第二百二十一章 腌菜啦……
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沈慧嬉笑着不同意，非得让他给让出一半来，“牛师傅，您就让一半呗，下次再捉着老鳖了，我还给您！您也知道，这老鳖大补之物，这夏天的也不好放的，刚好我男人训练这么辛苦，正好需要补补。”
说着心里忍不住泪流满面，话说这老鳖是她的吧，为毛现在只能喝口汤，想吃肉还得软磨硬泡？
沈慧说的好像有那么点儿道理，牛大厨想了一会儿就答应了，“就一半，不能再多了，而且，以后只要你们但凡捉到老鳖啥的，必须得给我送来！”
沈慧点点头，“好，成交！”
她这是为了吃上老鳖肉也是拼了，这么苛刻的割地赔款条约也答应了。
因为被牛师傅留下了，其他人就先走了，沈慧独自回到家，就看到顾正钦已经回来了，院子里摆着大大小小一共八个坛子。
“吃没？”顾正钦忙提起空水桶，抹把脸上的汗问道。
沈慧点点头，扬扬手里的饭盒，“卖完饭就吃了，你不是没去打饭么，我给你把饭带回来了。”
“我吃过了！”顾正钦笑着接过饭盒，“让小李给我带的，这孩子有些结巴，可能没好意思跟你说。”
饭点儿时刚好这些坛子送过来了，他让小李带的饭，和其他几个士兵把这些诶坛子运回来了。
“那就在吃点儿吧。”沈慧说着拿着才找出的一块干净的布沾上水，挨个儿擦坛子，坛子的外面全都是泥点子，估计是放在外面的。
“嗯，回来再吃，我再去打两桶水！”他提提手里的空桶，“只用外卖弄擦一下，里面的是干净的，用水冲一冲就好了。”
沈慧点点头，应了一声。
两人一块干，花了半个小时洗干净坛子，又找出一块干净的布铺在地上把坛子倒立着放，等到午睡起来就可以腌菜了！
沈慧拍拍手，“好了，咱们不管它了，你赶紧去睡会儿，下午不是还要带兵训练么？”
****
“齐嫂子来了。”
沈慧在厨房烧开水……腌菜要用凉白开，她不会腌菜，却也不是全然不懂……听到院子里的脚步声，出来一看，是齐嫂子。
齐嫂子身后还跟着小磊，小家伙蹲在菜地跟前用一根草叶拨拉一只肥大的菜青虫呢，沈慧忍不住逗弄道：“小磊也是来帮阿姨腌菜的么？”
小磊早就习惯了她，闻言脆生生的应道：“嗯，我也是来帮沈阿姨腌菜的，我以前也帮我妈妈腌过。”
齐嫂子有些难为情，屁大点儿的孩子会个啥，也不怕人笑话，“你好好摆弄你的虫子就行了，少给我们添乱！”
小磊眨眨眼，不服输的道：“我不是小孩子了，我爹说我是男子汉了！待会儿等着我大，大——”
小磊想不起来大啥了，眨着眼，求助的看向齐嫂子，齐嫂子恨铁不成钢的点点他的额头，“是大展身手！”
小磊连忙点头道：“对，就是大展身手！你们等着瞧好了！”
沈慧在一旁默默的笑了，一方面是因为孩子的童趣，另一方面则是深觉得有成就感，亲眼看着小磊一点点儿的开朗起来，这感觉还真好。
“你个死孩子，还大展身手，就这个小坛子你能不能抱起来还是问题呢！”齐嫂子不客气的打击儿子。
眼看小磊的小脸一点点的垮下去，沈慧赶紧站出来和稀泥，“好了好了，嫂子，不管小磊能不能干得了，他的心总是好的。”
齐嫂子这才觉得自己反应过头了，到时候不让他摸就行了，干啥要这么厉害，孩子好不容易好了点儿别又吓回去了。
沈慧已经提前把熟了的瓜菜摘下来洗干净，并且晾干放在了菜篮子里。
“咱们先配腌菜水。”齐嫂子道，“你烧开水了么？”
沈慧点点头，这点儿常识还是有的，“已经准备好一锅晾凉了。”
“嗯，来。”齐嫂子拿起脚边的一只坛子，边走边解释道：“这坛子里是我家吃完了腌菜剩下的腌菜水，跟凉白开掺在一起，到时候好发酵。”
到了厨房，齐嫂子果然把腌菜水倒了一半在凉白开的锅里，用勺子搅拌后道：“你这水还有一点儿热，再放一会儿就差不多了，这段时间里咱们先切菜。不过，这锅里的水只够腌两个坛子的分量，待会儿还得烧些水。”
“辣子，大蒜，大葱，生姜，八角，香叶，花椒，茴香，白酒，嗯，准备的很全……我家去年就没放茴香，总感觉少了啥似的……你这样腌出来的肯定好吃！”齐嫂子看到案板上摆着的各种调料，每说一种，就扔进锅里一把。
然后才看向菜篮子里的各种蔬菜。
“像圆茄子就要切成细长条，到时候好入味儿，黄瓜则要切成小段。”说着齐嫂子手下动作迅速，不一会儿，一堆指头粗细的茄子条就出来了。
过了一阵子，看齐嫂子的动作慢了下来，沈慧道：“嫂子，你先休息一会儿，换我来切。”
齐嫂子早上切了不少的才，本来就还没缓过来，这一切，胳膊又算又疼，闻言也不跟沈慧客气，在一边慢慢的揉着胳膊，边告诉沈慧注意事项。
等到茄子切了一案板出来，锅里的水也凉了。
“嗯，去把坛子搬进来，要是里面还有水就用干布擦干净！”齐嫂子道。
沈慧应了一声，提着两只空坛子进来，今天的太阳当头照，坛子干透了。
齐嫂子接过坛子，快手讲茄子条放进坛子里，又将盐巴倒了一些进锅里搅开，这才用勺子把水连同花椒等装进坛子里，一直到水漫过茄子条。
“让你准备的石头在哪儿呢？”齐嫂子喊道。
“在这里呢！”沈慧回过神来，从碗柜里拿出一块三四公斤的石头来，齐嫂子将石头直接塞进了坛子，原本飘浮的茄子条全身没入水中。
齐嫂子又把坛子上的盖子盖回去，在坛子和盖子之间的凹槽里倒了些白酒。
“好了，搬到堂屋里放着，两个月后就能吃了，不过那时候还有新鲜菜呢，放到冬天再吃也行，那样更入味儿！”齐嫂子拍拍手道，“这就完了，过程都记住没？”
*****
二更！
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沈慧嬉笑着不同意，非得让他给让出一半来，“牛师傅，您就让一半呗，下次再捉着老鳖了，我还给您！您也知道，这老鳖大补之物，这夏天的也不好放的，刚好我男人训练这么辛苦，正好需要补补。”
说着心里忍不住泪流满面，话说这老鳖是她的吧，为毛现在只能喝口汤，想吃肉还得软磨硬泡？
沈慧说的好像有那么点儿道理，牛大厨想了一会儿就答应了，“就一半，不能再多了，而且，以后只要你们但凡捉到老鳖啥的，必须得给我送来！”
沈慧点点头，“好，成交！”
她这是为了吃上老鳖肉也是拼了，这么苛刻的割地赔款条约也答应了。
因为被牛师傅留下了，其他人就先走了，沈慧独自回到家，就看到顾正钦已经回来了，院子里摆着大大小小一共八个坛子。
“吃没？”顾正钦忙提起空水桶，抹把脸上的汗问道。
沈慧点点头，扬扬手里的饭盒，“卖完饭就吃了，你不是没去打饭么，我给你把饭带回来了。”
“我吃过了！”顾正钦笑着接过饭盒，“让小李给我带的，这孩子有些结巴，可能没好意思跟你说。”
饭点儿时刚好这些坛子送过来了，他让小李带的饭，和其他几个士兵把这些诶坛子运回来了。
“那就在吃点儿吧。”沈慧说着拿着才找出的一块干净的布沾上水，挨个儿擦坛子，坛子的外面全都是泥点子，估计是放在外面的。
“嗯，回来再吃，我再去打两桶水！”他提提手里的空桶，“只用外卖弄擦一下，里面的是干净的，用水冲一冲就好了。”
沈慧点点头，应了一声。
两人一块干，花了半个小时洗干净坛子，又找出一块干净的布铺在地上把坛子倒立着放，等到午睡起来就可以腌菜了！
沈慧拍拍手，“好了，咱们不管它了，你赶紧去睡会儿，下午不是还要带兵训练么？”
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“齐嫂子来了。”
沈慧在厨房烧开水……腌菜要用凉白开，她不会腌菜，却也不是全然不懂……听到院子里的脚步声，出来一看，是齐嫂子。
齐嫂子身后还跟着小磊，小家伙蹲在菜地跟前用一根草叶拨拉一只肥大的菜青虫呢，沈慧忍不住逗弄道：“小磊也是来帮阿姨腌菜的么？”
小磊早就习惯了她，闻言脆生生的应道：“嗯，我也是来帮沈阿姨腌菜的，我以前也帮我妈妈腌过。”
齐嫂子有些难为情，屁大点儿的孩子会个啥，也不怕人笑话，“你好好摆弄你的虫子就行了，少给我们添乱！”
小磊眨眨眼，不服输的道：“我不是小孩子了，我爹说我是男子汉了！待会儿等着我大，大——”
小磊想不起来大啥了，眨着眼，求助的看向齐嫂子，齐嫂子恨铁不成钢的点点他的额头，“是大展身手！”
小磊连忙点头道：“对，就是大展身手！你们等着瞧好了！”
沈慧在一旁默默的笑了，一方面是因为孩子的童趣，另一方面则是深觉得有成就感，亲眼看着小磊一点点儿的开朗起来，这感觉还真好。
“你个死孩子，还大展身手，就这个小坛子你能不能抱起来还是问题呢！”齐嫂子不客气的打击儿子。
眼看小磊的小脸一点点的垮下去，沈慧赶紧站出来和稀泥，“好了好了，嫂子，不管小磊能不能干得了，他的心总是好的。”
齐嫂子这才觉得自己反应过头了，到时候不让他摸就行了，干啥要这么厉害，孩子好不容易好了点儿别又吓回去了。
沈慧已经提前把熟了的瓜菜摘下来洗干净，并且晾干放在了菜篮子里。
“咱们先配腌菜水。”齐嫂子道，“你烧开水了么？”
沈慧点点头，这点儿常识还是有的，“已经准备好一锅晾凉了。”
“嗯，来。”齐嫂子拿起脚边的一只坛子，边走边解释道：“这坛子里是我家吃完了腌菜剩下的腌菜水，跟凉白开掺在一起，到时候好发酵。”
到了厨房，齐嫂子果然把腌菜水倒了一半在凉白开的锅里，用勺子搅拌后道：“你这水还有一点儿热，再放一会儿就差不多了，这段时间里咱们先切菜。不过，这锅里的水只够腌两个坛子的分量，待会儿还得烧些水。”
“辣子，大蒜，大葱，生姜，八角，香叶，花椒，茴香，白酒，嗯，准备的很全……我家去年就没放茴香，总感觉少了啥似的……你这样腌出来的肯定好吃！”齐嫂子看到案板上摆着的各种调料，每说一种，就扔进锅里一把。
然后才看向菜篮子里的各种蔬菜。
“像圆茄子就要切成细长条，到时候好入味儿，黄瓜则要切成小段。”说着齐嫂子手下动作迅速，不一会儿，一堆指头粗细的茄子条就出来了。
过了一阵子，看齐嫂子的动作慢了下来，沈慧道：“嫂子，你先休息一会儿，换我来切。”
齐嫂子早上切了不少的才，本来就还没缓过来，这一切，胳膊又算又疼，闻言也不跟沈慧客气，在一边慢慢的揉着胳膊，边告诉沈慧注意事项。
等到茄子切了一案板出来，锅里的水也凉了。
“嗯，去把坛子搬进来，要是里面还有水就用干布擦干净！”齐嫂子道。
沈慧应了一声，提着两只空坛子进来，今天的太阳当头照，坛子干透了。
齐嫂子接过坛子，快手讲茄子条放进坛子里，又将盐巴倒了一些进锅里搅开，这才用勺子把水连同花椒等装进坛子里，一直到水漫过茄子条。
“让你准备的石头在哪儿呢？”齐嫂子喊道。
“在这里呢！”沈慧回过神来，从碗柜里拿出一块三四公斤的石头来，齐嫂子将石头直接塞进了坛子，原本飘浮的茄子条全身没入水中。
齐嫂子又把坛子上的盖子盖回去，在坛子和盖子之间的凹槽里倒了些白酒。
“好了，搬到堂屋里放着，两个月后就能吃了，不过那时候还有新鲜菜呢，放到冬天再吃也行，那样更入味儿！”齐嫂子拍拍手道，“这就完了，过程都记住没？”
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