第255章：野鸡炖蘑菇，肉如罩轻纱（第4…
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“算了，杀不了我也不会强求，那，清洗野松菇你总能干了吧？”秦风话锋一转问道。
“这个没问题！”慕染松了口气，心说只要别让她杀鸡就行。
然后，连忙笑眯眯的接过秦风手中的筐子，开始仔细的清洗野松菇。
这玩意是从潮湿的泥土里采出来的，浑身都是泥，清洗起来非常麻烦，所以是最耗费时间的，要是没慕染帮忙，绝对要误了营业。
野松菇不用秦风管，他也就能轻松不少，那么接下来就只剩下杀鸡了。
这种活儿，秦风轻车熟路。
寒光一闪，秦风手起刀落，就像是变戏法似的，二十只野鸡的脖子同时出现一道口子。
脖子放血，然后拔毛，拔完毛后抄起龙骨刀，几道寒芒闪过，眼前摆成一排的二十只野鸡全部都被开了膛。
将里边的内脏掏出，然后洗净干净，最后将野鸡剁成块状，扔进锅里用沸水烫一遍，不过并不是要煮熟，只是利用滚烫的开水消消毒，同时，过一遍开水的鸡肉肉质也会软嫩下来，这是一个处理鸡肉的小技巧。
果然有人帮忙就能省不少时间，等晚餐时间到了的时候，野松菇被慕染清洗干净了，与此同时，锅里的野鸡也都已经煮的差不多了，秦风将其捞出，扔进盆里备用。
“秦老板，时间到了可以点菜了吧？！”
一道粗犷的吼声从院里响起，要是搁以前，这样的声音肯定是来自胖子的，但是现在第一鹏回来了，除了他也不会有别人如此不顾形象。
“今晚是给车鹏和苏小米的接风宴，大家应该已经很清楚了吧？”秦风走到院里，冲着众人问了一句。
“我们早就知道了！”
“秦老板，快别废话了，我们现在都等着吃您的新菜品野鸡炖蘑菇了呢！”
“是啊，秦老板你快去搞新菜品吧！”
要说别的，这帮人可不会这么的积极，但要说吃的，不管是啥好的坏的消息，消息绝对传的飞快，秦风用屁股想想都知道这事肯定是车鹏着急的说出去的。
然后，众人开始点菜，所有人都是不约而同的同时点了野鸡炖蘑菇，到底是新菜品，自然是要先尝尝的。
“稍等。”
秦风点头，然后回到厨房开始做菜。
虽然是第一次按照系统给予的配方烹饪野鸡炖蘑菇，但秦风的速度却依旧很快，不一会儿，数道野鸡炖蘑菇就被端了上来。
青花瓷盆中，那黄金澄亮的鸡汤，视觉冲击实在是太强烈了。
尤其是再加上那其中，仿佛穿上了一层金色轻纱的鸡肉和野松菇，散发出阵阵香味，配上黄金澄亮的鸡汤，让人不自觉的就胃口大开。
“好香啊，我不行了，已经开始流口水了！”第一个没出息的自然是车鹏，但其他人也都没好到哪里去。
“嘿嘿，你们就先感慨着吧，我可就不客气的先尝尝喽！”
胖子已经拿起了筷子。
“嘿，你这家伙，一个多月没见，动作倒是变得蛮快的！”车鹏打趣了一句，但与此同时，他的目光也在紧紧地盯着胖子。
评判一道美食的味道，不仅仅只有自己品尝才是唯一的方式，看别人品尝美食的表情以及感悟，也是一个不错的方法。
当然，车鹏还有其他人也都是这么做的。
野鸡炖蘑菇是一道炖菜，对于火候的要求自然也很高，而这道菜不仅只有火候要求，这道菜品的最大亮点反而是在于油。
这道菜，油越多越好，不过也不是一味的放油，只有恰到好处的油量，再加上完美的火候掌握，才能将野鸡跟野松菇的香味彻底衬托出来。
夹起一块鸡肉，一滴金黄汤汁，顺着鸡肉滴落进盆中，“啪嗒”一声，在表面荡起一阵涟漪，经过院灯一照，亮光四射。
而这时候，胖子惊讶地发现鸡肉上剩下的大部分汤汁，居然还是牢牢的粘在上面的。
要是平常店里做出来的鸡肉，夹起鸡块后，上面大部分油渍汤汁都会直接滑落进盘里，而这鸡肉上的金黄油渍就像是一层衣服似的，死死的附着在了鸡肉表面。
这样一来，鸡肉的鲜香倒是能够得到近乎完美的保存。
但是，伴随着的就有一个问题，那就是鸡肉会不会油腻呢？
别看胖子胃口好，但他其实最讨厌吃的就是油腻的食物，实话说，他在看到手中这块鸡肉的时候，虽然早已被那鲜美的味道馋的口水直流，但其实内心还是有一丝质疑的。
不过，秦老板的手艺，应该不会让我失望的吧？
怀着这样的想法，胖子还是决定试一试。
一口喂进嘴里，“吧唧吧唧”的开始咀嚼，然而仅仅两口下去，胖子那微皱的眉头便舒展开了。
口中的鸡肉完全没有任何油腻的感觉，只觉得香嫩爽口！
而且胖子发现自己完全错了，那表皮的金黄汤汁之所以没有流入盆中，是因为早就已经跟鸡肉完全融合在了一起！
或者可以说，是这鸡肉已经完全将油渍和汤汁完全吸纳在鸡肉之中。
牙齿咬下的瞬间，鸡肉中的汤汁油渍就立刻迸发了出来，就像是一块儿吸满了水的海绵，从海绵中挤出水来的感觉是一样的。
汤汁和着难以抑制的口水，在口腔中蔓延开来，在此其中，居然还能从鸡肉中尝到一丝泥土的芳香，就像是刚刚下过春雨的感觉。
“这是野松菇的独特美味！没想到鸡肉中居然还有野松菇的味道……等等！这鸡肉？！”
下一秒，胖子突然瞪大了，他惊讶的发现，口中鸡肉的口感非常不一般！
一般而言，鸡肉吃到嘴中会是有条条丝丝的感觉，这便是鸡肉独特的口感，以至于很多人吃鸡肉经常会塞牙。
然而这道野鸡炖蘑菇，却是让鸡肉的口感得到了升华，第一口咬下会有些许丝丝的感觉，但紧接着第二口，就完全没有这样的感觉了，仿佛嘴中吃到的是一块棉花糖，完全没有一丝的阻塞感！
换句话说，这道菜品即便是牙口不好的老人也可以吃的津津有味！
“胖子，这肉怎么样啊？”
车鹏忙问了一句。
这句话将胖子拉回了现实，但是他并没有第一时间回答车鹏的问题。
“算了，杀不了我也不会强求，那，清洗野松菇你总能干了吧？”秦风话锋一转问道。
“这个没问题！”慕染松了口气，心说只要别让她杀鸡就行。
然后，连忙笑眯眯的接过秦风手中的筐子，开始仔细的清洗野松菇。
这玩意是从潮湿的泥土里采出来的，浑身都是泥，清洗起来非常麻烦，所以是最耗费时间的，要是没慕染帮忙，绝对要误了营业。
野松菇不用秦风管，他也就能轻松不少，那么接下来就只剩下杀鸡了。
这种活儿，秦风轻车熟路。
寒光一闪，秦风手起刀落，就像是变戏法似的，二十只野鸡的脖子同时出现一道口子。
脖子放血，然后拔毛，拔完毛后抄起龙骨刀，几道寒芒闪过，眼前摆成一排的二十只野鸡全部都被开了膛。
将里边的内脏掏出，然后洗净干净，最后将野鸡剁成块状，扔进锅里用沸水烫一遍，不过并不是要煮熟，只是利用滚烫的开水消消毒，同时，过一遍开水的鸡肉肉质也会软嫩下来，这是一个处理鸡肉的小技巧。
果然有人帮忙就能省不少时间，等晚餐时间到了的时候，野松菇被慕染清洗干净了，与此同时，锅里的野鸡也都已经煮的差不多了，秦风将其捞出，扔进盆里备用。
“秦老板，时间到了可以点菜了吧？！”
一道粗犷的吼声从院里响起，要是搁以前，这样的声音肯定是来自胖子的，但是现在第一鹏回来了，除了他也不会有别人如此不顾形象。
“今晚是给车鹏和苏小米的接风宴，大家应该已经很清楚了吧？”秦风走到院里，冲着众人问了一句。
“我们早就知道了！”
“秦老板，快别废话了，我们现在都等着吃您的新菜品野鸡炖蘑菇了呢！”
“是啊，秦老板你快去搞新菜品吧！”
要说别的，这帮人可不会这么的积极，但要说吃的，不管是啥好的坏的消息，消息绝对传的飞快，秦风用屁股想想都知道这事肯定是车鹏着急的说出去的。
然后，众人开始点菜，所有人都是不约而同的同时点了野鸡炖蘑菇，到底是新菜品，自然是要先尝尝的。
“稍等。”
秦风点头，然后回到厨房开始做菜。
虽然是第一次按照系统给予的配方烹饪野鸡炖蘑菇，但秦风的速度却依旧很快，不一会儿，数道野鸡炖蘑菇就被端了上来。
青花瓷盆中，那黄金澄亮的鸡汤，视觉冲击实在是太强烈了。
尤其是再加上那其中，仿佛穿上了一层金色轻纱的鸡肉和野松菇，散发出阵阵香味，配上黄金澄亮的鸡汤，让人不自觉的就胃口大开。
“好香啊，我不行了，已经开始流口水了！”第一个没出息的自然是车鹏，但其他人也都没好到哪里去。
“嘿嘿，你们就先感慨着吧，我可就不客气的先尝尝喽！”
胖子已经拿起了筷子。
“嘿，你这家伙，一个多月没见，动作倒是变得蛮快的！”车鹏打趣了一句，但与此同时，他的目光也在紧紧地盯着胖子。
评判一道美食的味道，不仅仅只有自己品尝才是唯一的方式，看别人品尝美食的表情以及感悟，也是一个不错的方法。
当然，车鹏还有其他人也都是这么做的。
野鸡炖蘑菇是一道炖菜，对于火候的要求自然也很高，而这道菜不仅只有火候要求，这道菜品的最大亮点反而是在于油。
这道菜，油越多越好，不过也不是一味的放油，只有恰到好处的油量，再加上完美的火候掌握，才能将野鸡跟野松菇的香味彻底衬托出来。
夹起一块鸡肉，一滴金黄汤汁，顺着鸡肉滴落进盆中，“啪嗒”一声，在表面荡起一阵涟漪，经过院灯一照，亮光四射。
而这时候，胖子惊讶地发现鸡肉上剩下的大部分汤汁，居然还是牢牢的粘在上面的。
要是平常店里做出来的鸡肉，夹起鸡块后，上面大部分油渍汤汁都会直接滑落进盘里，而这鸡肉上的金黄油渍就像是一层衣服似的，死死的附着在了鸡肉表面。
这样一来，鸡肉的鲜香倒是能够得到近乎完美的保存。
但是，伴随着的就有一个问题，那就是鸡肉会不会油腻呢？
别看胖子胃口好，但他其实最讨厌吃的就是油腻的食物，实话说，他在看到手中这块鸡肉的时候，虽然早已被那鲜美的味道馋的口水直流，但其实内心还是有一丝质疑的。
不过，秦老板的手艺，应该不会让我失望的吧？
怀着这样的想法，胖子还是决定试一试。
一口喂进嘴里，“吧唧吧唧”的开始咀嚼，然而仅仅两口下去，胖子那微皱的眉头便舒展开了。
口中的鸡肉完全没有任何油腻的感觉，只觉得香嫩爽口！
而且胖子发现自己完全错了，那表皮的金黄汤汁之所以没有流入盆中，是因为早就已经跟鸡肉完全融合在了一起！
或者可以说，是这鸡肉已经完全将油渍和汤汁完全吸纳在鸡肉之中。
牙齿咬下的瞬间，鸡肉中的汤汁油渍就立刻迸发了出来，就像是一块儿吸满了水的海绵，从海绵中挤出水来的感觉是一样的。
汤汁和着难以抑制的口水，在口腔中蔓延开来，在此其中，居然还能从鸡肉中尝到一丝泥土的芳香，就像是刚刚下过春雨的感觉。
“这是野松菇的独特美味！没想到鸡肉中居然还有野松菇的味道……等等！这鸡肉？！”
下一秒，胖子突然瞪大了，他惊讶的发现，口中鸡肉的口感非常不一般！
一般而言，鸡肉吃到嘴中会是有条条丝丝的感觉，这便是鸡肉独特的口感，以至于很多人吃鸡肉经常会塞牙。
然而这道野鸡炖蘑菇，却是让鸡肉的口感得到了升华，第一口咬下会有些许丝丝的感觉，但紧接着第二口，就完全没有这样的感觉了，仿佛嘴中吃到的是一块棉花糖，完全没有一丝的阻塞感！
换句话说，这道菜品即便是牙口不好的老人也可以吃的津津有味！
“胖子，这肉怎么样啊？”
车鹏忙问了一句。
这句话将胖子拉回了现实，但是他并没有第一时间回答车鹏的问题。