155、第一百五十五章 认可
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天刚蒙蒙亮，一切都处于寂静之中，秋天的寒意肆无忌惮地漫步在秋天的街道上，四周鸦雀无声。
“嗒——嗒——”
皮鞋踏在街道的石板上的声音，在寂静的环境中显得分外清脆清亮。
“咔——”四宫小次郎将钥匙插入餐厅的大门，只是轻轻一转，门便打开了。
他拔出钥匙，愣了一下。
门没有锁。
是最后走的人忘记关了吗？还是说进小偷了？
四宫小次郎略一皱眉，不过想到另一种可能性，眉头就又舒展开了。
“进去看看吧。”
果然，刚走进去，就看见厨房的门缝中散发出来的微光。
四宫轻轻走进去，看见一只少女正拿着菜谱，嘴里神神叨叨着什么，那副呆呆的模样，让他忍不住想戏弄她一下。
“有什么不明白的吗？”将脚步声压到最低，屏住呼吸，四宫小次郎轻手轻脚走过去，在苏颖的耳畔边说道。
然后，他很满足地看见苏颖如同头顶上炸了一个响雷一样蹦了起来。
“四！四宫前辈！为什么你走路都不带声音的啊！”苏颖捂着心口，苍白着脸色说道。
她还在看菜谱呢，突然就这么给她来一下，心脏都差点吓到停顿了。
不过四宫小次郎可不会解释自己的心血来潮，只是捡起刚刚从苏颖手中掉下的食谱，说道，“原来在看菜谱啊……有什么不懂的，在开始营业之前都可以问我。”
事实上，他这么早来到店里，也是出于这样的目的。
昨天，似乎跟苏颖说得有些严重了，他担心会给苏颖太大的压力。
所以他今天打算早些来店里，如果苏颖能不犯懒，也能早点来的话，他不介意给苏颖一些建议。
不……这不单是替苏颖考虑，也是希望自己的试营业能更顺利一点，嗯，就是这样！
“那可真是太好了！”苏颖有些喜出望外，“我这里可是有好多问题呢！”
太好了……四宫前辈没有放弃她……
“那我就开始提问咯？”
“嗯。”
“那个，香煎牛排的到底要煎到什么程度啊？”
“店里的牛排都是用色拉油和黄油混合起来香煎的，所以煎锅的温度一定要高。用大火烧到锅要冒烟时放入色拉油和黄油，保持大火放入牛扒，使牛扒表面迅速碳化，锁住水分，差不多到六分熟，剩下的靠余温就可以了。”
苏颖点点头，将这些东西记了下来，又问道，“那薄片包肉的薄片还有肉片都是多厚啊？”
“还有，法式料理中的darne所指的横切，好像和中华料理中的横切不一样啊……”
“这些的话……”说着，四宫小次郎脱下外套，放到隔间，再穿上了厨师服，“我直接做给你看吧。”
“这样再好不过了！谢谢四宫学长！”
于是，当厨房里的其他人来的时候，就看见四宫小次郎表情轻松地切着食材，而苏颖围在他身边一直叽叽喳喳地说着什么……
好……感觉好奇怪啊！
怎么了……这种父慈女孝的画风……
快把他们之前那个高冷的四宫店长还回来啊！！
“不过……感觉四宫主厨真的变了很多啊……”
“嗯，今年春天回来一趟日本之后就变得很温柔了呢！”
“问他料理的事情，他也会很耐心地教导，去除掉原来的毒舌之后，感觉本性倒是特别能照顾人啊！”
“所以说，只要别那么尖锐地说话的话，其实四宫主厨意外的有萌点啊？”
正当她们还在八卦着的时候，却听见四宫转过头来，用阴沉沉的目光看着她们，“既然你们都来了，还不赶紧干活！来这么早是来闲聊的吗！”
“呃……”果然是被说中了不好意思了吧！才恼羞成怒的！
早晨的准备工作，就这样有条不紊地进行了下去。
今天是苏颖在这里实地实习的第四天，也是餐厅试营业的第二天。
仅仅是一天过去，苏颖就有了一种截然不同的感觉。
比昨天更大的工作量，应付起来却变得更加轻松。
“你就是太过执着于细节了，事实上，用三倍时间达到的一百分，在厨房里并没有用一倍时间做到的九十分重要啊！”
“不要执着于眼前所做的事情，眼观六路，耳听八方，将几件事情同时进行的话，不也等于加快速度了吗？”
昨天晚上的电话里，幸平创真不仅跟她聊了很多法式料理的烹饪方法，还告诉她许多在餐馆多年工作时，面对大量工作所积攒下来的经验。
当然，不仅仅是自身的成长，厨房里的各位在一天的磨合之后，也渐渐把握到了苏颖的节奏。
并不是苏颖融入他们，而是他们主动将苏颖纳入到他们整体的氛围中去。
“苏颖，你这里弄错了！”
“不好意思！那我要重新弄吗？”
“嗯，之前一道工序我加快了速度，可以给你再多半分钟的时间。”
“谢谢你啊！”
在一些苏颖掌握得比较生疏的料理烹饪时，大家甚至会主动给苏颖留出弥补失误的时间，苏颖看在眼里，也只能鞠躬说一句谢谢了。
“葱末弄好了没有？苏颖！”
“已经放到你左手边了！”
“八号桌的鱼类菜品，开始准备工作吧！”
“已经弄好了！”
渐渐地，她甚至能通过观察客人用餐完毕之后的盘子还有用餐的速度，提前一步将下一道料理的准备工序完成。
就如一块掉入大海的海绵一般，她正以惊人的速度，吸收着属于这间厨房的技巧和步骤！
实地实习，就是让这些初出茅庐的新手们，能够在厨房的第一线，在那些传说中的专业人士身边，学习他们的烹饪技巧！复制并抽取其中的精华！
最终这些，全都会成为早就自身厨艺的基石……
但并不是每一个人都能享受到其中的乐趣。
只有那些直观地面对自己的极限，并且想办法客服并突破自己的瓶颈的人……才能享受那名为成长的果实！
“苏颖！”四宫小次郎向苏颖喊道。
“在！”
“这道普罗旺斯炖菜，你会做吗？”
普罗旺斯炖菜，在菜单上叫做valentine,是法国南边尼斯和普罗旺斯的地方名菜，这是把西红柿、节瓜、洋葱、茄子和各式彩椒等蔬菜，加上普罗旺斯香草在涂抹酱汁的平底锅中混合香煎而成的。
所谓的普罗旺斯香草不是某一种香草的名称，而是像方便面的调料包一样，是混合香草。一般有风干的百里香、迷迭香、牛至等。这道料理经过四宫小次郎改造而显得熠熠生辉，在这些天被无数客人点过，是餐厅的招牌菜，也是苏颖最喜欢的一道菜。
“当然会做了！”
“那三号桌的普罗旺斯炖菜，就由你来做吧，我要做另外一道菜。”
“交……交给我吗？”
“嗯，如果不行的话就算了。”
“不不不，没问题！保证完成任务！”
苏颖的脸上都快笑开了花，终于啊……不再是这些打杂的活了……
“我来帮你打下手吧。”旁边的厨师好心的说道。
“不用了，这道菜，我自己来做就好了！”
总算……能亲自做一道菜了……
自己，终于被认可了啊……
天刚蒙蒙亮，一切都处于寂静之中，秋天的寒意肆无忌惮地漫步在秋天的街道上，四周鸦雀无声。
“嗒——嗒——”
皮鞋踏在街道的石板上的声音，在寂静的环境中显得分外清脆清亮。
“咔——”四宫小次郎将钥匙插入餐厅的大门，只是轻轻一转，门便打开了。
他拔出钥匙，愣了一下。
门没有锁。
是最后走的人忘记关了吗？还是说进小偷了？
四宫小次郎略一皱眉，不过想到另一种可能性，眉头就又舒展开了。
“进去看看吧。”
果然，刚走进去，就看见厨房的门缝中散发出来的微光。
四宫轻轻走进去，看见一只少女正拿着菜谱，嘴里神神叨叨着什么，那副呆呆的模样，让他忍不住想戏弄她一下。
“有什么不明白的吗？”将脚步声压到最低，屏住呼吸，四宫小次郎轻手轻脚走过去，在苏颖的耳畔边说道。
然后，他很满足地看见苏颖如同头顶上炸了一个响雷一样蹦了起来。
“四！四宫前辈！为什么你走路都不带声音的啊！”苏颖捂着心口，苍白着脸色说道。
她还在看菜谱呢，突然就这么给她来一下，心脏都差点吓到停顿了。
不过四宫小次郎可不会解释自己的心血来潮，只是捡起刚刚从苏颖手中掉下的食谱，说道，“原来在看菜谱啊……有什么不懂的，在开始营业之前都可以问我。”
事实上，他这么早来到店里，也是出于这样的目的。
昨天，似乎跟苏颖说得有些严重了，他担心会给苏颖太大的压力。
所以他今天打算早些来店里，如果苏颖能不犯懒，也能早点来的话，他不介意给苏颖一些建议。
不……这不单是替苏颖考虑，也是希望自己的试营业能更顺利一点，嗯，就是这样！
“那可真是太好了！”苏颖有些喜出望外，“我这里可是有好多问题呢！”
太好了……四宫前辈没有放弃她……
“那我就开始提问咯？”
“嗯。”
“那个，香煎牛排的到底要煎到什么程度啊？”
“店里的牛排都是用色拉油和黄油混合起来香煎的，所以煎锅的温度一定要高。用大火烧到锅要冒烟时放入色拉油和黄油，保持大火放入牛扒，使牛扒表面迅速碳化，锁住水分，差不多到六分熟，剩下的靠余温就可以了。”
苏颖点点头，将这些东西记了下来，又问道，“那薄片包肉的薄片还有肉片都是多厚啊？”
“还有，法式料理中的darne所指的横切，好像和中华料理中的横切不一样啊……”
“这些的话……”说着，四宫小次郎脱下外套，放到隔间，再穿上了厨师服，“我直接做给你看吧。”
“这样再好不过了！谢谢四宫学长！”
于是，当厨房里的其他人来的时候，就看见四宫小次郎表情轻松地切着食材，而苏颖围在他身边一直叽叽喳喳地说着什么……
好……感觉好奇怪啊！
怎么了……这种父慈女孝的画风……
快把他们之前那个高冷的四宫店长还回来啊！！
“不过……感觉四宫主厨真的变了很多啊……”
“嗯，今年春天回来一趟日本之后就变得很温柔了呢！”
“问他料理的事情，他也会很耐心地教导，去除掉原来的毒舌之后，感觉本性倒是特别能照顾人啊！”
“所以说，只要别那么尖锐地说话的话，其实四宫主厨意外的有萌点啊？”
正当她们还在八卦着的时候，却听见四宫转过头来，用阴沉沉的目光看着她们，“既然你们都来了，还不赶紧干活！来这么早是来闲聊的吗！”
“呃……”果然是被说中了不好意思了吧！才恼羞成怒的！
早晨的准备工作，就这样有条不紊地进行了下去。
今天是苏颖在这里实地实习的第四天，也是餐厅试营业的第二天。
仅仅是一天过去，苏颖就有了一种截然不同的感觉。
比昨天更大的工作量，应付起来却变得更加轻松。
“你就是太过执着于细节了，事实上，用三倍时间达到的一百分，在厨房里并没有用一倍时间做到的九十分重要啊！”
“不要执着于眼前所做的事情，眼观六路，耳听八方，将几件事情同时进行的话，不也等于加快速度了吗？”
昨天晚上的电话里，幸平创真不仅跟她聊了很多法式料理的烹饪方法，还告诉她许多在餐馆多年工作时，面对大量工作所积攒下来的经验。
当然，不仅仅是自身的成长，厨房里的各位在一天的磨合之后，也渐渐把握到了苏颖的节奏。
并不是苏颖融入他们，而是他们主动将苏颖纳入到他们整体的氛围中去。
“苏颖，你这里弄错了！”
“不好意思！那我要重新弄吗？”
“嗯，之前一道工序我加快了速度，可以给你再多半分钟的时间。”
“谢谢你啊！”
在一些苏颖掌握得比较生疏的料理烹饪时，大家甚至会主动给苏颖留出弥补失误的时间，苏颖看在眼里，也只能鞠躬说一句谢谢了。
“葱末弄好了没有？苏颖！”
“已经放到你左手边了！”
“八号桌的鱼类菜品，开始准备工作吧！”
“已经弄好了！”
渐渐地，她甚至能通过观察客人用餐完毕之后的盘子还有用餐的速度，提前一步将下一道料理的准备工序完成。
就如一块掉入大海的海绵一般，她正以惊人的速度，吸收着属于这间厨房的技巧和步骤！
实地实习，就是让这些初出茅庐的新手们，能够在厨房的第一线，在那些传说中的专业人士身边，学习他们的烹饪技巧！复制并抽取其中的精华！
最终这些，全都会成为早就自身厨艺的基石……
但并不是每一个人都能享受到其中的乐趣。
只有那些直观地面对自己的极限，并且想办法客服并突破自己的瓶颈的人……才能享受那名为成长的果实！
“苏颖！”四宫小次郎向苏颖喊道。
“在！”
“这道普罗旺斯炖菜，你会做吗？”
普罗旺斯炖菜，在菜单上叫做valentine,是法国南边尼斯和普罗旺斯的地方名菜，这是把西红柿、节瓜、洋葱、茄子和各式彩椒等蔬菜，加上普罗旺斯香草在涂抹酱汁的平底锅中混合香煎而成的。
所谓的普罗旺斯香草不是某一种香草的名称，而是像方便面的调料包一样，是混合香草。一般有风干的百里香、迷迭香、牛至等。这道料理经过四宫小次郎改造而显得熠熠生辉，在这些天被无数客人点过，是餐厅的招牌菜，也是苏颖最喜欢的一道菜。
“当然会做了！”
“那三号桌的普罗旺斯炖菜，就由你来做吧，我要做另外一道菜。”
“交……交给我吗？”
“嗯，如果不行的话就算了。”
“不不不，没问题！保证完成任务！”
苏颖的脸上都快笑开了花，终于啊……不再是这些打杂的活了……
“我来帮你打下手吧。”旁边的厨师好心的说道。
“不用了，这道菜，我自己来做就好了！”
总算……能亲自做一道菜了……
自己，终于被认可了啊……