第107章 劁猪问先生
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赵家现在每天做豆腐，青黄不接春三月的，卖得比冬日更好。
家里攒了不少干豆渣，做豆包吃也用不了许多小孩子们吃头两回新鲜，吃多也不喜欢了。
七郎就提议用豆渣养猪，到了冬天，他家也能杀年猪、吃杀猪菜了。
赵老汉同意了，商议着在种辣椒的田附近搭猪圈，猪粪沤肥方便施肥。
而且，养猪气味重，离人住的地方要远一些。
商议妥了，赵老汉就带着儿子们去搭猪圈，同时让胡英子物色猪崽。
而七郎还惦记着劁猪的事现在的猪肉气味重，做起来很考验厨艺。
比如周氏的一根柴烂烧猪头肉就是有秘方的。
周氏会把猪头肉浸在水里，上方压一块石头，压半天，把肉里的血水都压出来煮的时候再放入姜片、大葱、秋油等，才能去除腥臊，酥烂入味。
如果普及劁猪，那猪肉的味道想必能有更大的提升。
七郎曾和萧凌说过劁猪的事，萧凌说有伤天和，不以为然，那么罗先生又是怎么看的呢？
迎着小弟子好奇的目光，罗先生笑道：猪的去势术由来已久，《易经》中说豮豕之牙，吉，豮即指阉割。意思是说，阉割过的猪，性情更温驯；北魏贾思勰《齐民要术》一书中，也总结了养猪的经验。为师有幸一观这本农学著作，也曾见过旁人劁猪。
七郎愕然：原来早就有劁猪了吗？可我们这里不常见呢，四嫂都不知道。之前我问萧县令说，他还说有伤天和。
罗先生笑道：贵人不喜食猪肉，他们有的是肉类可食，对此无可无不可；而百姓有肉吃就不错了，也不太在乎是否腥臊。
战乱灾荒年间，甚至有易子而食的惨剧，谁又嫌弃过人肉酸呢？
养猪果然也是大学问。先生，你会劁猪吗？七郎期待地问。
小孩子们好奇地看着罗先生他们已经知道劁猪是什么意思啦，就是让猪不能生娃娃，变成太监猪
先生这么儒雅的人，真的能做这样的事吗？
罗先生笑道：我曾见人劁过，自己没有动过手。你家买了小猪，要劁的时候，我可去指导。
七郎顿时欢呼起来：先生真厉害！先生还有什么是不会的？
略懂，略懂。罗先生矜持地捋了捋胡须，顺势说起自己是怎么知道劁猪的。
为师得以一观《齐民要术》，是在长安一友人家中。罗先生带着一丝回忆的怅惘说道，这位友人出身于孟津陈氏，是颍川陈氏的旁支，原也是上品士族，只是时运不济
他的曾祖父，是北周臣子，坚定拥护皇室，然后杨坚推翻北魏，建了大隋；
他的祖父，在前朝末帝时为官，坚定拥护皇室，然后前朝亡了；
他的父亲，在改朝换代之际，又坚定拥护王阀，抵抗本朝高祖，然后兵败了；
他的叔父，又被征辟入先帝长子帐下，然后这位皇长子壮年暴毙了
所以，到他这代，决定再也不折腾了，断了入仕为官的念头，老老实实的做个田舍翁。他在养猪上确实有天赋，悉心研读《齐民要术》，劁猪都亲自动手，这养出来的猪味道肉质都比别家好，在长安城中卖的很不错。
小孩子们都听得一愣一愣的，这个孟津陈氏是什么样的运气啊！但凡他坚决拥护谁，谁就垮台。
先生，您这位友人若是要坚决拥护陛下，估计陛下得把他赶出去吧？七郎评论，有种人运气不好，沾谁谁倒霉，要躲远一点。
董月明迟疑地说：也是他家眼光不好吧？
罗先生哈哈笑道：这究竟谁是因，谁是果，也难说了。但塞翁失马焉知非福？这位陈郎君因养猪出了名，被征辟到长安司农寺饲养官豕，也算是入朝为官了。
七郎点头：司农寺的官吏也是官。
瞧不起养猪的吗？牧马的还能是弼马温呢！孙大圣也是公务猿~~
罗先生寓教于乐，用劁猪的事教导学生重视农事民生，以陈郎君的事例，教导学生不必妄自菲薄。
这世上的事，只要你去钻研，就都是学问；这世上的人，只要有专长，就都是人才。
小学堂里其乐融融，一阵阵孩童的笑声传到竹林、传到田野上，在田里劳作的农人也露出温暖的笑容。
七郎回家后告诉家人，劁猪的事可以请先生来做指导。
家里人都没有太惊讶罗先生是见多识广的人，有什么是他不会的呢？
赵老汉乐呵呵地说：到时候就由四郎操刀，其他人在旁边学，把这个本事学会，也是谋生的手段呢！
以后劁猪普及了，劁猪匠光凭手艺，就能在五里三村的混口饭吃。
赵四郎这些日子赶牛犁地，累得整个人都没了一层肉，坐在地上就起不来。
听到老爹说让他操刀，他就很不乐意：为啥是我？家里那么多兄弟呢！
你别不懂好坏，这是学本事呢！赵老汉瞪了他一眼，让你学杀猪，你学不会。好在有你媳妇，你再学会劁猪的本事，以后猪落你们手里，就跑不掉了。
赵四郎还想说，他不想跟猪过不去胡英子已经笑着接道：就让阿贵动手，我在旁边看着。他下不了手，我就替他。
赵四郎抖了抖劁猪这种事，与其让媳妇来，还是自己上吧！万一媳妇顺手了
猪圈修好之后，胡英子就托娘家寻到了八头小猪崽，这八头乌溜溜的小猪崽看着就壮实，一放进后院就到处乱拱。
这八头小黑猪，有一头是母猪，留来下崽，其余七头是公猪。
胡家的人一开始听了这个要求，还很是疑惑，现在的人养猪，大多是挑一两头公猪，其余都要母猪，养大了都能下崽
怎么赵家反过来呢？
七郎给出的理由是公猪比较好阉割，这个理由说出去，让胡家的壮汉们都抖了抖。
猪圈垒好，小猪到位，一个风和日丽的春日，罗先生做指导，赵四郎拿着刀，一步一步地向可怜的小猪崽走去
村里的人都来看热闹，这劁猪的事，他们还没见过呢！
听说是罗先生来教，那更加要来看读书人的事，都是学问！
七郎搂着熊大，也在人群里。
熊大这小家伙在赵家混熟之后，就不肯呆在竹棚里，总是在院子里走来走去，还很是粘人，尤其喜欢黏七郎。
七郎被它缠着，无可奈何的只能带上它
然后，可怜的小竹熊就见识到了惨绝人寰的一幕可吓死熊了！
赵家现在每天做豆腐，青黄不接春三月的，卖得比冬日更好。
家里攒了不少干豆渣，做豆包吃也用不了许多小孩子们吃头两回新鲜，吃多也不喜欢了。
七郎就提议用豆渣养猪，到了冬天，他家也能杀年猪、吃杀猪菜了。
赵老汉同意了，商议着在种辣椒的田附近搭猪圈，猪粪沤肥方便施肥。
而且，养猪气味重，离人住的地方要远一些。
商议妥了，赵老汉就带着儿子们去搭猪圈，同时让胡英子物色猪崽。
而七郎还惦记着劁猪的事现在的猪肉气味重，做起来很考验厨艺。
比如周氏的一根柴烂烧猪头肉就是有秘方的。
周氏会把猪头肉浸在水里，上方压一块石头，压半天，把肉里的血水都压出来煮的时候再放入姜片、大葱、秋油等，才能去除腥臊，酥烂入味。
如果普及劁猪，那猪肉的味道想必能有更大的提升。
七郎曾和萧凌说过劁猪的事，萧凌说有伤天和，不以为然，那么罗先生又是怎么看的呢？
迎着小弟子好奇的目光，罗先生笑道：猪的去势术由来已久，《易经》中说豮豕之牙，吉，豮即指阉割。意思是说，阉割过的猪，性情更温驯；北魏贾思勰《齐民要术》一书中，也总结了养猪的经验。为师有幸一观这本农学著作，也曾见过旁人劁猪。
七郎愕然：原来早就有劁猪了吗？可我们这里不常见呢，四嫂都不知道。之前我问萧县令说，他还说有伤天和。
罗先生笑道：贵人不喜食猪肉，他们有的是肉类可食，对此无可无不可；而百姓有肉吃就不错了，也不太在乎是否腥臊。
战乱灾荒年间，甚至有易子而食的惨剧，谁又嫌弃过人肉酸呢？
养猪果然也是大学问。先生，你会劁猪吗？七郎期待地问。
小孩子们好奇地看着罗先生他们已经知道劁猪是什么意思啦，就是让猪不能生娃娃，变成太监猪
先生这么儒雅的人，真的能做这样的事吗？
罗先生笑道：我曾见人劁过，自己没有动过手。你家买了小猪，要劁的时候，我可去指导。
七郎顿时欢呼起来：先生真厉害！先生还有什么是不会的？
略懂，略懂。罗先生矜持地捋了捋胡须，顺势说起自己是怎么知道劁猪的。
为师得以一观《齐民要术》，是在长安一友人家中。罗先生带着一丝回忆的怅惘说道，这位友人出身于孟津陈氏，是颍川陈氏的旁支，原也是上品士族，只是时运不济
他的曾祖父，是北周臣子，坚定拥护皇室，然后杨坚推翻北魏，建了大隋；
他的祖父，在前朝末帝时为官，坚定拥护皇室，然后前朝亡了；
他的父亲，在改朝换代之际，又坚定拥护王阀，抵抗本朝高祖，然后兵败了；
他的叔父，又被征辟入先帝长子帐下，然后这位皇长子壮年暴毙了
所以，到他这代，决定再也不折腾了，断了入仕为官的念头，老老实实的做个田舍翁。他在养猪上确实有天赋，悉心研读《齐民要术》，劁猪都亲自动手，这养出来的猪味道肉质都比别家好，在长安城中卖的很不错。
小孩子们都听得一愣一愣的，这个孟津陈氏是什么样的运气啊！但凡他坚决拥护谁，谁就垮台。
先生，您这位友人若是要坚决拥护陛下，估计陛下得把他赶出去吧？七郎评论，有种人运气不好，沾谁谁倒霉，要躲远一点。
董月明迟疑地说：也是他家眼光不好吧？
罗先生哈哈笑道：这究竟谁是因，谁是果，也难说了。但塞翁失马焉知非福？这位陈郎君因养猪出了名，被征辟到长安司农寺饲养官豕，也算是入朝为官了。
七郎点头：司农寺的官吏也是官。
瞧不起养猪的吗？牧马的还能是弼马温呢！孙大圣也是公务猿~~
罗先生寓教于乐，用劁猪的事教导学生重视农事民生，以陈郎君的事例，教导学生不必妄自菲薄。
这世上的事，只要你去钻研，就都是学问；这世上的人，只要有专长，就都是人才。
小学堂里其乐融融，一阵阵孩童的笑声传到竹林、传到田野上，在田里劳作的农人也露出温暖的笑容。
七郎回家后告诉家人，劁猪的事可以请先生来做指导。
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赵老汉乐呵呵地说：到时候就由四郎操刀，其他人在旁边学，把这个本事学会，也是谋生的手段呢！
以后劁猪普及了，劁猪匠光凭手艺，就能在五里三村的混口饭吃。
赵四郎这些日子赶牛犁地，累得整个人都没了一层肉，坐在地上就起不来。
听到老爹说让他操刀，他就很不乐意：为啥是我？家里那么多兄弟呢！
你别不懂好坏，这是学本事呢！赵老汉瞪了他一眼，让你学杀猪，你学不会。好在有你媳妇，你再学会劁猪的本事，以后猪落你们手里，就跑不掉了。
赵四郎还想说，他不想跟猪过不去胡英子已经笑着接道：就让阿贵动手，我在旁边看着。他下不了手，我就替他。
赵四郎抖了抖劁猪这种事，与其让媳妇来，还是自己上吧！万一媳妇顺手了
猪圈修好之后，胡英子就托娘家寻到了八头小猪崽，这八头乌溜溜的小猪崽看着就壮实，一放进后院就到处乱拱。
这八头小黑猪，有一头是母猪，留来下崽，其余七头是公猪。
胡家的人一开始听了这个要求，还很是疑惑，现在的人养猪，大多是挑一两头公猪，其余都要母猪，养大了都能下崽
怎么赵家反过来呢？
七郎给出的理由是公猪比较好阉割，这个理由说出去，让胡家的壮汉们都抖了抖。
猪圈垒好，小猪到位，一个风和日丽的春日，罗先生做指导，赵四郎拿着刀，一步一步地向可怜的小猪崽走去
村里的人都来看热闹，这劁猪的事，他们还没见过呢！
听说是罗先生来教，那更加要来看读书人的事，都是学问！
七郎搂着熊大，也在人群里。
熊大这小家伙在赵家混熟之后，就不肯呆在竹棚里，总是在院子里走来走去，还很是粘人，尤其喜欢黏七郎。
七郎被它缠着，无可奈何的只能带上它
然后，可怜的小竹熊就见识到了惨绝人寰的一幕可吓死熊了！