23、第二十三章 A级评价
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料理台处为每位学生准备的只有一些基本的调料，比如盐、白糖、酱油、醋一类的东西，为了做茄汁蟹味菇，在伊武崎峻的吩咐下，苏颖去调料品区取了一小罐番茄酱回去。
不过见多识广的苏颖显然是被这调料品区给震惊到了。
“真是财大气粗……”拿了一瓶番茄酱的苏颖看着调料品区琳琅满目的瓶瓶罐罐说不出话来，“远月学园还真是无时无刻不在炫富……”
像她手上的这一小瓶番茄酱，如果她没有记错的话，应该是从意大利进口的高级货，售价一百多人民币，而远月学园竟然就这样直接摆在这里给学生用了。
而且不止番茄酱，其他的调料品也都有一种不买对的，只买贵的那种气势，各式各样的外文看得苏颖都花了眼了。
“算了算了，还是赶紧把东西拿回去吧。”依依不舍地将手上拿着的贴着标签的调料品放下，苏颖带着番茄酱走了回去。
“怎么这么慢。”伊武崎峻看见她回来，念叨了一句，还没等苏颖找好借口，便又说道，“快点。”
“好的！”苏颖连忙加快了脚步，也不由得她不着急，旁边的那组都快出锅了，而他们还没开始做。
虽然两个人之前还都是那种优哉游哉的感觉，但是一旦开始做事，速度就陡然加快了好几倍。
首先是处理蟹味菇，由于真菌类的东西不太容易洗净，苏颖先在水里加了一勺子面粉，再把蟹味菇放了进去，这样面粉可以吸附上面不容易洗干净的地方。
而在这之后，则开始处理从食材区带来的樱桃番茄。似乎由于大家都选择做比较清口的料理，具有浓重酸甜味的番茄无人问津，伊武崎峻和苏颖挑到了一些极好的材料。
“呼——”深呼一口气，苏颖拿起刀的时候，整个人一下子不同了，那种仿佛忘却了一切的专注，只有眼前的料理才值得让她认真对待。
一动一静，上下起伏，左右开弓，苏颖手上的刀仿似一条蛟龙跳跃在原木的大海上，给人一种赏心悦目的感觉。
就好像那一颗颗小小的樱桃番茄只是静静地呆在那里，再一个眨眼，就自动分裂开来了一样。
“这种刀功……”忙着热锅和其他准备事项的伊武崎峻看到旁边苏颖的手法，感觉特别的诧异。
滚切、直切、推切……数种刀技有序地连接在一起，没有一点多余的动作，无比流畅地将准备的食材处理的井井有条。
这哪是学生可以达到的刀功？这种刀功，就算出现在二十多岁的年轻厨师身上，也会让人高看一眼，更何况，眼前的女生和自己一样，都才十五六岁而已。
自己之前还有点担心对方可能会给自己拖后腿，看来是想太多了。
伊武崎峻不得不承认这点，如果单看刀功的话，苏颖比他实在是强太多了。
但是，他最拿手最自豪的点，并不是这种地方，不是吗？
不过，他也要稍微认真一点对待眼前这道料理才行，不然，就成了他拖别人后腿了。
在旁边的小锅里将蟹味菇煮了几分钟，再放到放在漏盆里沥干水分，这时锅里的油也差不多七分热了。
而正式的烹饪，也是从这时候开始了。
伊武崎峻深吸了一口气，将番茄酱取了两勺放入锅中翻炒了一会，成功地将锅里的油染成了一片鲜红色。
“苏颖，番茄块。”
“好的！”
由于蟹味菇本身的味道就比较浓厚，如果只是短时间的翻炒的话，番茄的味道很难融入进去，而炒的时间过长又会破坏蟹味菇的鲜嫩。所以伊武崎峻所采用的办法就是，将浓缩的番茄酱与番茄共同配合起来，浓郁酸甜的番茄酱和清爽可口的番茄在一起反而有意想不到的效果。
“不用加一点水吗？”苏颖问道。
“不用，有番茄，还有蟹味菇。”伊武崎峻的话看似没头没脑，苏颖却能明白他的意思。
加水会冲淡番茄汁的味道，而在伊武崎峻看来，番茄和蟹味菇本身在加热之后所释放出来的水分已经足够了。
“蟹味菇。”
“这里这里！”
番茄块已经在锅里慢慢地变软出汁了，番茄汁和番茄酱融合在一起，将刚刚的鲜红色冲淡了一些，这个时候正好加入已经沥干水分的蟹味菇。
再加热一段时间之后，里面的汁液开始沸腾，伊武崎峻将火调小，盖上锅盖慢慢地煮了起来。
“总算快完成了啊！”苏颖擦了擦额头上的汗水，穿的这么多在热火朝天的料理教室里面真是容易出汗。
“嗯。”伊武崎峻倒没感觉有多热，他看了一眼表，“还有十五分钟。”
只剩十五分钟了吗？苏颖看了眼时间，“那我们赶紧装盘吧。”
“好。”
茄汁蟹味菇的最后一步，是勾芡收汁。
伊武崎峻将小火转成大火之后，将里面的汤汁迅速熬少，再将苏颖调制好的芡汁倒入进去，放上最后的一些调味品。
大功告成！
伴随着手中的温热，苏颖托着托盘，和伊武崎峻一起走向了讲台。
……
“啊，怎么又是豆腐……”讲台上的乾日向子现在无比后悔自己出的这个命题。
在刚刚……
“老师，这是我们做的照烧海苔豆腐。”
“嗯，烧过的海苔口味口感跟里面的豆腐形成的对比非常好，a级。”
“老师，这是我们做的秋葵拌豆腐。”
“老师，这是我们做的日式煎豆腐。”
“老师……”
乾日向子越往后，越有点崩溃了。
为什么全是豆腐啊！你们这些家伙脑瓜子里面想不出别的菜了吗！
想吃肉啊……想吃肉啊……呜呜呜，早知道就好好检查食材申请单了……
乾日向子正有些哀怨地想着，突然看见苏颖端着盘子走了过来。
“如果这还是豆腐的话，我绝对给b！不能再多了！”
乾日向子虽然心里这么想着，脸上却还是温柔地笑道：“你们做好了吗？”
苏颖轻轻地将盘子放到讲台上，慢慢地掀开上面的盖子,“茄汁蟹味菇，老师，请品尝！”
在掀开盖子的一瞬间，一直被压制的甜美气息逸散开来，让乾日向子禁不住吞了一口口水。
纯白的瓷盘上，染上了些许微红的蟹味菇沐浴在绯红的茄汁之中，加上些许番茄块的点缀，让人食欲大增。
不知道味道怎么样？
乾日向子拿起筷子，夹起来了一块蟹味菇。
在筷子接触蟹味菇的一瞬间，蟹味菇的表面微微凹陷了下去，紧接着融合在里面的汤汁便溢了出来，让人无比期待它在嘴中会是什么样的情况。
在苏颖还有伊武崎峻的目光下，乾日向子将蟹味菇放入了嘴中。
随着蟹味菇慢慢被咀嚼，在牙齿的挤压下，孕育在其中的味道迅速填满了口腔。
蟹味菇之所以被称为蟹味菇，正是由于它独特的类似于蟹的海鲜味，但是作为配菜来说，却很容易由于它浓厚的滋味而喧宾夺主。作为主菜呢，又很难有配料可以完美地与之融合。
但是这道菜却做到了。
番茄酱和番茄汁融合出的味道，不是番茄酱的甜腻，也不是番茄汁的酸大于甜，而是一种奇妙的温暖人心的香甜，它们与蟹味菇的味道相得益彰，共同发出温暖的光。
乾日向子仿佛感受到了，那暖融融的初春融化冰雪的暖意在胃袋中蔓延开来，波及全身。
晚上失眠的疲倦，清晨醒来的困意，都随着那股暖流的流动，一点点化为乌有。
这是一道温暖人心的料理。
睁开眼睛，乾日向子开口道：“苏颖，伊武崎峻。”
“嗯？”苏颖看着乾日向子，心里微微有些忐忑。
“……”伊武崎峻倒是没什么反应，对于这道料理，他还是很有自信的。
“你们这节课的评价是——a级！”一边说着，乾日向子在自己的本子上记下了，“很期待你们今后的表现。”
“耶！太棒了！”苏颖一声欢呼，手伸向了伊武崎峻。
“……干嘛？”
“击掌啊！”苏颖的手悬在那里半天，有一些尴尬。
“哦。”伊武崎峻用手轻轻地和苏颖击了下掌。
新的学期，也有一个好的开始呢。
料理台处为每位学生准备的只有一些基本的调料，比如盐、白糖、酱油、醋一类的东西，为了做茄汁蟹味菇，在伊武崎峻的吩咐下，苏颖去调料品区取了一小罐番茄酱回去。
不过见多识广的苏颖显然是被这调料品区给震惊到了。
“真是财大气粗……”拿了一瓶番茄酱的苏颖看着调料品区琳琅满目的瓶瓶罐罐说不出话来，“远月学园还真是无时无刻不在炫富……”
像她手上的这一小瓶番茄酱，如果她没有记错的话，应该是从意大利进口的高级货，售价一百多人民币，而远月学园竟然就这样直接摆在这里给学生用了。
而且不止番茄酱，其他的调料品也都有一种不买对的，只买贵的那种气势，各式各样的外文看得苏颖都花了眼了。
“算了算了，还是赶紧把东西拿回去吧。”依依不舍地将手上拿着的贴着标签的调料品放下，苏颖带着番茄酱走了回去。
“怎么这么慢。”伊武崎峻看见她回来，念叨了一句，还没等苏颖找好借口，便又说道，“快点。”
“好的！”苏颖连忙加快了脚步，也不由得她不着急，旁边的那组都快出锅了，而他们还没开始做。
虽然两个人之前还都是那种优哉游哉的感觉，但是一旦开始做事，速度就陡然加快了好几倍。
首先是处理蟹味菇，由于真菌类的东西不太容易洗净，苏颖先在水里加了一勺子面粉，再把蟹味菇放了进去，这样面粉可以吸附上面不容易洗干净的地方。
而在这之后，则开始处理从食材区带来的樱桃番茄。似乎由于大家都选择做比较清口的料理，具有浓重酸甜味的番茄无人问津，伊武崎峻和苏颖挑到了一些极好的材料。
“呼——”深呼一口气，苏颖拿起刀的时候，整个人一下子不同了，那种仿佛忘却了一切的专注，只有眼前的料理才值得让她认真对待。
一动一静，上下起伏，左右开弓，苏颖手上的刀仿似一条蛟龙跳跃在原木的大海上，给人一种赏心悦目的感觉。
就好像那一颗颗小小的樱桃番茄只是静静地呆在那里，再一个眨眼，就自动分裂开来了一样。
“这种刀功……”忙着热锅和其他准备事项的伊武崎峻看到旁边苏颖的手法，感觉特别的诧异。
滚切、直切、推切……数种刀技有序地连接在一起，没有一点多余的动作，无比流畅地将准备的食材处理的井井有条。
这哪是学生可以达到的刀功？这种刀功，就算出现在二十多岁的年轻厨师身上，也会让人高看一眼，更何况，眼前的女生和自己一样，都才十五六岁而已。
自己之前还有点担心对方可能会给自己拖后腿，看来是想太多了。
伊武崎峻不得不承认这点，如果单看刀功的话，苏颖比他实在是强太多了。
但是，他最拿手最自豪的点，并不是这种地方，不是吗？
不过，他也要稍微认真一点对待眼前这道料理才行，不然，就成了他拖别人后腿了。
在旁边的小锅里将蟹味菇煮了几分钟，再放到放在漏盆里沥干水分，这时锅里的油也差不多七分热了。
而正式的烹饪，也是从这时候开始了。
伊武崎峻深吸了一口气，将番茄酱取了两勺放入锅中翻炒了一会，成功地将锅里的油染成了一片鲜红色。
“苏颖，番茄块。”
“好的！”
由于蟹味菇本身的味道就比较浓厚，如果只是短时间的翻炒的话，番茄的味道很难融入进去，而炒的时间过长又会破坏蟹味菇的鲜嫩。所以伊武崎峻所采用的办法就是，将浓缩的番茄酱与番茄共同配合起来，浓郁酸甜的番茄酱和清爽可口的番茄在一起反而有意想不到的效果。
“不用加一点水吗？”苏颖问道。
“不用，有番茄，还有蟹味菇。”伊武崎峻的话看似没头没脑，苏颖却能明白他的意思。
加水会冲淡番茄汁的味道，而在伊武崎峻看来，番茄和蟹味菇本身在加热之后所释放出来的水分已经足够了。
“蟹味菇。”
“这里这里！”
番茄块已经在锅里慢慢地变软出汁了，番茄汁和番茄酱融合在一起，将刚刚的鲜红色冲淡了一些，这个时候正好加入已经沥干水分的蟹味菇。
再加热一段时间之后，里面的汁液开始沸腾，伊武崎峻将火调小，盖上锅盖慢慢地煮了起来。
“总算快完成了啊！”苏颖擦了擦额头上的汗水，穿的这么多在热火朝天的料理教室里面真是容易出汗。
“嗯。”伊武崎峻倒没感觉有多热，他看了一眼表，“还有十五分钟。”
只剩十五分钟了吗？苏颖看了眼时间，“那我们赶紧装盘吧。”
“好。”
茄汁蟹味菇的最后一步，是勾芡收汁。
伊武崎峻将小火转成大火之后，将里面的汤汁迅速熬少，再将苏颖调制好的芡汁倒入进去，放上最后的一些调味品。
大功告成！
伴随着手中的温热，苏颖托着托盘，和伊武崎峻一起走向了讲台。
……
“啊，怎么又是豆腐……”讲台上的乾日向子现在无比后悔自己出的这个命题。
在刚刚……
“老师，这是我们做的照烧海苔豆腐。”
“嗯，烧过的海苔口味口感跟里面的豆腐形成的对比非常好，a级。”
“老师，这是我们做的秋葵拌豆腐。”
“老师，这是我们做的日式煎豆腐。”
“老师……”
乾日向子越往后，越有点崩溃了。
为什么全是豆腐啊！你们这些家伙脑瓜子里面想不出别的菜了吗！
想吃肉啊……想吃肉啊……呜呜呜，早知道就好好检查食材申请单了……
乾日向子正有些哀怨地想着，突然看见苏颖端着盘子走了过来。
“如果这还是豆腐的话，我绝对给b！不能再多了！”
乾日向子虽然心里这么想着，脸上却还是温柔地笑道：“你们做好了吗？”
苏颖轻轻地将盘子放到讲台上，慢慢地掀开上面的盖子,“茄汁蟹味菇，老师，请品尝！”
在掀开盖子的一瞬间，一直被压制的甜美气息逸散开来，让乾日向子禁不住吞了一口口水。
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不知道味道怎么样？
乾日向子拿起筷子，夹起来了一块蟹味菇。
在筷子接触蟹味菇的一瞬间，蟹味菇的表面微微凹陷了下去，紧接着融合在里面的汤汁便溢了出来，让人无比期待它在嘴中会是什么样的情况。
在苏颖还有伊武崎峻的目光下，乾日向子将蟹味菇放入了嘴中。
随着蟹味菇慢慢被咀嚼，在牙齿的挤压下，孕育在其中的味道迅速填满了口腔。
蟹味菇之所以被称为蟹味菇，正是由于它独特的类似于蟹的海鲜味，但是作为配菜来说，却很容易由于它浓厚的滋味而喧宾夺主。作为主菜呢，又很难有配料可以完美地与之融合。
但是这道菜却做到了。
番茄酱和番茄汁融合出的味道，不是番茄酱的甜腻，也不是番茄汁的酸大于甜，而是一种奇妙的温暖人心的香甜，它们与蟹味菇的味道相得益彰，共同发出温暖的光。
乾日向子仿佛感受到了，那暖融融的初春融化冰雪的暖意在胃袋中蔓延开来，波及全身。
晚上失眠的疲倦，清晨醒来的困意，都随着那股暖流的流动，一点点化为乌有。
这是一道温暖人心的料理。
睁开眼睛，乾日向子开口道：“苏颖，伊武崎峻。”
“嗯？”苏颖看着乾日向子，心里微微有些忐忑。
“……”伊武崎峻倒是没什么反应，对于这道料理，他还是很有自信的。
“你们这节课的评价是——a级！”一边说着，乾日向子在自己的本子上记下了，“很期待你们今后的表现。”
“耶！太棒了！”苏颖一声欢呼，手伸向了伊武崎峻。
“……干嘛？”
“击掌啊！”苏颖的手悬在那里半天，有一些尴尬。
“哦。”伊武崎峻用手轻轻地和苏颖击了下掌。
新的学期，也有一个好的开始呢。