第801节-加菜
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李白与老陈头将营地扎在鬼屋边上，至于原因，恐怕只有鬼才知道。
对此毫不知情的李白两三下功夫就把露天淋浴房给搭建好了。
鸡蛋般粗细的铝合金型材作为框架，用螺丝和压条固定住不透光的防水布，脚下再放上一块粗糙的石板，外面准备好一桶凉水和一桶热水，加上手持式电动花洒，就可以轻而易举的享受到夏日冲凉的便利。
大奔后备箱里面准备的东西，让老陈头叹为观止，真是够充分的，哪怕前不着村，后不着店，也能够很舒适的野营露宿。
原本以为在冲凉的时候会遭到几只狡猾蚊子的“偷嘴”，直到换上干爽的衣服，回到挂着小型吊扇的帐篷里，老陈头身上连一个叮包都没有。
“奇怪了，这里没有蚊子吗？”
老头还在惊疑不定，疑惑着连一只苍蝇蚊子都没有看到，他手里一直捏着那枚青色的鳞片。
明明蚊虫滋生的茂密草丛和沟渠就在十几米开外，却没有一只虫子飞过来或爬过来骚扰自己。
老陈头如果仔细去观察周围的话，其实可以发现，不论是苍蝇蚊子，还是蚂蚁、鼠妇、蜘蛛和蜈蚣等虫子，都像逃难似的向四面八方远离帐篷所在区域，哪里还敢靠近。
“晚上有鱼，烤着吃，还是炖汤？”
李白就地取材，用细长坚韧的茅草搓成草绳，挂上一大串鱼从村口附近的溪流回来，另外还捆了一大把野菜。
天坑村依山傍水，有水的地方自然就有鱼，水深些的河段更是藏有大鱼，他打量了一圈，随手一巴掌拍在水面，藏在水底的几尾大草鱼和十几尾小鲫瓜子翻起肚皮，浮了上来。
夏天草木繁盛，各种野菜多的到处都是，只要有心，车前子，马兰头，马齿苋，地衣（地滑塌）随便采摘，统统不要钱，要是运气好，还能摘到几棵意外落到田地以外的家常蔬菜，这个就不算是偷菜，而是白捡。
可惜没有碰到野物，不然打上一只，晚餐的加菜会更加丰富。
还在琢磨蛇鳞的老陈头循声望去，脸上露出惊讶的表情，说道：“不错嘛，哪儿逮到的鱼？收获不少嘛！”
短短这么一会儿功夫，竟然有这么多收获，看来今天的晚餐会很丰富。
这趟带上李白，还真就是带对了，至少食住行这三方面，都让人放心的很。
“不远的河沟里，顺手捉的。”
李白回身指了指百米开外的山溪，他也是恰好看到水里有鱼游动的影子，便起了心思，蹲在岸边，将一道罡气打入水下，就逮到这几条战利品。
“做烤鱼吧，炖了容易腥气。”
老陈头一看这尾草鱼就知道是地道的野鱼。
鱼固然是生鲜，但是如果没有用清水养上两天，土腥气会很重，最好的烹制方法就是下重料，煎炸烧烤。
摆下烧烤炉子，将剖洗干净，用盐、料酒、姜粉和蒜粉解腥并入味的草鱼和鲫瓜子夹入网架，一面是掏去内脏的腹腔，一面是去了鳞的皮，两面划了格子状的刀痕，先不忙抹油，直接架在红彤彤的炭火上细细烤炙。
烧烤的要诀，调料入味，小火慢烤，一定要沉得住气，心急火燎，只能得到乌漆麻黑的收获。
几条鱼渐渐被炭火升腾的热量炙干，柔软的鱼肉开始紧实起来，李白这才不紧不慢的往上抹油。
接下来与其说是烤，倒不如说是煎，受热的油脂浸润鱼肉，温和的维持着比水煮更高的温度，将多余的水份排出，趁着蛋白质凝固，锁住仅剩的水份，使得肉质外脆里嫩，如果多烤一些时间，鱼肉发生褐变反应，更加香气诱人。
等火候合适的时候，撒上孜然或其他烧烤蘸料，鱼肉就会变得相当美味。
至于里面的细刺，靠近表面的会脆化，能够嚼碎吞下去，内部的也很容易吐出来，只要有足够的耐心，甚至可以让烤鱼变成炸鱼一样变得里外酥脆。
在这群山深处，还能够有这样的伙食，完全无可挑剔。
正当老陈头开始流口水的时候，一阵脚步声传来。
他转过视线，惊讶道：“支村长，有事吗？”
“看到你们在这里摆帐篷，我来送几盘蚊香。”
村长老头手里捏着个盒子，上面有盘香的图案。
“来喝一杯！”
老陈头示意了一下手上的易拉罐啤酒和从大奔后备箱里找到的一次性纸杯。
折叠方桌上摆着几只打开的罐头，有荤有素，正好可以和烤鱼搭配。
给二人送来蚊香的老村长看着桌面上的好几样罐头，还有烧烤架上的鱼，有些直发楞，好半晌才迟疑地说道：“好，好！”
城里人可真会玩，竟然靠山吃山，靠水吃水。
忽然像是想起了什么，以说道：“我带几样下酒菜过来。”
说完放下蚊盘，转身就走。
正在熟练翻着烤鱼的李白与老陈头互相对视一眼，有戏！
在华夏，想要在最短时间内拉近彼此的关系，有时候只需要一盘好菜。
没一会儿功夫，老村长提着一只竹篮回来了，来到桌前，把篮子里面的三只大瓷碗往桌上摆。
一碗梅干菜与笋干蒸肉，每一块肉都是相当扎实的五花肉，被酱油浸得透透的，一碗咸鱼鲞炒豇豆，一碗现炒的青菜，一碗蒸香肠，切片的香肠里面肥肉丁晶莹剔透与黑红色的瘦肉丁颜色分明，散发出浓浓的腊香。
三碗下酒菜一看就是可以吃好几顿的耐放菜，一顿吃不完可以放回冰箱，下回只要再一蒸，反而会更加入味，这才是村里人家的正经家常菜。
“我这儿也有酒！”
老村长为了表示自己不是来白吃白喝的，除了添上三碗菜以外，还掏出一瓶五粮液，往桌上一放，架势十足。
“还是老哥稳，坐坐坐！”
看到放上桌的五粮液酒瓶子，老陈头露出笑容，光是那张斑驳发黄的飞天贴纸，就知道这酒已经有些年头，完全不是花钱就能喝到的。
至于自己手里的易拉罐青啤，得，还是用它去做菜吧！
当即毫不犹豫的撇到一边。
“先走一个”
老村长也不客气，拿了纸杯，跟老陈头一人一大半杯，又望向李白，说道：“小伙子，来一杯吗？”
看到村头那辆黑色大奔，他就知道询问鬼屋的这一老一少不太像是普通人，应该是有点儿背景的。
拿着蚊香过来，也是为了探底，对方邀请自己入席，正合老村长之意，遂自带酒菜过来。
“您两位喝白的，我就喝啤酒！”
李白指了指被老陈头放到一边的易拉罐青啤。
大热天的，一罐冷啤酒下去，再打几个嗝，通体舒爽。
更何况，烧烤怎么可能少得了啤酒，这两样才是绝配。
“来来来，吃菜吃菜！”
没管李白，老陈头熟练的扒开一次性竹筷，给老村长的一次性纸碗里夹了一大块卤牛肉，中午还剩了些，放在车载冰箱里倒也不会坏。
有这辆大奔就是方便，想走就走，想停就停，还能够携带更多的东西，让行程变得更加舒适。
如果没有李白这辆车的话，恐怕绝无可能如此写意的在村里扎营烤烧，安逸的吃吃喝喝。
两口酒下肚，将桌上的食物过了一遍，趁着李白的烤鲫瓜子出货，老村长放下筷子，问道：“你们是哪儿的人？”
“我们啊！”老陈头抿了一口老酒，笑着说道：“我们是湖西市反封建迷信协会的，专门过来调查鬼屋的事情。”
对方的提问正中他的下怀，不然还得找由头将自己的来历介绍一遍。
“湖西市反封建迷信协会？”
老村长疑惑地复述了一遍，他完全没有听说过这个协会。
看出对方的半信半疑，老陈头说道：“去年刚成立的，不是什么非法组织，在民政局有正经的注册，每年都有一笔财政经费。”
这山里连道观和寺庙都没有一座，年轻人都去打工，哪儿有闲工夫去跳大神，老村长直摇着头说道：“我们这里没有什么封建迷信啊！”
“喏！我们是来找鬼屋的。”
老陈头随手一指离着帐篷最近的那座小院子。
看到对方恰好指到那座“鬼屋”，老村长心里咯噔了一下。
到底人老成精，他不动声色地说道：“我们这里只剩下十几个老人，年轻人一个都没有，就算是闹鬼，还能闹到哪里去。”
干笑着端起酒杯，掩饰自己心中的惊讶。
正在专心致志烤鱼的李白抬起头看了老村长一眼，专业经验告诉他，这个老头有些言不由衷。
“我给你看看哈！”
老陈头为了证明自己不是所言非虚，拿出手机打开了一个文件夹，随手点开里面的一个视频文件。
这是一个网络直播的录制视频，镜头内一片漆黑，只有微弱的灯光照亮了近距离范围内，剃着鸡冠头的男主播提着手机支架，一边说着危言耸听的话语，还有可怕画外配音，另一边往前走去。
虽然镜头有些摇晃，光线昏暗，很难看清楚周围的情况，但还是依稀能够分辨出天坑村的一些建筑特征。
视频不长，仅仅只持续了十五分钟，关于鬼屋部分的镜头并不多，因为主播是被吓跑的，前半截啰哩吧嗦烘托气氛，后半截就是一路鬼哭狼嚎的逃跑，连镜头都是天旋地转，鬼知道跑到哪儿去了。
就这样的胆子，就这样的素质，还想要做鬼屋系列节目，实在是让人无语的很。
又点开几个视频，那些杂鱼网络主播也是半斤八两，一个真正专业的都没有，很明显都是骗一波流量就跑的货色。
至于真相，就和那些标题党新闻一样，只会瞎咋乎，实际上半点干货都没有。
老村长果然无语，难怪最近老有不三不四的家伙跑村里来，鬼鬼祟祟的不知道要干些什么。
“现在哪里有什么鬼屋，都是骗人的。”
老村长给老陈头夹了一块梅干菜蒸的五花肉，冲着还在摆弄烤鱼的李白招呼道：“差不多就行了，一起来吃吧！”
“一会儿就好！”
李白加快翻着鱼身。
老陈头胸有成竹地说道：“没关系的，假的就揭穿它，真的就消灭它，无论是真的还是假的，都不重要的。”
在今天之前，他跑过十几个地方，揭穿了一起又一起打着封建迷信幌子的骗局，将犯罪分子送进公安局，帮助人民群众挽回损失。
“没错，建国后动物不许成精，也不准有鬼，今年查的特别严，连写都不准写。”
作为湖西市反封建迷信协会的一员，李白自然是了解政策的。
“……”
老村长终于明白过来这两位为何非得要跟“鬼屋”较这个真。
人家专门就是干这个的啊！
他点了点头，装作明白的说道：“可惜，我们村里真的没有鬼屋。”
附近的宅院里野草丛生，最高的足有半人多高，夯土墙也是斑驳不堪，一些缝隙里面还顽强的钻出杂草的身影，院里的屋子倒是不小，看上去有两三进的样子，但是屋顶塌了大半，已经变成了危房，哪怕里面突然钻出一头野猪，恐怕都不会让人意外。
“没关系，我们就先走走看。”
老陈头忽然左右看看，惊讶道：“咦！小李，这里还真没有蚊子，你给我的那片蛇鳞挺管用的嘛！”
从立下帐篷到现在，别说被叮了，就连蚊虫的影子都没有看到。
老村长之前拿蚊香过来，说明村里是有蚊子的，但是现在，绝对不正常。
果然听老村长说道：“先把蚊香点起来，山里的蚊子可凶，叮上一口就是一个大包，城里人吃不消的。”
山区里面喜欢叮人的可不止是蚊子，还有其他什么的，一个顶一个的凶。
他还在担心自己带过来的蚊香能够顶多少用，但是现在看来，对方似乎还有专门的东西，连蚊子都不来叮他们。
李白强调道：“是借，不是给！”
他就怕老陈头趁机给贪墨了去。
一片蛇鳞事小，万一引发点儿什么，特么反封建迷信啊！
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李白与老陈头将营地扎在鬼屋边上，至于原因，恐怕只有鬼才知道。
对此毫不知情的李白两三下功夫就把露天淋浴房给搭建好了。
鸡蛋般粗细的铝合金型材作为框架，用螺丝和压条固定住不透光的防水布，脚下再放上一块粗糙的石板，外面准备好一桶凉水和一桶热水，加上手持式电动花洒，就可以轻而易举的享受到夏日冲凉的便利。
大奔后备箱里面准备的东西，让老陈头叹为观止，真是够充分的，哪怕前不着村，后不着店，也能够很舒适的野营露宿。
原本以为在冲凉的时候会遭到几只狡猾蚊子的“偷嘴”，直到换上干爽的衣服，回到挂着小型吊扇的帐篷里，老陈头身上连一个叮包都没有。
“奇怪了，这里没有蚊子吗？”
老头还在惊疑不定，疑惑着连一只苍蝇蚊子都没有看到，他手里一直捏着那枚青色的鳞片。
明明蚊虫滋生的茂密草丛和沟渠就在十几米开外，却没有一只虫子飞过来或爬过来骚扰自己。
老陈头如果仔细去观察周围的话，其实可以发现，不论是苍蝇蚊子，还是蚂蚁、鼠妇、蜘蛛和蜈蚣等虫子，都像逃难似的向四面八方远离帐篷所在区域，哪里还敢靠近。
“晚上有鱼，烤着吃，还是炖汤？”
李白就地取材，用细长坚韧的茅草搓成草绳，挂上一大串鱼从村口附近的溪流回来，另外还捆了一大把野菜。
天坑村依山傍水，有水的地方自然就有鱼，水深些的河段更是藏有大鱼，他打量了一圈，随手一巴掌拍在水面，藏在水底的几尾大草鱼和十几尾小鲫瓜子翻起肚皮，浮了上来。
夏天草木繁盛，各种野菜多的到处都是，只要有心，车前子，马兰头，马齿苋，地衣（地滑塌）随便采摘，统统不要钱，要是运气好，还能摘到几棵意外落到田地以外的家常蔬菜，这个就不算是偷菜，而是白捡。
可惜没有碰到野物，不然打上一只，晚餐的加菜会更加丰富。
还在琢磨蛇鳞的老陈头循声望去，脸上露出惊讶的表情，说道：“不错嘛，哪儿逮到的鱼？收获不少嘛！”
短短这么一会儿功夫，竟然有这么多收获，看来今天的晚餐会很丰富。
这趟带上李白，还真就是带对了，至少食住行这三方面，都让人放心的很。
“不远的河沟里，顺手捉的。”
李白回身指了指百米开外的山溪，他也是恰好看到水里有鱼游动的影子，便起了心思，蹲在岸边，将一道罡气打入水下，就逮到这几条战利品。
“做烤鱼吧，炖了容易腥气。”
老陈头一看这尾草鱼就知道是地道的野鱼。
鱼固然是生鲜，但是如果没有用清水养上两天，土腥气会很重，最好的烹制方法就是下重料，煎炸烧烤。
摆下烧烤炉子，将剖洗干净，用盐、料酒、姜粉和蒜粉解腥并入味的草鱼和鲫瓜子夹入网架，一面是掏去内脏的腹腔，一面是去了鳞的皮，两面划了格子状的刀痕，先不忙抹油，直接架在红彤彤的炭火上细细烤炙。
烧烤的要诀，调料入味，小火慢烤，一定要沉得住气，心急火燎，只能得到乌漆麻黑的收获。
几条鱼渐渐被炭火升腾的热量炙干，柔软的鱼肉开始紧实起来，李白这才不紧不慢的往上抹油。
接下来与其说是烤，倒不如说是煎，受热的油脂浸润鱼肉，温和的维持着比水煮更高的温度，将多余的水份排出，趁着蛋白质凝固，锁住仅剩的水份，使得肉质外脆里嫩，如果多烤一些时间，鱼肉发生褐变反应，更加香气诱人。
等火候合适的时候，撒上孜然或其他烧烤蘸料，鱼肉就会变得相当美味。
至于里面的细刺，靠近表面的会脆化，能够嚼碎吞下去，内部的也很容易吐出来，只要有足够的耐心，甚至可以让烤鱼变成炸鱼一样变得里外酥脆。
在这群山深处，还能够有这样的伙食，完全无可挑剔。
正当老陈头开始流口水的时候，一阵脚步声传来。
他转过视线，惊讶道：“支村长，有事吗？”
“看到你们在这里摆帐篷，我来送几盘蚊香。”
村长老头手里捏着个盒子，上面有盘香的图案。
“来喝一杯！”
老陈头示意了一下手上的易拉罐啤酒和从大奔后备箱里找到的一次性纸杯。
折叠方桌上摆着几只打开的罐头，有荤有素，正好可以和烤鱼搭配。
给二人送来蚊香的老村长看着桌面上的好几样罐头，还有烧烤架上的鱼，有些直发楞，好半晌才迟疑地说道：“好，好！”
城里人可真会玩，竟然靠山吃山，靠水吃水。
忽然像是想起了什么，以说道：“我带几样下酒菜过来。”
说完放下蚊盘，转身就走。
正在熟练翻着烤鱼的李白与老陈头互相对视一眼，有戏！
在华夏，想要在最短时间内拉近彼此的关系，有时候只需要一盘好菜。
没一会儿功夫，老村长提着一只竹篮回来了，来到桌前，把篮子里面的三只大瓷碗往桌上摆。
一碗梅干菜与笋干蒸肉，每一块肉都是相当扎实的五花肉，被酱油浸得透透的，一碗咸鱼鲞炒豇豆，一碗现炒的青菜，一碗蒸香肠，切片的香肠里面肥肉丁晶莹剔透与黑红色的瘦肉丁颜色分明，散发出浓浓的腊香。
三碗下酒菜一看就是可以吃好几顿的耐放菜，一顿吃不完可以放回冰箱，下回只要再一蒸，反而会更加入味，这才是村里人家的正经家常菜。
“我这儿也有酒！”
老村长为了表示自己不是来白吃白喝的，除了添上三碗菜以外，还掏出一瓶五粮液，往桌上一放，架势十足。
“还是老哥稳，坐坐坐！”
看到放上桌的五粮液酒瓶子，老陈头露出笑容，光是那张斑驳发黄的飞天贴纸，就知道这酒已经有些年头，完全不是花钱就能喝到的。
至于自己手里的易拉罐青啤，得，还是用它去做菜吧！
当即毫不犹豫的撇到一边。
“先走一个”
老村长也不客气，拿了纸杯，跟老陈头一人一大半杯，又望向李白，说道：“小伙子，来一杯吗？”
看到村头那辆黑色大奔，他就知道询问鬼屋的这一老一少不太像是普通人，应该是有点儿背景的。
拿着蚊香过来，也是为了探底，对方邀请自己入席，正合老村长之意，遂自带酒菜过来。
“您两位喝白的，我就喝啤酒！”
李白指了指被老陈头放到一边的易拉罐青啤。
大热天的，一罐冷啤酒下去，再打几个嗝，通体舒爽。
更何况，烧烤怎么可能少得了啤酒，这两样才是绝配。
“来来来，吃菜吃菜！”
没管李白，老陈头熟练的扒开一次性竹筷，给老村长的一次性纸碗里夹了一大块卤牛肉，中午还剩了些，放在车载冰箱里倒也不会坏。
有这辆大奔就是方便，想走就走，想停就停，还能够携带更多的东西，让行程变得更加舒适。
如果没有李白这辆车的话，恐怕绝无可能如此写意的在村里扎营烤烧，安逸的吃吃喝喝。
两口酒下肚，将桌上的食物过了一遍，趁着李白的烤鲫瓜子出货，老村长放下筷子，问道：“你们是哪儿的人？”
“我们啊！”老陈头抿了一口老酒，笑着说道：“我们是湖西市反封建迷信协会的，专门过来调查鬼屋的事情。”
对方的提问正中他的下怀，不然还得找由头将自己的来历介绍一遍。
“湖西市反封建迷信协会？”
老村长疑惑地复述了一遍，他完全没有听说过这个协会。
看出对方的半信半疑，老陈头说道：“去年刚成立的，不是什么非法组织，在民政局有正经的注册，每年都有一笔财政经费。”
这山里连道观和寺庙都没有一座，年轻人都去打工，哪儿有闲工夫去跳大神，老村长直摇着头说道：“我们这里没有什么封建迷信啊！”
“喏！我们是来找鬼屋的。”
老陈头随手一指离着帐篷最近的那座小院子。
看到对方恰好指到那座“鬼屋”，老村长心里咯噔了一下。
到底人老成精，他不动声色地说道：“我们这里只剩下十几个老人，年轻人一个都没有，就算是闹鬼，还能闹到哪里去。”
干笑着端起酒杯，掩饰自己心中的惊讶。
正在专心致志烤鱼的李白抬起头看了老村长一眼，专业经验告诉他，这个老头有些言不由衷。
“我给你看看哈！”
老陈头为了证明自己不是所言非虚，拿出手机打开了一个文件夹，随手点开里面的一个视频文件。
这是一个网络直播的录制视频，镜头内一片漆黑，只有微弱的灯光照亮了近距离范围内，剃着鸡冠头的男主播提着手机支架，一边说着危言耸听的话语，还有可怕画外配音，另一边往前走去。
虽然镜头有些摇晃，光线昏暗，很难看清楚周围的情况，但还是依稀能够分辨出天坑村的一些建筑特征。
视频不长，仅仅只持续了十五分钟，关于鬼屋部分的镜头并不多，因为主播是被吓跑的，前半截啰哩吧嗦烘托气氛，后半截就是一路鬼哭狼嚎的逃跑，连镜头都是天旋地转，鬼知道跑到哪儿去了。
就这样的胆子，就这样的素质，还想要做鬼屋系列节目，实在是让人无语的很。
又点开几个视频，那些杂鱼网络主播也是半斤八两，一个真正专业的都没有，很明显都是骗一波流量就跑的货色。
至于真相，就和那些标题党新闻一样，只会瞎咋乎，实际上半点干货都没有。
老村长果然无语，难怪最近老有不三不四的家伙跑村里来，鬼鬼祟祟的不知道要干些什么。
“现在哪里有什么鬼屋，都是骗人的。”
老村长给老陈头夹了一块梅干菜蒸的五花肉，冲着还在摆弄烤鱼的李白招呼道：“差不多就行了，一起来吃吧！”
“一会儿就好！”
李白加快翻着鱼身。
老陈头胸有成竹地说道：“没关系的，假的就揭穿它，真的就消灭它，无论是真的还是假的，都不重要的。”
在今天之前，他跑过十几个地方，揭穿了一起又一起打着封建迷信幌子的骗局，将犯罪分子送进公安局，帮助人民群众挽回损失。
“没错，建国后动物不许成精，也不准有鬼，今年查的特别严，连写都不准写。”
作为湖西市反封建迷信协会的一员，李白自然是了解政策的。
“……”
老村长终于明白过来这两位为何非得要跟“鬼屋”较这个真。
人家专门就是干这个的啊！
他点了点头，装作明白的说道：“可惜，我们村里真的没有鬼屋。”
附近的宅院里野草丛生，最高的足有半人多高，夯土墙也是斑驳不堪，一些缝隙里面还顽强的钻出杂草的身影，院里的屋子倒是不小，看上去有两三进的样子，但是屋顶塌了大半，已经变成了危房，哪怕里面突然钻出一头野猪，恐怕都不会让人意外。
“没关系，我们就先走走看。”
老陈头忽然左右看看，惊讶道：“咦！小李，这里还真没有蚊子，你给我的那片蛇鳞挺管用的嘛！”
从立下帐篷到现在，别说被叮了，就连蚊虫的影子都没有看到。
老村长之前拿蚊香过来，说明村里是有蚊子的，但是现在，绝对不正常。
果然听老村长说道：“先把蚊香点起来，山里的蚊子可凶，叮上一口就是一个大包，城里人吃不消的。”
山区里面喜欢叮人的可不止是蚊子，还有其他什么的，一个顶一个的凶。
他还在担心自己带过来的蚊香能够顶多少用，但是现在看来，对方似乎还有专门的东西，连蚊子都不来叮他们。
李白强调道：“是借，不是给！”
他就怕老陈头趁机给贪墨了去。
一片蛇鳞事小，万一引发点儿什么，特么反封建迷信啊！
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