第70章 对策
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第70章 对策
从那天起，吴氏就再没上过苏青媖的铺里拿过菜。
周婶也不再被赋予买菜的任务，而是吴氏亲自出门去买。
现在不用去脏乱的菜市，菜铺里干净卫生，不脏她衣裙，肉也能分着买，吴氏自己便把这活给接了。
今天去那家，明天去苏二姑家，后天又再换一家。哪家卖得便宜去哪家，哪家有活动，去哪家。
苏青媖对她的做法半点不在意。
吕博承不在，她在那个家里像是个外人。闹了一场，跟那个家越发格格不入。吕玉珠等人见了她，不仅连招呼都不打了，还跟见个陌生人一样。
苏青媖在那个家里不受吴氏母子的待见，她也越发爱呆在铺子里，和姐姐丫丫，弟妹们在一起。三餐都在铺子里吃，除了回去睡觉。
镇上开了几家相仿的菜铺后，对苏青媖的铺子冲击不校
直接的冲击就是苏大虎吱吱唔唔地告诉她，她娘家不把菜卖给她了。
苏二姑高价在桥头村及附近村子收菜，村里好多人家改弦更张，连着她娘家都把菜卖给了她二姑。
她爷还听了她二姑的话，把家里好几亩地都改种上了菜，又辟了好大一块荒地养起了鸡鸭，只为了给二姑供货，又卖肉又卖蛋。
她继祖母王氏还给她四叔找了个活，像苏大虎一样，专门帮苏二姑下乡收蔬果收鸡鸭等家禽。
苏青媖听完沉默了好久。
才问道：“是不是菜收不上来了？”
苏大虎默了默，回道：“桥头村有你爷奶帮忙，是收不上来了。但总体对我们也不是太大的影响。之前我们跟桥头村以外的人家都签了协议，他们不敢不卖我们。但看到周边菜价卖得贵，也颇有微词，问我们能不能涨价。他们供给我们的菜量变少了，说地里菜收不上来，我也捉不到把柄。之前没签约零散着收的，也收不上来了。”
趋利避害，这是人的本能。
苏青媖心里虽然不舒服，但也没什么好说的。
农人挣一文钱都不容易，能多卖些钱谁不想要呢？她能理解。
但就是心里憋得慌。
现在几个菜铺明显跟她对着干，高价收菜低价卖，想抢占市场，想分她的客源。但她不能跟进，不能也高价收低价卖，恶性竟争会导致不良效应，市场也会做乱掉。
现在客人减少，菜量卖不上之前的数了。
但签了约的乡人的菜又不能不收。菜一批批熟的，不收就会烂在地里。虽然有些人家可能恨不得她少收些，好转头卖给收更高价的。
但既然签了约，她就得履约。
销量少了，她不打算跟着降价。但菜上了架，又不能不卖等着烂……
当天晚上，她运走了店里剩下的菜，说要送人，也不要人帮忙，板车自己推着，找个没人的地方，把菜收进了系统。
换了本书看。
后面几天，她对店里做了一些变化。
卖剩的鸡蛋鸭蛋，全腌成咸蛋；剩的肉全做成卤肉卖；剩的菜开始尝试着做泡菜、做干菜、做脱水菜干；水果也一样，做果脯和果干。
反正当天剩的，除蛋类，其他一律不留次日卖。
干菜和泡菜本地也有，做法大同小异，但各家味道不同。而苏青媖主要是想做脱水菜干和脱水果干。她想琢磨这两样别人不会的。 众人萎靡了几天，见苏青媖有了对策，顿时又激起斗志。
周婆婆一副过来人的口吻说道：“这就对了。做生意哪没有点挫折？就是要越挫越勇才行。我闲了几天，都有点不习惯了，越忙我才越有劲。”
接下来大家摸索着做泡菜做蔬果干的同时，店里也做起了各种服务。
既然大家都卖一样的东西，那就人无我有，人有我新。
对于常客，只要交了订金，都配送上门。而之前谈的几个面馆小饭馆，签了约也都没有换东家。
苏青媖感激他们，帮他们把菜洗切好配好，给他们省了二次操作的时间。偶尔也会给他们店里提点小意见。几个面馆小饭馆越发认定她的铺子，别家许诺菜价便宜一两成也不走。
而之前谈的一些特殊客人，比如腿脚不便的、寡妇幼女的、身份不明不方便出门的，这些特殊客人，苏青媖也特地一一登门拜访，送上她做的糕点，因她服务周到，这群人也认准了她的铺子。
还有扬威武馆、吕博承的朋友、刘举业等人的家里也表示愿意一直支持她，苏青媖也亲自送去了糕点表示感激之情。
现在周婆婆一天没杀那么多只鸡鸭了，苏青媖问了她，知道她很会做面食，店里立刻跟上，摆上了饺子皮，馄饨皮，还有包好的饺子馄饨和各式面条。
来铺子的人傻眼了，这饺子皮都有人给你擀好了？还有包好的生饺子馄饨擀好的面条？
掐指一算，并不比自己买回家做贵多少。
再看架上，瓜类菜，皮都给削好了？青豆粒扁豆粒也给剥好了？蒜头也剥好皮卖？
新鲜埃
家里的垃圾都丢得少了。
这一番动作，立刻又引回一波客流。瞧稀奇的人又回流了许多，每天的流水也跟着回涨不少。
不过店里的热闹也不过坚持了几天的功夫，其他四家店竟纷纷效仿。
客人又肉眼可见地回落。
众人不禁有些泄气，恨死那几家了。小青杨小青杏还每天拉着谢祈佑气纠纠地跑人家店门口瞪人家的店铺，在人家店门口跺脚说他们是坏人。
苏青媖对另外几家的模仿力也是叹为观止。
有这功夫怎么不寻思自己想些法子，就盯着她？
闷气了几天，又埋头研究泡菜干菜，菜干果干之类，众人都在悄咪咪地尝试着做。现在也并不打算放出来卖。如此这般捂着，这些倒没让人模仿了去。
这一切对苏青媖来说，成本增加了，而利润却少了。
但想着这些菜干果干会在将来带给她不错的收益，又把焦急压下了。
但是众人没看到收益，只看到铺里客人少了，流水少了，就都有点心焦。
于是更加卖力的工作，服务也做得越发细致，来一个客人，恨不得对方什么都不用做，只动动嘴就行，众人就帮她把她要的东西弄好放篮里了。
而苏大虎跑的地方更远，经常能运回来本县本镇不常见的水果和瓜菜……
如此倒也给铺里稳定了一批常客。
本来把菜市的菜移到铺子里卖，做的就是服务，苏青媖不打价格战，强调服务，也很是有一批忠实的客人。
但铺里还是肉眼可见的清闲了下来。
(本章完)
第70章 对策
从那天起，吴氏就再没上过苏青媖的铺里拿过菜。
周婶也不再被赋予买菜的任务，而是吴氏亲自出门去买。
现在不用去脏乱的菜市，菜铺里干净卫生，不脏她衣裙，肉也能分着买，吴氏自己便把这活给接了。
今天去那家，明天去苏二姑家，后天又再换一家。哪家卖得便宜去哪家，哪家有活动，去哪家。
苏青媖对她的做法半点不在意。
吕博承不在，她在那个家里像是个外人。闹了一场，跟那个家越发格格不入。吕玉珠等人见了她，不仅连招呼都不打了，还跟见个陌生人一样。
苏青媖在那个家里不受吴氏母子的待见，她也越发爱呆在铺子里，和姐姐丫丫，弟妹们在一起。三餐都在铺子里吃，除了回去睡觉。
镇上开了几家相仿的菜铺后，对苏青媖的铺子冲击不校
直接的冲击就是苏大虎吱吱唔唔地告诉她，她娘家不把菜卖给她了。
苏二姑高价在桥头村及附近村子收菜，村里好多人家改弦更张，连着她娘家都把菜卖给了她二姑。
她爷还听了她二姑的话，把家里好几亩地都改种上了菜，又辟了好大一块荒地养起了鸡鸭，只为了给二姑供货，又卖肉又卖蛋。
她继祖母王氏还给她四叔找了个活，像苏大虎一样，专门帮苏二姑下乡收蔬果收鸡鸭等家禽。
苏青媖听完沉默了好久。
才问道：“是不是菜收不上来了？”
苏大虎默了默，回道：“桥头村有你爷奶帮忙，是收不上来了。但总体对我们也不是太大的影响。之前我们跟桥头村以外的人家都签了协议，他们不敢不卖我们。但看到周边菜价卖得贵，也颇有微词，问我们能不能涨价。他们供给我们的菜量变少了，说地里菜收不上来，我也捉不到把柄。之前没签约零散着收的，也收不上来了。”
趋利避害，这是人的本能。
苏青媖心里虽然不舒服，但也没什么好说的。
农人挣一文钱都不容易，能多卖些钱谁不想要呢？她能理解。
但就是心里憋得慌。
现在几个菜铺明显跟她对着干，高价收菜低价卖，想抢占市场，想分她的客源。但她不能跟进，不能也高价收低价卖，恶性竟争会导致不良效应，市场也会做乱掉。
现在客人减少，菜量卖不上之前的数了。
但签了约的乡人的菜又不能不收。菜一批批熟的，不收就会烂在地里。虽然有些人家可能恨不得她少收些，好转头卖给收更高价的。
但既然签了约，她就得履约。
销量少了，她不打算跟着降价。但菜上了架，又不能不卖等着烂……
当天晚上，她运走了店里剩下的菜，说要送人，也不要人帮忙，板车自己推着，找个没人的地方，把菜收进了系统。
换了本书看。
后面几天，她对店里做了一些变化。
卖剩的鸡蛋鸭蛋，全腌成咸蛋；剩的肉全做成卤肉卖；剩的菜开始尝试着做泡菜、做干菜、做脱水菜干；水果也一样，做果脯和果干。
反正当天剩的，除蛋类，其他一律不留次日卖。
干菜和泡菜本地也有，做法大同小异，但各家味道不同。而苏青媖主要是想做脱水菜干和脱水果干。她想琢磨这两样别人不会的。 众人萎靡了几天，见苏青媖有了对策，顿时又激起斗志。
周婆婆一副过来人的口吻说道：“这就对了。做生意哪没有点挫折？就是要越挫越勇才行。我闲了几天，都有点不习惯了，越忙我才越有劲。”
接下来大家摸索着做泡菜做蔬果干的同时，店里也做起了各种服务。
既然大家都卖一样的东西，那就人无我有，人有我新。
对于常客，只要交了订金，都配送上门。而之前谈的几个面馆小饭馆，签了约也都没有换东家。
苏青媖感激他们，帮他们把菜洗切好配好，给他们省了二次操作的时间。偶尔也会给他们店里提点小意见。几个面馆小饭馆越发认定她的铺子，别家许诺菜价便宜一两成也不走。
而之前谈的一些特殊客人，比如腿脚不便的、寡妇幼女的、身份不明不方便出门的，这些特殊客人，苏青媖也特地一一登门拜访，送上她做的糕点，因她服务周到，这群人也认准了她的铺子。
还有扬威武馆、吕博承的朋友、刘举业等人的家里也表示愿意一直支持她，苏青媖也亲自送去了糕点表示感激之情。
现在周婆婆一天没杀那么多只鸡鸭了，苏青媖问了她，知道她很会做面食，店里立刻跟上，摆上了饺子皮，馄饨皮，还有包好的饺子馄饨和各式面条。
来铺子的人傻眼了，这饺子皮都有人给你擀好了？还有包好的生饺子馄饨擀好的面条？
掐指一算，并不比自己买回家做贵多少。
再看架上，瓜类菜，皮都给削好了？青豆粒扁豆粒也给剥好了？蒜头也剥好皮卖？
新鲜埃
家里的垃圾都丢得少了。
这一番动作，立刻又引回一波客流。瞧稀奇的人又回流了许多，每天的流水也跟着回涨不少。
不过店里的热闹也不过坚持了几天的功夫，其他四家店竟纷纷效仿。
客人又肉眼可见地回落。
众人不禁有些泄气，恨死那几家了。小青杨小青杏还每天拉着谢祈佑气纠纠地跑人家店门口瞪人家的店铺，在人家店门口跺脚说他们是坏人。
苏青媖对另外几家的模仿力也是叹为观止。
有这功夫怎么不寻思自己想些法子，就盯着她？
闷气了几天，又埋头研究泡菜干菜，菜干果干之类，众人都在悄咪咪地尝试着做。现在也并不打算放出来卖。如此这般捂着，这些倒没让人模仿了去。
这一切对苏青媖来说，成本增加了，而利润却少了。
但想着这些菜干果干会在将来带给她不错的收益，又把焦急压下了。
但是众人没看到收益，只看到铺里客人少了，流水少了，就都有点心焦。
于是更加卖力的工作，服务也做得越发细致，来一个客人，恨不得对方什么都不用做，只动动嘴就行，众人就帮她把她要的东西弄好放篮里了。
而苏大虎跑的地方更远，经常能运回来本县本镇不常见的水果和瓜菜……
如此倒也给铺里稳定了一批常客。
本来把菜市的菜移到铺子里卖，做的就是服务，苏青媖不打价格战，强调服务，也很是有一批忠实的客人。
但铺里还是肉眼可见的清闲了下来。
(本章完)