韭菜炒
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上午老婆抱可儿送岳母回娘家去了，我本来可以轻松些的，但又得面临一个严峻的现实问题：中午和老爸的午饭。
咱平时基本不买菜的，也没这习惯，做饭也是偶尔的事情，会炒的菜只有一种：青椒炒肉。但偏偏老爸怕辣，还吃不动。今天中午下班回家，我和往日一样直接回家。到家里才明白过来：没买菜。到厨房转了一圈，没有青菜，一片都没有！出去买菜？想到和菜贩们讨价还价的就发怵！那，就想法凑合吧？
在厨房仔细搜索，发现了一把已经发蔫的韭菜，看见锅盖上放有一个鸡蛋，我灵机一动，来个韭菜炒鸡蛋呀！还是名菜呢！真是苍天可怜咱，顿时有种绝处逢生的感觉！说干就干，咱把韭菜摘摘，构思着结果：一个鸡蛋凑点韭菜，估计够老爸吃的了！反正咱是不吃鸡蛋的嘛！其实要依照我呢，怎么简单怎么来，连这韭菜炒鸡蛋都免了，吃点白饭就行，啃方便面也是不错的选择嘛。但现在不行呀，老爸可得应付过去才行。
韭菜摘好了，韭菜炒鸡蛋的做法是咋样的呢？先放鸡蛋？先放韭菜，还是同时放？诶，老婆平时不一会儿就弄四菜一汤，咱这一个菜咋如此难弄呢？经过认真的研究，决定先放韭菜，把鸡蛋打散后加盐，这样就不用再加盐了。于是咱把韭菜洗后切成喂鸡那样的长短，这样有利于老年人咀嚼嘛。但我把鸡蛋往灶台上敲的时候，嗯？鸡蛋壳摔破了，咋没流出鸡蛋清呢？再敲！不仅不流鸡蛋清出来，咋还闷声闷气的呢？我干脆用手把鸡蛋扒开，看你流出来不？！这一扒，嘿，这鸡蛋熟的！韭菜炒鸡蛋是没指望了，这唯一的一个鸡蛋咋还是熟的呢？
咱还得继续完成这艰巨的任务呀！就到咱平时难得开一次的冰柜里去碰运气：找了半天，发现一个我似乎可以征服的菜：豆腐。把它当作救命的稻草，赶紧拿了出来。看看，这块豆腐分量比较合适，但可惜是冻豆腐，上面结了一层冰。有烧冻豆腐的嘛？管不了了，就是它了！我把这块珍贵的冻豆腐用水化开，切成比较大的块，打开煤气，锅里倒上色拉油，然后咱就开烧！咱学老婆的样子，也把豆腐在油锅里煎一会儿，可它怎么不成块呢？用锅产一翻，它们立即溃不成军！倒上酱油来烧，还是老样子，这样的一锅黑乎乎的“豆脑”别说吃，看了都令人没了胃口！好歹算是熟了吧？估计是熟了。咱就把他们出锅，锅底糊了一片，可豆腐呢？一点都没结硬壳，这豆腐可真奇怪哦！
对着切好的韭菜，和洗好的一块肉，我想来个韭菜炒肉。没炒之前的第一个念头是：会中毒不？据说韭菜和什么菜同炒会中毒的呢。韭菜炒肉，倒没听说中毒的事情，但也没听说韭菜炒肉这个菜呀！感觉实在没这个做法，最后韭菜炒肉就没做。不知道做出来会是什么味道呢？
硬着头皮，把这一盘散沙的烧豆腐拿上桌子，还有那个被我摔破的鸡蛋，一起放在爸爸面前。幸亏爸爸是知道我这手艺的，估计看我能弄这两个菜，他都很意外了呢！我说，爸，吃饭。他点点头，什么也没说就吃了起来。当然，他的菜就是那个破鸡蛋，至于这盘烧豆腐嘛，吃了一口。我吃着自己做的这烧豆腐，那是想当的难吃！没有吃苦精神的人是享受不了！旧社会人吃糠咽菜不过如此吧？咱吃一口，好苦！再吃一口，没盐！估计是盐没有拌匀，致使咸淡差异显著！
老婆据说明天才回来，这晚上吃什么呢？诶！
上午老婆抱可儿送岳母回娘家去了，我本来可以轻松些的，但又得面临一个严峻的现实问题：中午和老爸的午饭。
咱平时基本不买菜的，也没这习惯，做饭也是偶尔的事情，会炒的菜只有一种：青椒炒肉。但偏偏老爸怕辣，还吃不动。今天中午下班回家，我和往日一样直接回家。到家里才明白过来：没买菜。到厨房转了一圈，没有青菜，一片都没有！出去买菜？想到和菜贩们讨价还价的就发怵！那，就想法凑合吧？
在厨房仔细搜索，发现了一把已经发蔫的韭菜，看见锅盖上放有一个鸡蛋，我灵机一动，来个韭菜炒鸡蛋呀！还是名菜呢！真是苍天可怜咱，顿时有种绝处逢生的感觉！说干就干，咱把韭菜摘摘，构思着结果：一个鸡蛋凑点韭菜，估计够老爸吃的了！反正咱是不吃鸡蛋的嘛！其实要依照我呢，怎么简单怎么来，连这韭菜炒鸡蛋都免了，吃点白饭就行，啃方便面也是不错的选择嘛。但现在不行呀，老爸可得应付过去才行。
韭菜摘好了，韭菜炒鸡蛋的做法是咋样的呢？先放鸡蛋？先放韭菜，还是同时放？诶，老婆平时不一会儿就弄四菜一汤，咱这一个菜咋如此难弄呢？经过认真的研究，决定先放韭菜，把鸡蛋打散后加盐，这样就不用再加盐了。于是咱把韭菜洗后切成喂鸡那样的长短，这样有利于老年人咀嚼嘛。但我把鸡蛋往灶台上敲的时候，嗯？鸡蛋壳摔破了，咋没流出鸡蛋清呢？再敲！不仅不流鸡蛋清出来，咋还闷声闷气的呢？我干脆用手把鸡蛋扒开，看你流出来不？！这一扒，嘿，这鸡蛋熟的！韭菜炒鸡蛋是没指望了，这唯一的一个鸡蛋咋还是熟的呢？
咱还得继续完成这艰巨的任务呀！就到咱平时难得开一次的冰柜里去碰运气：找了半天，发现一个我似乎可以征服的菜：豆腐。把它当作救命的稻草，赶紧拿了出来。看看，这块豆腐分量比较合适，但可惜是冻豆腐，上面结了一层冰。有烧冻豆腐的嘛？管不了了，就是它了！我把这块珍贵的冻豆腐用水化开，切成比较大的块，打开煤气，锅里倒上色拉油，然后咱就开烧！咱学老婆的样子，也把豆腐在油锅里煎一会儿，可它怎么不成块呢？用锅产一翻，它们立即溃不成军！倒上酱油来烧，还是老样子，这样的一锅黑乎乎的“豆脑”别说吃，看了都令人没了胃口！好歹算是熟了吧？估计是熟了。咱就把他们出锅，锅底糊了一片，可豆腐呢？一点都没结硬壳，这豆腐可真奇怪哦！
对着切好的韭菜，和洗好的一块肉，我想来个韭菜炒肉。没炒之前的第一个念头是：会中毒不？据说韭菜和什么菜同炒会中毒的呢。韭菜炒肉，倒没听说中毒的事情，但也没听说韭菜炒肉这个菜呀！感觉实在没这个做法，最后韭菜炒肉就没做。不知道做出来会是什么味道呢？
硬着头皮，把这一盘散沙的烧豆腐拿上桌子，还有那个被我摔破的鸡蛋，一起放在爸爸面前。幸亏爸爸是知道我这手艺的，估计看我能弄这两个菜，他都很意外了呢！我说，爸，吃饭。他点点头，什么也没说就吃了起来。当然，他的菜就是那个破鸡蛋，至于这盘烧豆腐嘛，吃了一口。我吃着自己做的这烧豆腐，那是想当的难吃！没有吃苦精神的人是享受不了！旧社会人吃糠咽菜不过如此吧？咱吃一口，好苦！再吃一口，没盐！估计是盐没有拌匀，致使咸淡差异显著！
老婆据说明天才回来，这晚上吃什么呢？诶！