靓’
，一般从油花鉴别，澳州和牛的鉴别级别是M4~M12，谷饲200~350天就达到M4级，如果要达到M12，需饲养800~900多天。这跟日岛A1~A5和牛等级不同。”
市里的记者除了日报，就是电视台的，还有网络媒体，镜头都给得很近，详细展示了不同级别，油花的变化，让水粉们又涨了姿势，不像其它看直播的水粉，就奔着女主播的球赛去的。王石蛋笑了笑，接着道：“不同级别的牛肉口感不同，根据你的口味而定，M1~M8的和牛脂肪雪花纹已经很清晰，适合清烤，M9~M12的适合铁板煎，煎烤的技巧在于，无论怎么烤煎，封汁速度一定要快；还有M12虽然和牛味超级无敌浓，但也脂肪太多，牛肉过腻，一般人可能不适应，所以我们不能一到餐厅就要M12澳洲和牛肉，就跟要82年拉菲一样成了笑话，在酒店和牛排馆，M8澳洲和牛已经是它的
顶级了，你点M12澳洲和牛，店家可能以M8级别的应付你，但却收你M12澳洲和牛的高价……”
记者和水粉们都在认真看认真学，毕竟米其林二星大厨给你讲授煎牛排的技巧，花钱都买不来。?王石蛋也讲得仔细，“煎牛排，看似简单却又充满学问，在之前，首先要准备一块质量上乘的牛排，没有好的食材，再好的技术也做不吃美味的料理。第二就是需要准备一口厚底的煎锅，其中又以铸铁锅最
好，因为铸铁锅可以最大限度的减少锅底降温，可以更好的锁住牛排的水分。”王石蛋选了一块油花均匀的和牛牛排，在牛排上撒上盐和胡椒腌制：“盐要多撒，因为在煎制过程中牛排会流失大量的盐。在腌制过程中，我们主要取西冷和肉眼部位的和牛肉，虽然一般餐厅的果木炭烧很
有名，可对待和牛，反而用‘清烤’最好，以免味道干扰，因为澳洲和牛本身质地太好，对于这种‘天生丽质’的‘好料子’，简简单单的‘煎’或‘清烤’就是最完美的处理。”
王石蛋毕竟是大厨，又取了迷迭香百里香，将大蒜从中间切开待用。
这时候季婕带着几位市长副市长回来了，他们交叉做的检查，很快，正好看见王石蛋准备煎牛排，都饶有兴趣地围过来。王石蛋将油锅烧热后，放入牛排，香料及大蒜，然后正反面各煎三分钟，再将牛排竖起，煎制油脂部位，最牛逼的是，他同时煎九块牛排，这些牛排依次都竖了起来，然后他拿着夹子开始翻动，而竖起来
的牛排竟然没一块倒下……
季市长再一次看呆，半响才道：“这种厨艺就算米其林三星主厨来，也只有甘拜下风。”“澳洲和牛肉注意要快速地用高温锁住肉汁，五成熟口感最佳，出炉后撒上少许胡椒，盘中配上些沙拉，以果味浓郁的红酒做伴，那就很完美了，不过还有个窍门，出锅后，在温暖的炉边让牛排静置5分钟
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味就很好吃，再来一杯九酝干红，这小日子就够爽了，还有涮锅已经翻滚起来，正好吃涮锅。
王石蛋夹起一大片和牛肉，边涮边道，“薄切M9＋澳洲和牛，在清汤中涮五秒即起，这样吃到的，是最原汁原味的牛肉，但我们还是准备了三种酱汁，有芝麻酱，酸醋汁，麻油碟。”
王石蛋涮好后牛肉后，蘸了一下芝麻酱，再入口，妈蛋，混入鲜榨柠檬汁的芝麻酱香浓微酸，不过还是没掩盖了牛肉的香，这感觉简直快飞了。
至于酸醋汁，在酸醋汁混入葱丝芝麻和萝卜蓉，王石蛋在清淡酸甜吃出牛肉的清香，他闭上了眼，也是一付爽得不得的样子。
至于麻油碟，这是西蜀吃火锅的碟子，麻油里加榨菜粒，野山椒，花生芝麻，蒜，葱，蚝油等，将上等澳洲和牛肉跟川菜的风味结合起来，好吃得不要不要的，最受大伙欢迎。
直播间的水粉又受罪了，看见那些领导跟记者一付好吃享受的表情，就狂吞口水。
“牛肉切得这么薄，而且片片均匀，这刀工我跪了！”
“太好吃了，看着就好吃！”
“看石蛋哥的美食节目就是受刑！”
“好吧，我招了，求来份煎牛排来个涮锅。“
“6666，用简单的烹饪手法就弄出这样的美味，到底是米其林二星大厨。”
“华夏的牛肉界现在一片混乱，石蛋哥的牛排连锁店很快要开到你家门口了。”
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直播间水粉们现在跟王石蛋扛上了，看你们吃我们吞口水，咋的？就算这样，王石蛋皱着眉头，还不满意：“这锅里涮的仅仅是澳洲的安格斯牛肉，还不是澳洲和牛呢，算不上极品牛肉，要是我弄到神户和牛了，进行改良繁育，培育出鱼龙和牛，你们再尝尝？而且，西餐
对牛肉的利用不高，还得看我们华夏大厨的厨艺，比如牛鼻牛脸可以做凉菜，夫妻肺片就用了牛鼻啊，还有牛腩可以清炖，可以红烧……”
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王石蛋开始给领导们诊治，认真看了每个人的诊断书，然后结合透视异能，确定了每位领导需要治疗的病症。
在治疗前先把他们集体催眠，先传了他们鱼龙功，这样疗效有事半功倍的效果，然后王石蛋对症施治，或推拿，或针灸，或者祝由术，足足治疗了两个小时，才结束。
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王石蛋顺便还把早饭准备好，牧场新挤的鲜牛奶，他亲手烤制的面包，早上从鱼龙潭捕的鲜鱼，捞的活虾，熬的野鱼粥，煮的虾扯蛋面，中西餐都有，连五星级酒店也赶不上这水准。
饭后，王石蛋陪着他们下山，查看建设中的鱼龙牧场，顺便也把安琪为首的管理团队介绍给领导认识，方便她们以后打交道。
安琪带着她的管理团队昨晚就到了牧场的九酝古堡，加班了解集团公司的各个方面，完全进入了状态，让王石蛋松了口气。
王石蛋带着大伙儿走出原来的林下农庄，沿着山崖往前走，边走边介绍：“各位领导，其实林下村的耕地也少，三分之二以上也是山地丘陵，产出不高，现在被鱼龙仙药买下了，第一期有三千五百亩。”领导们四处一看，丘陵大都变成了浅丘，而且每隔两三百步，就有石头砌成的沟渠，跟一个个椭圆形的水池相连，那水池能容三四头牛在里面泡澡，只有一米高，周围的牧草也长得繁茂茁壮，明显不是今
年才移植下去的。
“王董，你们不是一个月前才买下这些林地吗，建设得这样快？”季市长好奇地问。
“嗯，我们的牧草都是培育好了的，直接移植过来，绝对不会出现沙化的现象。”王石蛋自信满满地道。
一个记者惊奇地赞了一句道：“这简直是个奇迹！”“只要你提前作好各种准备，就能创造奇迹。”王石蛋心虚，赶紧转移话题，“凡是树龄三十年以上的大树，我们无条件保留，还有些产山珍和野生药材的地方也保留下来，在周围种植了阔叶十大功劳，那些
牛羊不容易上去的丘陵，我们把杂草灌木统统清理掉了，现在暂时种植的苜蓿肥地固土，明年开春时候准备引进一批名优水果，这次我到澳洲去，就弄了几十棵澳洲橙回来。”
“王董的眼光厉害啊，现在水果都超过肉价。”季婕高兴的道，“搞好了牛羊猪鸡的产业链，接着种植名优水果，再配上反季蔬菜，路子越走越宽啊。”“季区长，我们王董常说，步子大了扯到蛋，先弄好牧场，计划是饲养一万头牛，三千头羊，三千头香猪，跑山鸡跟五黑一绿鸡各五千只，还有屠宰场冻库食品加工厂，加上原来的酒业，这些建设好了，我们公司才会在线上线下开设牛肉店，推广网购。”安琪微笑着道，她紧身裤陪白衬衣，外罩一件米色短风衣，领口敞开，露出白嫩深深的天然沟壑，一付美貌精明OL打扮，“鱼龙仙药总裁安琪，王董现在有
钱就任性，你不一定能找到他，有什么事跟我联系吧。”弄个美女总裁在身边，也不跟我说说，看样子，完全给你管家是吧？季婕的眼神迅速冰封，盯住了王石蛋，你跟我算毛意思？
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