第113章充分的考虑
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拐子的腿脚是不方便,但不疼痛也不会影响站着的时间,按理来说和以前一样主厨没半点问题。手机看小说M。bgq8。cc 才是最佳选择!
这是他的老本行,说真的陈文是心服口服,简单烧的菜有那个滋味,证明了他的年头很够,也懂得任何食材在烹饪上该有的火候。
他在这个行业工作过经验也老到,有了重新工作的机会是开心,但有些细节也必须问清楚。
包后厨,是指每个月给他一笔商议好的钱,后厨的人都由他来雇由他来管理,包括洗碗工和小工之类的他都有最好的话语权。
这一笔钱是固定的,不管生意好坏都必须给他,而后厨那边要雇什么人,雇多少人就是他说了算。
如果是包厨的形式,好处是后厨那一块陈文不用操心,人员安排和管理上经验老到的拐子应该能处理,真正的管理者不用担心这一方面的问题。
可弊端就是一但闹矛盾的话整个后厨就会罢工,在运营上包厨的人地位也很高,这是每个饭店都最忌讳的一点。
大多数酒店选择的是包厨的形式,这几乎是不成言的规矩了,能当老板的大多精明,就算有弊端但相比之下好处也是比较多的。
而能包厨的人也得有本事,一是自己厨艺行,二是自己管理在行,三是人脉广不缺人,一般敢和你谈这条件的能力都是很强的人。
陈文沉吟了一下,反问道:“拐子哥是怎么想的?”
关于这方面的门道,陈文没接触过也做足了功课,说好听点是未雨绸缪,说难听点是有些强迫症,有可能出现的任何问题和细节陈文都有考虑过。
包厨这一点,陈文其实有点反感。
如果是投资大,又成熟的大酒店,自然乐得有那种国宝级的大厨带着团队入驻,哪怕是高价钱可羊毛出在毛身上。
现在自己的农家乐都没开业,就算开业规模也就那么一点,谈包厨什么的其实很不合适。
安蕾沉吟了一下,小心翼翼的说:“拐子的意思是,他想包厨,因为这样管理起来容易一点。”
“价格呢?”陈文再问了一句,沉吟着看不出到底在想什么。
陈文现在想做的是了解拐子的想法,该怎么样打消他这个念头,又能把这个人拉到自己的阵营中来工作。
安蕾摇了摇头,价格的话拐子也不敢去算,每个人工大概多少钱他心里有数,问题是农家乐这一块有多大的规模他就心里没底了。
说白了,拐子一样心里没底,农家乐的规模谈包厨其实只是个试探。
陈文狠狠的抽了口烟,大概想清楚了拐子的念头,这才说:“这样吧,你和拐子哥说一下,我们以三个月的时间为准,先营业然后再商议看要不要包。”
顿了顿,陈文补充说:“这三个月,我都给他四千的工资,至于后期需不需要包厨我们可以商量,主要我们也不是大酒店,真正包厨也不一定划算。”
包厨,起码现在陈文的反对的,拐子也没信心,谈这个其实为时过早。
“恩!”安蕾点了点头,事实上拐子那边也没个头绪,开业初始先试营业再说是最稳妥的。
拐子那边其实也没强求,他有经验更知道现在的情况,这包厨的想法其实就是灵光一现而已。
陈文算了算时间,说:“蕾姐,这两天找个时间让拐子哥去那边一趟,我和他谈谈,菜单要怎么定我和他得仔细的讨论一下。”
这个问题是应该是拐子来头疼的,他手艺是不错,不过这种小店式的卖弄和真正进后厨操作的是两个概念。
有的菜确实好吃,不过得考虑成本和效率问题,如果出现这方面的问题是很难出现在菜单上的。
顺德菜号称精致,绝对的天来之味,可很多都上不了菜单。
最主要的是太费时费力了,现代的经营方式和酒店的快捷,导致了很多好菜的埋没。
拐子有手艺,可这手艺怎么上菜单是个难题,这是个不可避免的问题。
谈完了拐子的事,安蕾松了口大气,殷切的说:“小文,这两天看什么时候有空,去我家一趟吧。”
正说着话的时候,大门被打开了。
不知不觉都谈了快一个小时了,赵琳仙进屋一看也没错愕,粉眉一皱说:“你们又喝那么多酒。”
两人往炕上一坐,不慌不忙的,半点狗男女该有的迹象都没有,旁边酒瓶子喝空了一堆怎么看都是酒鬼的聚会。
安蕾妩媚的一笑说:“你说个屁,又不是喝你的钱,紧张什么。”
“懒得理你们,我去洗了,困死了。”赵琳仙打了个哈欠,揉了揉眼睛说:“小文,山地的鸡舍已经建好了,那批土鸡也到了,明天有空的话过去看看有什么要改建的。”
“好!”陈文点了点头,想说点什么不过还是忍了。
是输是赢不知道,不过赵琳仙一副无精打彩的模样,想来今天事多也是累坏了。
她晚上去打麻将,也不好意思说自己累,不过看样子确实筋疲力尽,揉着眼睛几乎睁不开了。
赵琳仙洗完径直去睡了,按她的话说安蕾这酒鬼喝起来没完,她可陪不起也省得被拖下水。
至于深更半夜的孤男寡女,她也习以为常了,一个是最好的闺蜜又是有夫之妇,两人多少有些差距她也没往这方面想过。
这头安蕾也没心思再喝了,毕竟心里装的都是事,她还得回去和家人商量一下。
夜深人静之时,酒精作祟烧着脑子陈文有点蠢蠢欲动,这点小动静也瞒不过安蕾。
狐狸冷哼了一下,没好气的说:“得了你,今天都爽过了赶紧睡吧,我得回去休息了。”
“我送你吧。”陈文立刻站了起来,拍着胸脯说:“大半夜的,你一个女人在外边多不安全啊。”
“少来,你跟着才不安全呢。”话是这么说,但安蕾也没拒绝。
两人并排着走在青石路上,这个点老街上满是吃夜宵的人,偶尔还有熟面孔在,陈文自然找不到什么占便宜的机会。
街尾比较僻静,到了安蕾家时几乎没人了,比较无语的是这一带路灯也坏了比较黝暗。
安蕾一路上都低着头,聊着自己的娘家,那个几乎没多少人烟的大山深处,多么的青山绿水,漫山遍野都是挖不尽的宝贝。
虽然她没好意思明说,但应该是在暗示陈文之前说过的话。
拿钱出来,合作养那些菜花蛇,水律蛇之类的,还有黑山羊。
对于她家来说这是一次难得的机会,在深山老林中要想过上温饱不缺的生活这似乎是唯一的途径。
“过两天吧,过两天我们去一趟。”陈文柔声的说了一句。
确实该去一趟,拍摄那里的照片,为未来的宣传做好准备。
再一个在投资之前,陈文要对那里有一定的了解,看有没有其他可以开发的东西。
这次省城之行,陈文其实也和同学们讨论了一下,这些东西还有开发的价值,问题就是你怎么把这些不成规模的东西卖得上价钱。
这事陈文一直记在心里,但这段时间太忙了一直没空,按道理来说这事应该是最早去准备的。
山庄那边要开业需要准备的东西太多了,最重要的是稳定的货品来源,要是到时候生意火爆但东西供不上的话就操蛋了。
安蕾一听是松了口大气,妩媚的一笑:“好,星期六早上我请假,带你过去看看我老家的青山绿水。”
此时的她不知自己何等的娇媚,嫣然一笑分外的惊艳,媚气横生让人忍不住的蠢蠢欲动。
一看四下没人,陈文喉咙一热忍不住拉住了她的手,把她拖到了旁边漆黑的巷子里。
这条巷子只有一颗昏暗的黄灯,住户们早已入睡,漆黑的一片又特别的安静。
“你疯了啊!”安蕾一下就慌了,这可是在拐子家旁边,左邻右舍要是看到的话她就不用做人了。
可惜她抗议的话还没说完,小嘴就被陈文狠狠的堵住了,男人粗糙的舌头侵犯进来让她的思绪在一瞬间就被打断。
作怪的咸猪手也不客气,钻到她的衣服里,顺利的攀登高峰掌握住了她的优点。
深沉的吻下,安蕾混身都酥软了,可唯一保存的理智让她不停的推着陈文,即使这挣扎多么的无力。
陈文能明显感觉到她的紧张,混身都是冰的不说也都是汗,尽管也沉浸其中可一直不敢闭眼睛,娇媚的眼眸里尽是慌张的惊恐。
陈文也不想过份的为难她,上下其手够了就放开了她。
安蕾松了口大气赶紧整理着衣服,狠狠的掐了陈文一下说;“要死啊,被拐子看见的话,小心他扒了你的皮。”
不说还好,这一说陈文更兴奋了,无奈安蕾不配合也没办法继续占便宜。
安蕾小心翼翼的开了门,孩子,丈夫和母亲都在熟睡,她可不希望惊扰到别人的美梦。
屋内的灯都是黑的,也没人出声,安蕾松了口大气:“好了,赶紧回去吧!”
陈文本想干点更刺激的事,但一间屋的灯突然亮了起来,无奈的陈文只能讪讪又不舍的离开了。
赵琳仙早已熟睡,陈文趟在炕上摆弄着手机,今天难得没那么多资料需要整理,当然晚上该做的功课也是必不可少。
小尹佳那边一直喊无聊,一开始妈妈不在她倒觉得自在得很,没人管到处都是自由的空气,高兴得和出了笼的小鸟一样。
可现在,一到了周末是她最郁闷的时候,没人管束是能睡懒觉,可醒了也不知道干什么好。
没了妈妈的唠叨,家里很是冷清,最高兴的是那个叫文文的闺蜜会来陪她,两个小女生窝在一起看电视吃零食就是一个完美的周末。
上一次去夜店差点出大事,在年少的她们看来那绝对算是恐怖的经历,想想都心有余悸。
不过年轻总是蠢蠢欲动的,小尹佳缠着陈文什么时候回来,再回来的话要带她们去一次,有哥哥在才有安全感嘛。
那个叫文文的女孩也凑在一起叫喊着哥哥,眼里似乎有些崇拜的意味,看得陈文的虚荣心得到了莫大的满足。
和她们聊完,自然不能忘了童颜巨乳小萝莉,现在和她的亲密度越来越高,每次聊天都能让陈文暗爽不已。
最头疼的是彼此间的关系,几乎确定了恋爱的关系,但多少感觉有些别扭。
赵雪真自己都不敢公开,别说是姐姐和陈满仓了,在学校里她都怕担上早恋的罪名,这是每一个尖子生最怕扣上的帽子。
对于陈文而言,她这样的态度其实也好,这段时间能瞒还是先瞒着吧。
毕竟陈文也很头疼,和赵雪真在一起的话很难交代,赵琳仙,陈满仓知道的话会怎么想。
无论从什么角度来看,似乎都是自己这个禽兽不如的家伙在玩弄小女生吧,哎。
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这一笔钱是固定的,不管生意好坏都必须给他,而后厨那边要雇什么人,雇多少人就是他说了算。
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陈文现在想做的是了解拐子的想法,该怎么样打消他这个念头,又能把这个人拉到自己的阵营中来工作。
安蕾摇了摇头,价格的话拐子也不敢去算,每个人工大概多少钱他心里有数,问题是农家乐这一块有多大的规模他就心里没底了。
说白了,拐子一样心里没底,农家乐的规模谈包厨其实只是个试探。
陈文狠狠的抽了口烟,大概想清楚了拐子的念头,这才说:“这样吧,你和拐子哥说一下,我们以三个月的时间为准,先营业然后再商议看要不要包。”
顿了顿,陈文补充说:“这三个月,我都给他四千的工资,至于后期需不需要包厨我们可以商量,主要我们也不是大酒店,真正包厨也不一定划算。”
包厨,起码现在陈文的反对的,拐子也没信心,谈这个其实为时过早。
“恩!”安蕾点了点头,事实上拐子那边也没个头绪,开业初始先试营业再说是最稳妥的。
拐子那边其实也没强求,他有经验更知道现在的情况,这包厨的想法其实就是灵光一现而已。
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这头安蕾也没心思再喝了,毕竟心里装的都是事,她还得回去和家人商量一下。
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对于她家来说这是一次难得的机会,在深山老林中要想过上温饱不缺的生活这似乎是唯一的途径。
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