第106章 做包子
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“娘，要不要再剁点瘦肉进去。”李瑶问。
“不用了，放这肉渣子吃起来就够香的了，等把肉渣子煎好就和到青菜里，再放点碾碎的香料就成。”现在雨季过去这么久，这些青菜都是自己地里种的，赶到这过年刚好可以吃。
“瑶儿，你以前没吃过这包子？”陈杨氏狐疑地看向李瑶，以这里的习俗，每家每户过年都会做包子的，穷的人家就只包点青菜，有钱一点的就放肉渣子。按说李家的家境不错，过年做包子应该也会放点肉渣子吧，怎么这瑶儿好像没吃过这包子一样？
“额？二婶，我是吃过，但这不是没看我娘做过吗？”
“我还以为你没吃过呢！”陈杨氏又低头压着粉团。
“呵呵，怎么会没吃过呢！”李瑶讪笑，真是何时何地都不能掉以轻心啊。
弄好包子馅，李瑶蹲着看几人捏包子，只见陈黄氏妯娌把粉团堆放在陶瓷盆里，从最上面抓了一小团出来，在手上快速搓圆，然后又快均匀地捏扁，舀了一汤匙菜放到上面，再包起来，一个包子就做好了。李瑶觉得很简单，也学着婆婆的样子，抓了一把粉团，可是在捏包子皮的时候怎么也捏不好，不是厚了就是捏烂了，真是看起来简单做起来难。
等把包子都做好，陈黄氏两人把包子放到用竹片编制的蒸笼上，端到已经烧好水的大锅里，盖上盖。
大概过了二十分钟就起锅了，这一锅就能蒸三蒸笼，陈黄氏让李瑶和杏儿把两个蒸笼端到内宅大厅让洪大牛他们先尝尝。
“这跟我们吃的那些包子真不一样，这包子皮没那么厚，尽是馅呢！”洪大牛边吃边道。
“而且味道也比包子好。”周青几人也附和道。
陈石柱吃着包子，没说话。
李瑶也拿起一个吃，这青菜配上这肉渣子，味道还挺香，这可是在前世吃不到的东西。
“大嫂，这个包子怎么这么奇怪？”陈保家指着蒸笼问道。
李瑶一看，差点把嘴上的包子喷出来，干笑了声说：“这个可能是我做的，样子是丑了点，但是还能吃。”
“大嫂你做的啊，那这个我要吃。”陈保家怕有人跟他抢似的，把包子一把抓到手上。咬了一口，陈保家皱起眉头，又咬了一口，才舒展了眉头：“总算咬到馅了。”
李瑶微窘道：“第一次做，第一做。”这包子是她把包子皮捏烂了后，又在上面补了一块粉皮上去，这包子皮才会这么厚的。
陈文斌扯扯唇角看着自己媳妇。
杏儿也笑道：“大嫂，这第一次做是这样的了，我第一次做都做没这么好呢。”
“可是现在你做的就很好，这以后谁要是娶到我们家杏儿就有福了。”李瑶笑道。
“大嫂，你怎么取笑人家！”杏儿跺跺脚，转身跑了出去。
众人大笑，周新奇怪地问李瑶：“嫂子，你以前在娘家怎么没学会做包子？你们这不是家家户户过年都要做这种包子的吗？”这也是刚才听陈保家说的。
“这......”李瑶尴尬地不知道怎么回答。
“我大嫂她娘疼她，不让她学呢。”陈保家总算醒目了一回。
“原来是这样。”
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“娘，要不要再剁点瘦肉进去。”李瑶问。
“不用了，放这肉渣子吃起来就够香的了，等把肉渣子煎好就和到青菜里，再放点碾碎的香料就成。”现在雨季过去这么久，这些青菜都是自己地里种的，赶到这过年刚好可以吃。
“瑶儿，你以前没吃过这包子？”陈杨氏狐疑地看向李瑶，以这里的习俗，每家每户过年都会做包子的，穷的人家就只包点青菜，有钱一点的就放肉渣子。按说李家的家境不错，过年做包子应该也会放点肉渣子吧，怎么这瑶儿好像没吃过这包子一样？
“额？二婶，我是吃过，但这不是没看我娘做过吗？”
“我还以为你没吃过呢！”陈杨氏又低头压着粉团。
“呵呵，怎么会没吃过呢！”李瑶讪笑，真是何时何地都不能掉以轻心啊。
弄好包子馅，李瑶蹲着看几人捏包子，只见陈黄氏妯娌把粉团堆放在陶瓷盆里，从最上面抓了一小团出来，在手上快速搓圆，然后又快均匀地捏扁，舀了一汤匙菜放到上面，再包起来，一个包子就做好了。李瑶觉得很简单，也学着婆婆的样子，抓了一把粉团，可是在捏包子皮的时候怎么也捏不好，不是厚了就是捏烂了，真是看起来简单做起来难。
等把包子都做好，陈黄氏两人把包子放到用竹片编制的蒸笼上，端到已经烧好水的大锅里，盖上盖。
大概过了二十分钟就起锅了，这一锅就能蒸三蒸笼，陈黄氏让李瑶和杏儿把两个蒸笼端到内宅大厅让洪大牛他们先尝尝。
“这跟我们吃的那些包子真不一样，这包子皮没那么厚，尽是馅呢！”洪大牛边吃边道。
“而且味道也比包子好。”周青几人也附和道。
陈石柱吃着包子，没说话。
李瑶也拿起一个吃，这青菜配上这肉渣子，味道还挺香，这可是在前世吃不到的东西。
“大嫂，这个包子怎么这么奇怪？”陈保家指着蒸笼问道。
李瑶一看，差点把嘴上的包子喷出来，干笑了声说：“这个可能是我做的，样子是丑了点，但是还能吃。”
“大嫂你做的啊，那这个我要吃。”陈保家怕有人跟他抢似的，把包子一把抓到手上。咬了一口，陈保家皱起眉头，又咬了一口，才舒展了眉头：“总算咬到馅了。”
李瑶微窘道：“第一次做，第一做。”这包子是她把包子皮捏烂了后，又在上面补了一块粉皮上去，这包子皮才会这么厚的。
陈文斌扯扯唇角看着自己媳妇。
杏儿也笑道：“大嫂，这第一次做是这样的了，我第一次做都做没这么好呢。”
“可是现在你做的就很好，这以后谁要是娶到我们家杏儿就有福了。”李瑶笑道。
“大嫂，你怎么取笑人家！”杏儿跺跺脚，转身跑了出去。
众人大笑，周新奇怪地问李瑶：“嫂子，你以前在娘家怎么没学会做包子？你们这不是家家户户过年都要做这种包子的吗？”这也是刚才听陈保家说的。
“这......”李瑶尴尬地不知道怎么回答。
“我大嫂她娘疼她，不让她学呢。”陈保家总算醒目了一回。
“原来是这样。”
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