9、橄榄
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太阳渐渐的升起来，阳光照在这个安静的小山村里，生活一如既往地平淡祥和。山村里的人们在太阳没升起来之前就已经出门劳作，村中只偶尔传来孩子的笑闹声和妇人的斥责声。在一片上坡上，一个背着小背篓的小孩儿正手拿着一根鞭子在驱赶着什么。
近看，原来是风夜，他今天要去捡橄榄，顺便弄点柴禾回来。
早晨的山路上草尖都挂满了露珠，他折了根草鞭一边走一边打着前边的露水，这样人走过就不会那么快沾湿了衣裳鞋子。
找到那天发现橄榄的地方，风夜把背篓放在高大的橄榄树下，提着柴刀在周围捡拾和砍伐干枯的树枝，一边捡一边辨认周围的树种和蒿草，上次来的时候风夜好像看见有山蕨菜，这种菜的嫩芽也是可以食用的，只是到了这个时候已经不多了而已，不过在离橄榄树不远的周围这片地方，风夜还是采到了一小把嫩蕨菜的。拿回去烫一下凉拌就可以吃了。
这片林子里的树木还不算太密，阳光都能透过枝叶间照进来，被风吹折下来的树枝就有不少。风夜把它们拖到橄榄树下放着，没多久就堆了几小堆，风夜找来树藤，把它们分成小小的几捆捆起来，用光滑些、大点的枯木两捆两捆的扎成一担放到一边，然后就开始寻找掉到地上被草丛和树叶盖住的橄榄。
以前小的时候，风夜住在姥姥家，在橄榄成熟的季节，姥姥常常打发风夜到村边捡橄榄果，风夜还记得那几棵橄榄树比三层的楼房还要高，巨大的树冠像伞一样罩在那里，一年结两次果，时不时的会有果子掉下来，曾经风夜还被果子砸到。青橄榄生嚼总是很甘，还可以做成十香橄榄、糖渍橄榄，而姥姥用黑橄榄做的榄角菜总是比买来的好吃，就着饭吃特别香。这些东西那时候他可是看着姥姥做过的，知道怎么弄。
他问过高大娘了，这里的人几乎不怎么吃这种又硬又涩的黑橄榄，就是青橄榄也只是拿来生吃、用盐水泡过吃或者盐腌晒干了闲时拿来当干果吃而已。这样说的话，这时候的橄榄其实吃法远没有现代那么多花样。所以橄榄树一般就是野生，没人当它是正经的果树来种，山上的黑橄榄也就没人去捡。在风夜看来，那样的加工方法过于简单了，他可以弄出更多的橄榄食品来。
现在这种外表乌紫的黑橄榄又叫乌榄，不仅果实，叶子和根也可以入药，更是适合于做菜。
风夜就蹲在地上，拿着树枝一边扒拉着，一边在脑子里想着怎么利用这些橄榄卖钱。这段时间他可是绞尽了脑汁想着怎样在冬天来临前赚多点钱来过年过冬，不说别的，起码要再置一床厚被子，两身棉衣，要不然他一个享受惯了空调和暖气的人还真受不了冬天那寒冷。柴禾也要多备些，到时候可以烧来取暖。
就这么胡思乱想着，小半天的时间就找到了好多的橄榄，放到背篓里铺满了半个底，有一些橄榄是刚掉下来没多久的，外表还很新鲜饱满，有些是掉下来久了，已经半干了，不过由于地面干燥还没坏掉。
风夜又砍来一根长长的细竹子，抡起来把低矮的橄榄树枝乱打了一气，稀稀落落的果实就掉落下来。捡起来后，一个背篓就装满了一大半了，看起来起码有二十多斤。这要是全做成橄榄菜，都有一个坛子了。看时间也接近中午了，风夜决定下午再来。
背着背篓，肩上挑着一担柴，风夜哼着“油菜花”的调子哼哼哧哧的回了家。
吃了饭，风夜也不午睡了，就又上山去把早上捆好的柴挑回来，一连来回了三次才算全运了回来，一捆捆摊在院子里晾晒。又把柴垛上已经晒得很干的树枝和劈柴抱回了厨房，在厨房的角落堆了半面墙去。
这个家实在是太小了，虽然只有风夜一个人，但是他还是觉得该有一间柴房，可以堆放柴草和一些农具；一间堂屋，有客来的时候也好招待，虽然这不太可能；如果可以的话还要有一间客房，一间专门的鸡舍，以后可以养养鸡鸭什么的，这样生活就算比较圆满像样了。
风夜躺在院子里的稻草堆上歇息，太阳暖暖的晒得人懒洋洋的。休息了半个时辰之后，他背着背篓又上后山了。
这回他想爬到树上去把橄榄打下来。但是树根太大不好爬，他很花了些力气砍了一棵粗大毛竹来，斜架到一根长得离地较低又能承重的橄榄枝干上，手足并用的爬上去，用树藤把竹子和枝干绑在一起。之后拉起倚在树干上的竹竿儿，小心翼翼的一直往上爬，然后站在枝桠上，背倚着树干，抡起竹竿一阵乱打。听着噼噼啪啪果子落地的声音，风夜心里就笑开了花。
这一个下午又给他打到了半篓子多的橄榄。回到家，风夜烧了一锅热水，把洗干净的橄榄倒到锅里烫了估计有二十分钟，再捞出来放盐搓匀，放到以往用来提水的木桶里腌渍入味。第二天太阳出来后摊在簸箕里晒，之后接着再加盐腌一个晚上，隔天用刀子在橄榄的中间绕着切上一圈，用力一拧，橄榄肉就从核上脱落下来了。
去了肉的橄榄核晒干，还可以砸碎了吃里面的榄仁，跟核桃一般香，炒香了还可以作为馅料做饼或者做糕点，据说还可以榨油。黑橄榄的皮可以制作染料，听说用踢去榄仁的橄榄核烧制成的榄核炭还曾经是中国古代士大夫们品茗时寻求的上品火炭，就是不知道这里的是不是这样。想当初风夜听到这个说法的时候还特地查了资料，对古代有钱人享受生活的花样是佩服的五体投地。
弄下来的橄榄肉活像一顶顶迷你型的三角小尖帽，所以得名榄角。把盐填到榄角里，经过一段时间的腌渍就成了榄角咸菜；把它舂烂成块或者糊状，就可以做成榄糕和榄酱。这些拿来就饭、拌菜、作为调料都是极好的。
风夜托村里人从县城里买回来几个大大小小的坛子，把做好的橄榄封进去，放在灶台上，估计过个十几天就可以吃了。
太阳渐渐的升起来，阳光照在这个安静的小山村里，生活一如既往地平淡祥和。山村里的人们在太阳没升起来之前就已经出门劳作，村中只偶尔传来孩子的笑闹声和妇人的斥责声。在一片上坡上，一个背着小背篓的小孩儿正手拿着一根鞭子在驱赶着什么。
近看，原来是风夜，他今天要去捡橄榄，顺便弄点柴禾回来。
早晨的山路上草尖都挂满了露珠，他折了根草鞭一边走一边打着前边的露水，这样人走过就不会那么快沾湿了衣裳鞋子。
找到那天发现橄榄的地方，风夜把背篓放在高大的橄榄树下，提着柴刀在周围捡拾和砍伐干枯的树枝，一边捡一边辨认周围的树种和蒿草，上次来的时候风夜好像看见有山蕨菜，这种菜的嫩芽也是可以食用的，只是到了这个时候已经不多了而已，不过在离橄榄树不远的周围这片地方，风夜还是采到了一小把嫩蕨菜的。拿回去烫一下凉拌就可以吃了。
这片林子里的树木还不算太密，阳光都能透过枝叶间照进来，被风吹折下来的树枝就有不少。风夜把它们拖到橄榄树下放着，没多久就堆了几小堆，风夜找来树藤，把它们分成小小的几捆捆起来，用光滑些、大点的枯木两捆两捆的扎成一担放到一边，然后就开始寻找掉到地上被草丛和树叶盖住的橄榄。
以前小的时候，风夜住在姥姥家，在橄榄成熟的季节，姥姥常常打发风夜到村边捡橄榄果，风夜还记得那几棵橄榄树比三层的楼房还要高，巨大的树冠像伞一样罩在那里，一年结两次果，时不时的会有果子掉下来，曾经风夜还被果子砸到。青橄榄生嚼总是很甘，还可以做成十香橄榄、糖渍橄榄，而姥姥用黑橄榄做的榄角菜总是比买来的好吃，就着饭吃特别香。这些东西那时候他可是看着姥姥做过的，知道怎么弄。
他问过高大娘了，这里的人几乎不怎么吃这种又硬又涩的黑橄榄，就是青橄榄也只是拿来生吃、用盐水泡过吃或者盐腌晒干了闲时拿来当干果吃而已。这样说的话，这时候的橄榄其实吃法远没有现代那么多花样。所以橄榄树一般就是野生，没人当它是正经的果树来种，山上的黑橄榄也就没人去捡。在风夜看来，那样的加工方法过于简单了，他可以弄出更多的橄榄食品来。
现在这种外表乌紫的黑橄榄又叫乌榄，不仅果实，叶子和根也可以入药，更是适合于做菜。
风夜就蹲在地上，拿着树枝一边扒拉着，一边在脑子里想着怎么利用这些橄榄卖钱。这段时间他可是绞尽了脑汁想着怎样在冬天来临前赚多点钱来过年过冬，不说别的，起码要再置一床厚被子，两身棉衣，要不然他一个享受惯了空调和暖气的人还真受不了冬天那寒冷。柴禾也要多备些，到时候可以烧来取暖。
就这么胡思乱想着，小半天的时间就找到了好多的橄榄，放到背篓里铺满了半个底，有一些橄榄是刚掉下来没多久的，外表还很新鲜饱满，有些是掉下来久了，已经半干了，不过由于地面干燥还没坏掉。
风夜又砍来一根长长的细竹子，抡起来把低矮的橄榄树枝乱打了一气，稀稀落落的果实就掉落下来。捡起来后，一个背篓就装满了一大半了，看起来起码有二十多斤。这要是全做成橄榄菜，都有一个坛子了。看时间也接近中午了，风夜决定下午再来。
背着背篓，肩上挑着一担柴，风夜哼着“油菜花”的调子哼哼哧哧的回了家。
吃了饭，风夜也不午睡了，就又上山去把早上捆好的柴挑回来，一连来回了三次才算全运了回来，一捆捆摊在院子里晾晒。又把柴垛上已经晒得很干的树枝和劈柴抱回了厨房，在厨房的角落堆了半面墙去。
这个家实在是太小了，虽然只有风夜一个人，但是他还是觉得该有一间柴房，可以堆放柴草和一些农具；一间堂屋，有客来的时候也好招待，虽然这不太可能；如果可以的话还要有一间客房，一间专门的鸡舍，以后可以养养鸡鸭什么的，这样生活就算比较圆满像样了。
风夜躺在院子里的稻草堆上歇息，太阳暖暖的晒得人懒洋洋的。休息了半个时辰之后，他背着背篓又上后山了。
这回他想爬到树上去把橄榄打下来。但是树根太大不好爬，他很花了些力气砍了一棵粗大毛竹来，斜架到一根长得离地较低又能承重的橄榄枝干上，手足并用的爬上去，用树藤把竹子和枝干绑在一起。之后拉起倚在树干上的竹竿儿，小心翼翼的一直往上爬，然后站在枝桠上，背倚着树干，抡起竹竿一阵乱打。听着噼噼啪啪果子落地的声音，风夜心里就笑开了花。
这一个下午又给他打到了半篓子多的橄榄。回到家，风夜烧了一锅热水，把洗干净的橄榄倒到锅里烫了估计有二十分钟，再捞出来放盐搓匀，放到以往用来提水的木桶里腌渍入味。第二天太阳出来后摊在簸箕里晒，之后接着再加盐腌一个晚上，隔天用刀子在橄榄的中间绕着切上一圈，用力一拧，橄榄肉就从核上脱落下来了。
去了肉的橄榄核晒干，还可以砸碎了吃里面的榄仁，跟核桃一般香，炒香了还可以作为馅料做饼或者做糕点，据说还可以榨油。黑橄榄的皮可以制作染料，听说用踢去榄仁的橄榄核烧制成的榄核炭还曾经是中国古代士大夫们品茗时寻求的上品火炭，就是不知道这里的是不是这样。想当初风夜听到这个说法的时候还特地查了资料，对古代有钱人享受生活的花样是佩服的五体投地。
弄下来的橄榄肉活像一顶顶迷你型的三角小尖帽，所以得名榄角。把盐填到榄角里，经过一段时间的腌渍就成了榄角咸菜；把它舂烂成块或者糊状，就可以做成榄糕和榄酱。这些拿来就饭、拌菜、作为调料都是极好的。
风夜托村里人从县城里买回来几个大大小小的坛子，把做好的橄榄封进去，放在灶台上，估计过个十几天就可以吃了。